• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Matreaksjon hos babyer: Symptomer, diagnose og behandling

Matreaksjon er en matbåren sykdom som oppstår på grunn av inntak av mat eller drikke forurenset av skadelige bakterier, virus og andre gjermer. Ved inntak av forgjengelig/forurenset mat eller formel, kommer patogene inn i babyens fordøyelseskana og irriterer og forårsaker betennelse i den, noe som fører til en infeksjon.

Avhengig av patogenen tilstede og omfanget av infeksjonen, kan matreaksjon hos babyer manifesteres milde til alvorlige symptomer. Likevel, på grunn av deres utviklende immunsystem, er barn under fem år mer utsatt for alvorlige symptomer og komplikasjoner. Derfor er det imperativt for foreldre å vite om matreaksjon i detalj.

Les videre for å vite om de spesifikke patogene som forårsaker matreaksjon, tegn og symptomer, diagnose, behandling og effektiv prevensjon.

Tegn og symptomer på matreaksjon

Matreaksjon påvirker fordøyelsessystemet. Her er en liste over noen vanlige symptomer som en baby sannsynligvis vil vise når de har matreaksjon.

• Gråt og overdreven kjerrighet
• Mage ubehag eller mage smerter
• Forstyrret mage eller diaré
• Kvalme og kvalme
• Feber
• Dehydrering
• Blod i avføringen eller kastet
• Malaise eller overordnet svakhet

I alvorlig matreaksjon kan en baby eller småbarn bli dehydrert. Dehydrering kan forårsake følgende tegn hos babyer og småbarn.

• Gråt uten tårer
• Tørr munn
• Innsunkne fontaneller (mykt punkt)
• Tørre øyne
• Mindre urinering og færre enn seks bleier i en dag

Typisk vises matreaksjonssymptomer innen få minutter, timer eller dager etter å ha spist/drukket den forurensede maten eller drikken. Alvorlighetsgraden av disse symptomer kan variere fra én baby til en annen og kan vare fra få timer til flere dager.

Årsaker til matreaksjon

Matreaksjon skjer når en baby eller småbarn forbruker dårlig håndtert, uhygienisk tilberedt eller dårlig lagret mat og drikke. Kryssforurensning av mat og drikke hvor som helst under høsting/produksjon, bearbeiding, lagring, sending og tilberedning er en annen årsak til matreaksjon.

Rå eller underkokt fjærfe, kjøtt, egg, sjømat, og upastørisert melk er vanlige matvarer forbundet med matreaksjon. I tillegg er bakst, ferdigskårede frukter og grønnsaker, bearbeidet/ferdig-mat, som kjøtt, og upassende syltede eller forseglete matvarer andre potensielle kilder til matreaksjon.

Her er et kort oversikt over mikroorganismer som kan forurense mat og drikke, og føre til matreaksjon.

1. Bakterier: De fleste matreaksjonstilfeller skjer på grunn av bakteriell forurensning av mat og drikke. Campylobacter, Staphylococcus aureus (Staph), Salmonella, Clostridium perfringens, E.coli, Yersinia og Shigella forårsaker vanligvis matreaksjon.

2. Virus: Noen vanlige virus som kan forurense mat eller drikke er hepatitt A (HAV), rotavirus og norovirus. Et virus kan overføres til en matvare gjennom forurenset vann eller en infisert person som håndterer eller tilbereder maten.

3. Parasitter: En parasit er en liten mikroorganisme som kan komme inn i kroppen gjennom mat eller drikke, bosette seg i fordøyelseskanaen, og overleve i år. Toxoplasma gondii, Giardia og Cryptosporidium er noen vanlige parasitter som er kjent for å forårsake matreaksjon.

4. Toksinner og forurensninger: Skadelige naturlige toksinner og tilsette kjemikalier i mat og drikke kan føre til matreaksjon. For eksempel inneholder visse ville sopp naturlige toksinner, uvaskede ferske varer kan inneholde pesticider, og fisk og skjell kan inneholde toksinner produsert av alger eller bakterier. Som et resultat kan forbruk av disse matvarene forårsake matreaksjon hos babyer.

I tillegg til disse årsakene, kan allergener tilstede i mat og drikke forårsake symptomer lignende matreaksjon. Tungmetallforgiftning er en annen mat- og vannbåren forgiftning som kan påvirke babyer.

Når å ringe en lege?

