• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

10 deilige blomsteroppskrifter for babyen din

Blomster er superfoods med helsefremmende egenskaper og høy næringsverdi. Mange mødre vil lære blomsteroppskrifter for babyer siden vanlige oppskrifter kanskje ikke er egnet og smakfulle. Høy mengder fenolske forbindelser som antocyaniner er hemmeligheten bak de ulike fordelene av blomster. Babyer eldre enn seks måneder som allerede tar fast mat kan begynne å spise blomster ifølge barnleggers anbefalinger.

Du kan starte med enkle blomsteroppskrifter som puré og i mindre mengder; ellers kan det være vanskelig for babyens umoden fordøyelsessystem. Les videre for å lære dets fordeler, hvordan du integrerer dem i en babys kosthold, og noen sunde blomsteroppskrifter for babyer.

Helsefordeler av blomster for babyer

Blomster er en lavkalorifrukt som inneholder mange vitale vitaminer, som A, C, K, B og mineraler som kalium, kobber, mangan, fosfor, magnesium og fiber, bioaktive forbindelser, som antocyaniner.

1. Tørkede blomster eller russiner er forbundet med benhelse på grunn av sin unike ernæringsprofil som inneholder store fenolske forbindelser.

2. Både ferske og tørkede blomster har laksative effekter. da fiberen i det er mestepartens uløselig og inneholder sorbitol som har naturlige laksative effekter. Dermed er de forbundet med sunn tarmbevegelse, dermed holder forstoppelse borte.

3. Blomster inneholder fytokjemikalier som cyanidin og lutein. Noen studier viser at jevnlig forbruk av blomster potensielt kan ha gunstige effekter på hjernefunksjon.

4. Blomster anses som en god kilde til fytonæringsstoffer som flavonoider, neoklorogenisk og klorogenisk syre, som har høye antioksidantaktiviteter. Disse forbindelsene kan hjelpe med å redusere inflammasjon og bekjempe fri radikal skade på lengre sikt.

I tillegg til disse, anses blomster å ha antiinflammatoriske, anti-allergiske og antimikrobielle egenskaper, som alle er gunstige for din spedbarn.

Hvis du planlegger å tilsette blomster i babyens kosthold, så presenterer vi i neste seksjon de ulike blomsteroppskriftene du kan vurdere for babyen din.

Deilige blomsteroppskrifter for babyer

1. Blomster puré:

Dette er den mest grunnleggende babymatoppskriften som er ideell for babyer som har startet fast mat. Etterhvert som babyen utvikler seg på fast mat, kan du prøve å tilsette ulike puréer eller mosete frukter til denne oppskriften for å intensivere dens ernæringsmessige verdi.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• Vann – Romtemperatur og iskaldt

Slik gjør du:

1. Vask blomstrene og la dem tørke. Tilsett vann i en panne og la det koke. Tilsett blomstrene og la dem bli i kokende vann i ca. 45 minutter. Denne prosessen med å behandle blomster er kjent som blanching. Du kan også prøve å dampe dem i stedet for blanching.
2. Mens det, sett iskaldt vann i en annen panne og hold til side.
3. Bruk en skje, fjern blomstrene fra det varme vannet, og overfør dem umiddelbart inn i iskaldt vann.
4. Fjern blomsteren fra iskaldt vann og bruk fingrene eller en kniv for å skalle av skallet.
5. Skjær blomstrene fra midten og fjern frøene. Puréer blomsteren i en blender eller mos den til mykt. Du kan tilsette vann eller litt morsmelk eller formelmelk for å gjøre det kremet.

2. Blomster yoghurt:

Denne oppskriften er et skritt fremover fra grunnleggende blomster puré. Tilsetningen av gresk yoghurt forbedrer den ernæringsmessige verdien av denne blomster baby mat oppskriften. I tillegg forbedrer yoghurt tarmmikrobiota, som hjelper babyens fordøyelsessystem til å være robust.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• 1 kopp usøtet naturlig gresk yoghurt

Slik gjør du:

1. Lag blomster puré ved hjelp av ferske blomster, som vist i forrige oppskrift.
2. I en serveringsbolle, tilsett naturlig yoghurt og blomster puré. Bland godt og server.
3. Du kan også tilsette en halv teske tørrfruktpulver til denne oppskriften før du serverer det til babyen din.

3. Havregryn og blomster grøt:

Det høye fiberinnholdet av blomster og havregryn hjelper med å styrke babyens fordøyelsesmikroflora. I tillegg støtter den rike mikronæringsmessige sammensetningen av denne oppskriften babyens sunde vekst og utvikling.

