• babyer
• Bygge en familie
• barn
• Generelt Foreldre
• nyfødte
• tenåringer
• småbarn
• graviditet

Matetiketter:Ernæringsinformasjon og ingredienser

Å lese matetiketter kan hjelpe oss med å ta sunne og trygge matvalg. Men det er så mye informasjon at det noen ganger kan være forvirrende. Slik leser du matetiketter og finner ut om en mat er sunn eller ikke.

Informasjonsetiketter for mat og ernæring:hva og hvor de er

Matetiketter er inkludert på nesten alle pakkede matvarer, unntatt fersk mat som grønnsaker og frukt.

Matetiketter inkluderer:

• En tabell om ernæringsfakta. Dette gir deg informasjon om:
• serveringsstørrelse
• kalorier
• fett
• kolesterol
• natrium
• karbohydrater
• protein
• fiber
• vitaminer og mineraler
• prosent daglig verdi (%DV)
• En ingrediensliste. Dette viser alle ingrediensene i en mat etter vekt, begynner med ingrediensen som veier mest og slutter med ingrediensen som veier minst; og
• Noen matvarer kan også ha etiketter om ernæringsanprisninger. Disse påstandene beskriver mengden næringsstoff i en matvare eller de positive effektene av en matvare på helsen din, (f.eks. fiberrik, Lav natrium).

Ting å se etter:kalorier, fett, sukker og natrium

Kalorier
Kalorier er mengden energi i matvarer. Fett, alle proteiner og karbohydrater gir kroppen den energien som trengs for å fungere og hjelper deg med dine daglige aktiviteter.

Fett, sukker og natrium i forkledning
Produsenter kan liste opp fett, sukker eller natriuminnhold under forskjellige navn. Dette betyr at disse matingrediensene kan virke "skjult" på ingredienslisten. Uansett hva de heter mat med mye fett, sukker og natrium er vanligvis mindre sunne alternativer.

fett kan også kalles storfekjøtt, smør, forkortelse, kokosnøtt, palmeolje, krem, ister, vegetabilske oljer hydrogenerte oljer, eller delvis hydrogenerte fettstoffer og oljer.

Sukker kan kalles brunt sukker, rørsukker og betesukker, maissirup med høyt fruktosenivå, dekstrose, fruktose, glukose, maltose, sukrose, fruktjuicekonsentrater, honning, melasse, maltodextrin, agavesirup, malt sirup, lønnesirup, og sirup.

Natrium kan være oppført som bakepulver, Selleri salt, hvitløkssalt, løksalt, mononatriumglutamat (MSG), saltlake, havsalt, sjøsalt, natriumbisulfat, eller soyasaus.

Tilsetningsstoffer

Mange matvarer inneholder tilsetningsstoffer. Det er strenge retningslinjer for hvordan tilsetningsstoffer brukes i matvarer og merkes på matvarer. Alle tilsetningsstoffer må vises på ingredienslisten .

Du kan få en liste over navn på tilsetningsstoffer, tall og vanlig bruk fra Health Canada Food Additives -nettstedet.

Tips: Et svært lite antall mennesker er følsomme for noen tilsetningsstoffer, oftest kunstige farger, konserveringsmidler og smakforsterkere. Hvis du tror barnet ditt kan ha en følsomhet, snakk med helsepersonell om matallergi og intoleranse.

Helsekrav på matetiketter

Matprodusenter kan komme med helsepåstander om visse næringsstoffer, som kalsium, fiber, og fett som finnes naturlig i matvarer. Helsepåstandene må være balansert og basert på gjeldende, pålitelige vitenskapelige studier og må godkjennes av Canadian Food Inspection Agency.

Helsekrav kan være utsagn som "Denne maten er en god kilde til kalsium. Et sunt kosthold med tilstrekkelig kalsium og vitamin D kan redusere risikoen for osteoporose, "eller" Utvikling av kreft avhenger av mange faktorer. Et sunt kosthold som er rikt på grønnsaker og frukt kan redusere risikoen for noen typer kreftformer. "

Bare fordi en matetikett har et helsepåstand, betyr det ikke at maten er sunn for deg. For eksempel, en matvare som er merket som "en god kilde til kalsium" kan fremdeles inneholde mye fett, natrium, eller sukker.

Vilkår du kan stole på

Vilkår på etiketter er lovlig definert for næringsmiddelfirmaer. Setninger som "fettfattig, " "Lav natrium, "" lett "eller" lite, "" gratis "(som i" fettfri "), og "organisk" er nå standardisert for alle matvarer. Hvis en mat bruker et av disse begrepene, du kan stole på at den oppfyller kriteriene for det begrepet.

Per porsjon:

• Kalorifri:Mindre enn 5 kalorier
• Kalorifattig:Mindre enn 40 kalorier
• Fettfritt:Mindre enn 0,5 gram fett
• Magert kjøtt, fjærfe, eller sjømat som ikke er malt og inneholder 10% eller mindre fett
• Ekstra magert:kjøtt, fjærfe, eller sjømat som ikke er malt og inneholder 7,5% eller mindre fett
• Lys:25% mindre kalorier
• Fettfattig:3 gram eller mindre fett
• Lavt natrium:Mindre enn 140 milligram natrium

Hva betyr "best før" dato?

Mange matvarer har en “best før” -dato trykt på etiketten. Best -før -datoen garanterer ikke matsikkerhet, men den gir deg informasjon om ferskhet og sannsynlig holdbarhet for det uåpnede matproduktet. Når pakken er åpnet, maten skal lagres riktig og spises i løpet av få dager.

Du kan ikke alltid fortelle om maten er trygg etter hvordan den ser ut lukter eller smaker. Kast alltid maten etter “best før” -datoen.

© Raising Children Network Limited, gjengitt med tillatelse.

Ressurser og lenker:

Canadian Food Inspection Agency:Datomerking på ferdigpakkede matvarer
Health Canada:Tilsetningsstoffer i matvarer
Health Canada:Matallergi og intoleranser
HealthLink BC:Food Safety:Instructions on Food Etiketter
HealthLink BC:Helsekrav på matetiketter
Friske kanadiere:Sunne kanadiere matetiketter
HealthyFamilies BC:Lær av etiketten