Babyer og småbarn har umoden fordøyelsessystemer. Derfor kan selv milde tilfeller av matreaksjon bli alvorlige på kort tid. Derfor, ta babyen din til en lege med en gang hvis de viser symptomer på matreaksjon. Legen vil undersøke barnet og avgjøre om babyen eller småbarnet kan behandles hjemme eller krever umiddelbar medisinsk bistand.

Hvordan diagnosticere matreaksjon?

For babyer, spesielt de med svekket immunitet, er rask diagnose av matreaksjon essensiell for tidlig behandling. Forsinkelser i diagnose og behandling kan forverre infeksjonen og negativt påvirke babyen.

Her er hvordan diagnostiseringen sannsynligvis vil skje.

1. Fysisk undersøkelse: Under den fysiske undersøkelsen vil en lege notere babyens symptomer og undersøke magen for ømhet eller smerter. Deretter vil de spørre hva babyen hadde, sjekke babyens vitale parametere, som blodtrykk og puls, og bla gjennom babyens病史. Basert på funnene, kan de bestille ekstra tester, som en avføringstest, for å bestemme den spesifikke mikroben som forårsaker symptomer.

2. Blod- og avføringstest: En avføringstest hjelper med å bestemme den spesifikke mikroben som forårsaker matreaksjon. En blodtest gjøres for å oppdage infeksjon eller tegn på komplikasjoner, som dehydrering. Det vil også hjelpe med å utelukke eventuelt helseproblem som kan bidra til symptomer.

Behandling for matreaksjon

De fleste matreaksjonstilfeller løser seg av seg selv innen fem til ti dager. Likevel, i noen tilfeller, kan babyen eller småbarnet kreve følgende behandling.

1. Kostendringer

Legen kan anbefale deg å begrense babyen eller småbarnets mat- og drikkeinntak kortvarig, si tre til fire timer. Det gjøres for å la fordøyelsessystemet ro seg. Etter det, vil du bli foreslått å fortsette amming eller formelmat babyen.

Hvis babyen har startet å spise fast mat, vil legen sannsynligvis anbefale en væskekost til symptomer som kvalme og diaré, avtar. Så, mens babyen føler seg bedre, kan de gradvis skifte til deres vanlige avveningskost, som inneholder matvarer som brød, ris, banan, yoghurt, lett kjøtt, frukter og grønnsaker.

2. Oral rehydrering

Kvalme og diaré ved matreaksjon kan dehydrere babyen eller småbarnet. Så legen kan anbefale en ORS løsning, som Pedialyte eller Infalyte, for å fylle opp tapte væsker og elektrolytter.

I tillegg kan de foreslå å gi ekstra væsker, som kulturmelk og kokosvann, for å fylle opp tapte væsker, avhengig av babyens alder. Alvorlig dehydrerte babyer og småbarn kan trenge å bli innlagt på sykehus for å få intravenøse væsker (IV) under medisinsk overvåkning.

3. Medisinering

I tilfeller av alvorlig bakteriell infeksjon, kan babyen eller småbarnet bli administrert antibiotika. Siden antibiotika dreper både gode og onde bakterier, kan probiotika også anbefales for å genskape en sunn tarm mikrobiom balanse. I tillegg, hvis babyen eller småbarnet har feber eller smerter, kan legen foreslå passende medisin, som paracetamol eller ibuprofen, for å kontrollere symptomer.

Husk aldri å gi reseptfrie medisiner for å behandle diaré, kvalme og feber hos babyer og småbarn. Sjelne men livstruende komplikasjoner, som intussusception eller HUS (hemolytisk uremisk syndrom) kan unngås ved å unngå reseptfrie medisiner og rådgjøre med legen snart.

Tips for å forhindre matreaksjon hos babyer og småbarn

Å beskytte babyer og småbarn fra mikrobiell infeksjon krever ytterste omsorg og vaksomhet mens du håndterer, tilbereder og lagrer babymat. Her er hvordan du kan gjøre det.

For formelmat babyer

Hygienisk tilberedning av spædbarnsformel ved hjelp av rene redskaper er gullstandarden for å sikre babyens sikkerhet. Her er noen ekstra forebyggende tiltak å observere.

1. Rens og sterilisér babyens flaske, sugere/dyser, og redskaper du bruker til å tilberede formelmelk. Gjør det samme for rensing av brystpumper hvis du mater uttrykt morsmelk til babyen/småbarnet ditt.

