• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Squash til baby: Sikkerhet, næringsverdi, fordeler og oppskrifter

Squash for babyer kan være trygt fra åtte måneders alder eller mer, avhengig av når babyen din begynner å spise fast mat. Disse kalles også courgettes, og det er klassifisert som frukt i botaniske vitenskaper. Likevel, i tilberedningspraksis, anses squash som en grønnsakt fra Cucurbitaceae- eller squash-familien. Selv om dette har vært brukt i oppskrifter i ulike kulturer, ble en nylig hype gitt som et superfood for babyer siden det er pakket med næringsstoffer og ulike forbindelser med medisinske egenskaper. Hold deg lesende dette innlegget mens vi forteller deg om sikkerheten og fordelene av squash for spedbarn.

Er squash trygg for babyer?

Ja, squash er trygg for babyer. Likevel, det anbefales generelt ikke som babyens første faste mat. Hvis du planlegger å introdusere det til babyen din, så konsul en kostholdsveileder først.

Når kan du introdusere squash til babyer?

Babyer kan spise squash en gang de er åtte måneder gamle. Likevel, hvis babyen har startet fast mat tidligere enn seks måneders alder (som ikke anbefales av Verdens helseorganisasjon), så kan du inkludere squash i kosten deres før åttende måned.

Næringsverdi av squash

Det slående trekket ved squash er tilstedeværelsen av noen svært gunstige bioaktive komponenter. Disse komponentene er kjent for å ha positive effekter på menneskelig helse.

100 gram squash, når det er kokt med skall (og uten olje), gir følgende næringsstoffer.

Kilder: U.S. Department of Agriculture og World Health Organization

Helsefordeler av squash for babyer

Squash anses å ha et antall terapeutiske egenskaper. Det troes å kurere astma, hjerte-kar-sykdommer, og mye mer. Nedenfor er listen over potensielle helsefremmende egenskaper av squash.

1. Antioksidant egenskap: Squash har bioaktive forbindelser som lutein og beta-karoten. Disse komponentene troes å ha potensielle antioksidantsegenskaper som hjelper med å styrke immuniteten. En in-vivo studie demonstrerte potensielle anti-genotoksisitet og kemopreventive effekter av squash. Likevel trengs mer omfattende forskning for å fastslå disse påstandene.

2. Immunitetsforsterkende egenskap: Squash har en rimelig mengde vitaminer A og C som i konjuksjon med en velbalansert kosthold kan hjelpe med å styrke immuniteten. I tillegg til å styrke immuniteten, hjelper vitamin A og C også med å reparere celler, opprettholde sunne bein, hud, brusk og tenner.

3. Støtter muskelaktivitet: Squash har en betraktelig mengde kalium. Kalium er et viktig mineral som hjelper med å regulere væskebalanse og muskelkontraksjon.

4. Fremmer fordøyelseshelse: God fordøyelse er viktig for babyer. Det høye vanninnholdet i squash troes å fremme fordøyelse. I tillegg inneholder grønnsaken også kostfiber som også kan være hjelpsom for å styrke fordøyelsen.

5. Overordnet helse: Squash har små mengder av de fleste vitaminer og mineraler. Ernæringsmessig mangfold er hjelpsom for babyens overordnede helse.

Squash har sine helsefordeler. Men har det sin andel bivirkninger?

Bivirkninger av squash for babyer

Det finnes ingen kjente negative effekter av å spise squash. Men i noen tilfeller kan du finne en ekstremt bitter squash. Bitterheten i squash indikerer høye mengder cucurbitacin. Cucurbitaciner er forbindelser som kan være giftige og kan føre til fatale komplikasjoner. Likevel er cucurbitacinforsuring ekstremt sjelden, og oppstår vanligvis på grunn av overforbruk av squash-grønnsaker. Smak på squash før du mater det til babyen. Hvis det smaker for bittert, unngå å mate det til babyen.

Enkle å lage squash oppskrifter

Introduksjon av squash som en puré, og deretter gradvis gjøre det til en del av annen babymat. Nedenfor er noen babymatoppskrifter som inkorporerer bruken av squash.

1. Squash og eple puré

Denne oppskriften er ideell for unge babyer som ikke har begynt å kve mat enda. En jevn og kremet blanding av squash med eple ville gi en behagelig smak og forfriskende følelse til babyen.

Du trenger:

• 1 fint hakkete medium-størrelse squash
• 2 fint hakkete små epler
• Vann

Slik gjør du:

1. Plasser en dypbunnet panne på middels flammen og tilsett to kopper vann i den. Bring vannet til å koke.
2. Sett squash og eplestykker i dampespreder over potten. La squash og eple dampe i ca. 10-15 minutter, eller til møre.
3. Når det er ferdig, sett squash og eple til side og la dem avkjøle.
4. Når de returnerer til romtemperatur, plasser dem i en blender og bland til du får en jevn pasta.
5. Tilsett vann for å justere konsistens. Server det i en bolle eller liten kopp.

2. Squash og nøtter smoothie

Denne oppskriften er ideell for babyer mellom alderen åtte til ti måneder. I tillegg til squash, har oppskriften gunstige fettstoffer fra nøtter. Nøtter er også rike på noen mineraler, som er essensielle for fysiologiske prosesser. Likevel, før du introduserer nøtter for babyen din, konsulter en barnlege for å holde deg informert om allergier.