Du trenger:

• 1 kopp hele havregryn
• 1 kopp fullfett melk
• ½ kopp ferske blomster
• Vann

Slik gjør du:

1. I en panne, tilsett melken og havregrynene og kok ifølge instruksjonene gitt på pakken. Fjern og hold til side.
2. Mens det, kok vann i en panne og tilsett blomstrene. Etter ca. 45 sekunder, ta dem ut ved hjelp av en skje. Plasser dem i avkjølt vann og fjern skallet.
3. Når de er avkjølt, mos blomstrene ved hjelp av fingrene dine.
4. Tilsett den mosete blomsteren til havregrynsgrøten.
5. Hvis du ønsker, kan du også tilsette noen fint skived eller malte kanel, tørrfrukter som mandler, valnøtter og pistasjer til denne oppskriften. Dette vil øke den ernæringsmessige verdien av oppskriften multi-folds.

4. Bakte blomster med kanel:

Kanel har flere helsefordeler når den forbrukes jevnlig, og gir et godt tilsetning til babyens kosthold. Krydderet kan tilsettes til en rekke oppskrifter for å forbedre deres ernæringsmessige sammensetning.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• 1 tsk kanelpulver
• 2 spsk eplejuice

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 204°C (400°F).
2. Skjær blomstrene i halvparten og fjern frøet. Plasser dem i en ovnsikker trav.
3. Tilsett eplejuice og dryss litt kanelpulver over toppen.
4. Dekk travet og bak i ca. 25 minutter eller til blomstrene blir møre.
5. Når de er avkjølt, fjern skallet og mos ved hjelp av fingrene dine.
6. Server oppskriften varm med noen ristede brødskiver.

5. Stekte blomster med yoghurt:

Denne oppskriften er en annen versjon av blomster puré med yoghurt. Her er blomstene stekt i stedet for blanchet eller dampet. Denne måten å tilberede på forbedrer smaken av blomstrene og gjør oppskriften mer deilig.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• 1 kopp usøtet naturlig yoghurt
• 1 tsk vaniljestokk eller essens
• 1 spsk usaltet smør
• Ren ahornsirup

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
2. Skjær blomstrene i halvparten og fjern frøet. Plasser dem i en ovnsikker trav med skjæren delen på toppen.
3. Plasser et lite stykke av vaniljestokken på hvert blomsterstykke. Også, tilsett litt smør og en dråpe ahornsirup på hvert stykke.
4. Plasser i ovnen og stek i ca. 30 minutter eller til blomstrene blir møre.
5. Når de er avkjølt, fjern skallet, mos, og server som en puré blandet med yoghurt.

6. Frossen blomster puré:

De fleste babyer finner iskrem og godteri attraktive. Du kan mette babyens lyst etter kalde dessertar gjennom denne frosne blomster puré oppskriften. Denne oppskriften er deilig og næringsrik. I tillegg kan denne tilberedningen hjelpe med å roe de smertefulle tannkjøttene hos babyer som får tenner.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• Vann

Slik gjør du:

1. Skjær blomstrene i halvparten og fjern frøet.
2. I en panne, tilsett vann. Plasser blomstrene i pannen med skjæren delen vendt mot vannet. La det simre på lav til middels varme til blomstrene blir møre.
3. Når de er avkjølt, fjern skallet.
4. Tilsett blomstrene og vannet til en blender og lag en puré. Tilsett mer vann for å få en flytende konsistens. Plasser i en iskube-form og frys baby blomster puré.
5. Ta ut av fryseren akkurat når du er klar til å server det samme til babyen din.

7. Blomster syltetøy:

Babyer nyter å ha syltetøy på grunn av dets semi-faste konsistens. Likevel er det høye sukkerinnholdet en bekymring. Denne blomster syltetøy oppskriften bruker den naturlige søteten av blomster i stedet for tilsett sukker. Du kan server blomster syltetøy til babyen din med en skive fullkornbrød eller knekkebrød.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• 1 spsk malt allspice (valgfritt)
• 1 tsk kanelpulver
• Vann

Slik gjør du:

1. Skjær blomstrene i halvparten og fjern frøene. Plasser i en panne og tilsett vann og sukker. La det koke til blomstrene er myke.
2. Fjern fra varme og puréer. Tilsett puréen tilbake til pannen og tilsett allspice og kanel. Kok på lav varme til det blir tykt, akkurat som syltetøy. Fjern og la det avkjøle før du lagrer det.
3. Lagre det tilberedte syltetøyet i et tett beholder i kjøleskapet ditt og merker datoen for tilberedning.
4. Sørg for å bruke syltetøyet innen en stipulert tid da hjemmelaget syltetøy har tendens til å utløpe raskere enn kommersielle.