2. Bruk rent og trygt vann til å tilberede babyformel eller andre babymatvarer. Tilbered formel som anbefalt på emballasjen eller som instruert av din pediatrician.

3. Bruk en ren, tørk ske for å skjøpe ut pulver. Det er avgjørende for å forhindre fuktighet fra å komme inn i formelbeholderen, som kan starte bakterievekst og forårsake forgjengelighet. Etter tilberedning av formelen, tett dekk beholderen og lagre den et kølig, tørt sted.

4. Lagre uttrykt morsmelk, donormelk og tilberedt formel i kjøleskapet ved eller under 40°F (4°C) til klar for bruk for å stoppe bakteriell aktivitet.

5. Mat formel innen 24 timer etter tilberedning. Kast formelen som har stått ved romtemperatur i mer enn to timer.

6. Kast resterende formel en gang babyen er ferdig med mating. Bakterier kan forurense halvforbrukt formel eller melk.

For avvenings babyer og småbarn

Når babyen din begynner å spise fast mat, trenger du å observere forebyggende tiltak mens du håndterer rå matvarer og tilbereder dem. Senter for sykdomskontroll og forebygging anbefaler følgende trinn for å "Rens, Separer, Kokk og Kjøle" maten for å forhindre matreaksjon.

1. Rens

Vask hendene dine med varmt vann og såpe i minst 20 sekunder før og etter håndtering og tilberedning av mat. Rens kjøkkenbenken, skjærebord, kniver og redskaper med varmt vann og såpe. Desinfiser overflater, som kjøleskaps- og kjøkkenkaphåndtak som du ofte berører, ved hjelp av et desinfeksjonsmiddel.

Vask ferske varer, som frukter og grønnsaker, under rent rennende vann så snart du får dem fra markedet. Lagre dem ved passende temperaturer unna rå matvarer, som kjøtt og fisk. Unngå å håndtere mat hvis du har åpne sår eller snitt på hendene og fingrene. Hvis du må, gjør det etter å ha hatt på hansker.

2. Separer

Bruk forskjellige kniver og skjærebord for dyr og plantebaserte matvarer. Lagre rå fjærfe og kjøtt i resealable poser eller beholdere plassert i den kaldeste delen av kjøleskapet. Lagre posene på et utpekt sted i kjøleskapet slik at kjøttets væsker og juicer ikke kommer i kontakt med andre matvarer.

3. Kokk

Mat velkokt kjøtt, fjærfe, egg og grønnsaker til babyer og småbarn. Bruk en mats termometer for å bestemme den indre temperaturen av den kokte matvaren. Ikke mat ferdigmat, kommersielle babymatvarer til babyer direkte fra matglasset. I stedet, ta en liten porsjon av maten i en ren bolle ved hjelp av en sterilisert ske. Varm kun porsjonen av maten du har tatt ut fra glasset. Merk matglasset med datoen da du åpnet glasset og kjøle det ved 40°F (4°C).

4. Kjøle

Kjøle fortgjenkelige matvarer innen en til to timer etter kjøp. Lagre kokte rester, som puréer og graut, i kjøleskapet ved passende temperaturer innen et par timer etter tilberedning. Mat dem innen en dag eller to med mindre du fryser dem passende for lenger varighet. Avfrys fryste matvarer i kjøleskapet og ikke i vasken eller på kjøkkenbenken.

I tillegg til disse, bør du aldri mate upastøriserte juicer og epleeddike til babyer og småbarn. Les produktetiketten nøye for å vite om et produkt er pastørisert. Pakkede babymatvarer med brokket forsegler eller revnet bokser er andre ting du bør unngå for å forhindre matreaksjon hos babyer.

Matreaksjon hos babyer kan oppstå hvis de forbruker mat eller vann forurenset med bakterier, toksinner, virus og andre mikrober. Rå mat, underkokt kjøtt og sjømat, upassende syltede matvarer, og uhygienisk håndtering av mat kan forårsake matbårne sykdommer. Kvalme, feber, blåser, diaré og svakhet er vanlige tegn på matreaksjon. Du kan også merke blod i avføringen, kjerrighet, og overdreven gråt hos noen babyer. Se etter tegn på dehydrering og søk medisinsk hjelp hvis symptomer forverres eller ikke forbedres. Blodtester og avføringstester trengs for å identifisere de forårsakende organismer og gi behandling i henhold til det.