Du trenger:

• 1 ½ kopp fullfett melk
• 1 kopp hakkete squash
• 2 bananer
• 1 kopp blandede nøtter (mandler, valnøtter, pistasjer og rosiner)
• ¼ tsk kanel

Slik gjør du:

1. Plasser alle nøttene i en maler og mal til det blir et fint pulver. Sett til side de malte nøttene.
2. Nå tilsett ingrediensene (unntatt nøttpulver) i en blender og bland godt til du får en jevn væske. For å justere konsistensen, kan du tilsette mer formelmelk eller vann.
3. Når blandingen ser jevn ut, tilsett nøttblandingen og gi en endelig blanding i to til tre minutter.
4. Server det til babyen din i en bredmunnet drikkekop eller i en kopp.

Tips: For å få litt variasjon, kan du prøve denne oppskriften med yoghurt i stedet for formelmelk eller vann.

3. Ost squash omelett

Omelett er mest elsket for sin enkle og raske tilberedning. I tillegg gir det høykvalitetsprotein og andre essensielle næringsstoffer til babyen din. Du øker proteininnholdet i omeletten ved å tilsette litt ost til det.

Du trenger:

• 1 egg
• ½ kopp løk, fint hakkete
• ½ kopp squash, revet
• 1 grønn chili, tynt skivet
• 2 spsk parmesanost, revet
• 2 spsk raffinert olje
• Svart pepper, etter behov
• Salt, etter ønske

Slik gjør du:

1. Ta en bolle og sett squash med salt i den. Bland godt og hold bollen til side.
2. Mens det, ta en annen bolle. Knus egget, hell det i bollen, og gi en grundig pisk. Nå tilsett ost, salt og svart pepper i bollen og pisk igjen. Når det er ferdig, hold bollen til side.
3. Nå ta squash og press det fast mellom hendene dine. Sørg for at squash slipper alt vannet og blir tørr.
4. Tilsett tørr squash til eggblandingen og gi hele blandingen en god pisk i ett minutt.
5. Til slutt, ta en flat panne og hold den på middels flammen og spre olje på den. Når oljen varmes, sett løk på pannen og stek dem til de blir brune.
6. Hell eggblandingen på løkene og la omeletten koke. Mens du koker omeletten, sørg for at begge sider blir lyse brune.
7. Server det varmt med brød eller du kan skjære det i lange stykker og gi det til babyen din som fingermat.

Tips: For å tilsette mer farge og næringsverdi, kan du tilsette paprika og mais til denne omeletten.

4. Squash suppe

Du kan mate en varm suppe til babyen din når som helst på dagen. Suppe lager også en ideell tidlig middag for babyer som lett kan puttes til sengs etter et deilig måltid.

Du trenger:

• 1 medium potet
• 1 medium squash
• 1 hvitløksfed
• 1 spsk yoghurt
• 1 hvitløksfed
• 1 ½ kopp grønnsaksbuljong
• Olivenolje

Slik gjør du:

1. Stek løk og hvitløk i en liten panne med olivenolje til det blir mørt.
2. Skjær poteten i små terninger og tilsett det til pannen og kok over veldig lav varme i 15 minutter.
3. Nå tilsett ternet squash og kok i ytterligere fem minutter.
4. Nå tilsett grønnsaksbuljongen og la det komme til å koke. Rør i yoghurt og ferdig.

Tips: For å gjøre denne suppen helholds, kan du tilsette ½ kopp havregryn sammen med andre grønnsaker, som gresskar og gulerotter.

5. Squash og gulerot fritter

Denne oppskriften er bra for babyer som har begynt å kve maten sin. Det lager en ideell fingermat, spesielt på reise med babyer.

Du trenger:

• 1 medium gulerot
• 1 medium squash
• 1 liten løk
• ½ kopp flerkornmel
• 1/3 kopp ricottaost
• 1 egg
• ¼ tsk cayennepepper
• Olivenolje

Slik gjør du:

1. Vask alle grønnsakene godt og rev guleroten og squash og sett til side.
2. Hakk løken og bland så alle grønnsakene sammen i en bolle.
3. Tilsett ricottaost, egg, mel og pepper og bland godt. Du kan tilsette vann for å endre konsistensen.
4. Lett smør en stektepanne med olivenolje og tilsett skjeer av denne blandingen på pannen og la det koke til gylden brun.
5. Server det varmt med en hjemmelaget saus eller en kopp varm melk.

Ofte stilte spørsmål

1. Kan jeg gi rå squash til babyen min?

Rå squash er trygt å spise med lite eller ingen kjente negative effekter for babyer. Likevel, mens du mater rå squash, må du være forsiktig med skallet. For unge babyer som ikke kan kve, bør rå squash ideelt unngås.

2. Er det nødvendig å skalle squash-skall mens du tilbereder baby mat oppskrifter?

Snarere enn å fjerne skallet, er det bedre å koke squash med skall. På den måten kan du sikre økt næringsoppbevaring i maten, samtidig som du øker fiberinnholdet som er nødvendig for å opprettholde en sunn tarm.

Squash introduseres til babyer helst etter åtte måneder. Squash er kanskje ikke et superfood men har viktige næringsstoffer som gir antioksidant og immunomodulatoriske egenskaper. Squash kan tilbys til babyer i form av puré, smoothier, suppe, eller omelett etter kombinasjon med andre grønnsaker eller nøtter. Unngå å skalle squash hvis du ikke vil gå glipp av høyere fiberinnhold, og unngå også å gi dem til babyer hvis de smaker bitter. Prøv ulike squash oppskrifter for babyer for å tilsette variasjon til kostholdet deres samtidig som du adresserer deres ernæringsmessige krav.