8. Blomster og bananer med quinoa

Quinoa er et pseudokorn som gir et sunt tilsetning til en spedbarns kosthold. De ernæringsmessige egenskapene til quinoa er lovende, og dets jevnlige forbruk er forbundet med flere helsefordeler. Denne oppskriften er en interessant kombinasjon av quinoa med blomster som vil bli babyens favoritt på ingen tid.

Merk: Denne oppskriften inneholder kumelk og er egnet for babyer eldre enn 12 måneder. Det er viktig at quinoaen er avhult og at babyen din ikke er allergisk mot den.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• 1 banan (moset)
• ½ kopp quinoa
• 1 kopp fullfett kumelk
• 1 tsk kanelpulver

Slik gjør du:

1. Kok quinoa i melk ifølge retningene gitt på quinoa-pakken.
2. Tilsett frøfrie og skallede blomster med bananen i en blender. Bland til du får en jevn semi-flytende konsistens av pastaen.
3. Tilsett pastaen til quinoa-grøten. Dryss litt kanel på toppen og server det til babyen din mens det fortsatt er varmt.

9. Blomster og ingefær smoothie

Smoothier er enkle å tilberede, enkle å fordøye, og kan også møte din voksende baby's ernæringsmessige behov. Denne smoothie oppskriften er en blanding av blomster og banan med en klype ingefærsaft.

Du trenger:

• 1 kopp ferske blomster
• 1 medium-størrelse banan
• 1 tsk ingefærsaft
• 1 spsk tørrfruktpulver
• 1 kopp vann

Slik gjør du:

1. Plasser blomstrene i en panne og tilsett vann. La det koke til blomstrene blir møre. Fjern fra vannet, bland til en puré, og hold det til side litt.
2. Tilsett skivet banan, ingefærsaft og tørrfruktpulver i blenderen og bland til grundig blandet.
3. Tilsett blomster puréen til blandingen og bland en gang til. Sørg for at blandingen ikke har klumper. Tilsett vann for å utvanne smoothien, hvis nødvendig. Sei smoothien for å fjerne eventuelle overskytende rester.
4. Hell det i babyens drikkekop og server.

10. Blomster, fersken, abrikos og timian fløte

Denne oppskriften bringer søteten og kremeteten av fløte, sammen med ernæring fra utvalgte steinfrur som blomster, fersken og abrikos. Det er en egnet oppskrift for babyer eldre enn seks måneder. Før du introduserer det til babyen din, sjekk for eventuelle allergier.

Merk: Denne oppskriften inneholder kumelk og er egnet for babyer eldre enn 12 måneder.

Du trenger:

• 1 ½ spsk fløtepulver
• 1½ kopp fullfett kumelk
• ½ kopp blomster
• ½ kopp fersken
• ½ kopp abrikos
• 1 tsk nøtter (fint hakkete)
• En snippe timian

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 176°C (350°F).
2. Skjær fruktene og fjern frøene. Plasser fruktene i en ovnsikker trav med skjæren del nedover. Hell kaldt vann over fruktene. Bak i ca. 40 minutter eller til fruktene er møre.
3. Når de er avkjølt, fjern skallet. Plasser frukter i en blender og bland godt til du får en jevn pasta. Hold puréen til side en stund.
4. For fløten, ta en liten bolle og sett fløtepulver i den. Nå, tilsett en fjerdedel kopp melk til det og bland godt med en kontinuerlig visp. Rør kontinuerlig for å sikre at det ikke er klumper. Når det er ferdig, sett til side.
5. Nå, varm resten av melken i en panne. Etter fem minutter med bobling, la det simre og tilsett fløtepulver sakte til melken mens du rører melken kontinuerlig.
6. Bland til blandingen tykner til en kremet konsistens. Slå av flammen en gang ferdig og hold pannen til side for å avkjøle.
7. Når fløte- og melkblandingen har avkjølt, tilsett fruktpuréen til den med noen fint skived fruktstykker. Kjøl den endelige blandingen i 20 minutter.
8. Server med noen fint skived nøtter og server det til babyen din ved romtemperatur.

Å kenne noen blomster baby mat oppskrifter kan være hjelpsomt for mødre. Tørkede og ferske blomster er deilige og rike kilder til essensielle næringsstoffer som vitamin A, C, E og K, inkludert kalium, magnesium og fosfor. Dette inneholder også fibere som fremmer fordøyelseshelse. Du kan gi kokte blomster til babyer siden de kanskje ikke er i stande til å fordøye fersk frukt og forårsake magesmerter eller ubehag. Blomster puré, blomster yoghurt, havregryn og blomster grøt er noen av de enkleste blomsteroppskriftene for spedbarn.