• babyer
• Bygge en familie
• barn
• Generelt Foreldre
• nyfødte
• tenåringer
• småbarn
• graviditet

Pasta for babyer:når du skal spise og enkle oppskrifter å prøve

Pasta er en karbohydratrik italiensk klassisk rett som inkluderer nudler, lasagne, makaroni og mer. Pasta kommer i en rekke former og størrelser. Foreldre kan vurdere pasta for babyer siden det anses som trygt når det konsumeres på en alderstilpasset måte, selv om det kanskje ikke er spesielt næringsrikt.

Les videre for å lære om de ulike pastatypene, deres sikkerhet for babyer, deres ernæringsmessige verdi og hvordan du kan inkludere dem i babyens kosthold.

Er pasta trygt for babyer?

Du kan trygt mate babyen din med pasta når de har begynt å spise en rekke matvarer. Tradisjonelt er pasta laget av durumhvete, men den er også laget av hvete, ris, bygg, bokhvete, belgfrukter og flerkorn. Derfor må du kjenne til grunningrediensen mens du velger pasta .

• Hvetepasta er trygt for babyer som har konsumert hvete i kosten. Det er imidlertid bra å være på vakt for tegn på glutenintoleranse eller hveteallergi mens de introduserer pasta til babyer. Symptomer på en allergisk reaksjon inkluderer oppblåsthet, oppkast, utslett og diaré . De som har hveteallergi og/eller glutenintoleranse bør ikke spise pasta eller introdusere det mye senere etter å ha rådført seg med babyens barnelege

• Hvis du vil prøve andre varianter av pasta til babyen din, bør du først konsultere en barnelege.

• Introduser ikke mer enn en kvart til en halv kopp pasta til spedbarnet ditt i moset form . Du kan mate små biter av kokt pasta som fingermat når babyen din fyller ni måneder.

• Kok og kok pasta tilstrekkelig siden det er tørrfôr og kan være vanskelig å svelge selv for eldre babyer.

Når og hvordan introdusere pasta til spedbarn?

Spedbarn over seks måneder kan få servert pasta på en rekke måter. Pass på at du kun serverer kokt, myk, lett å svelge pasta som er kuttet i små biter. Flere pastavarianter er store og brede i formen. Å kutte den kokte pastaen i mindre biter forhindrer derfor kvelningsfaren.

Du kan blande pasta med en rekke andre matvarer, for eksempel grønnsaker, som brokkoli, blomkål, gulrøtter, grønne bønner, kylling, egg og tofu, for å lage et næringsrikt og smakfullt måltid. Du kan også gjøre det morsommere ved å velge forskjellige former, for eksempel stjerner, sløyfer og pasta i forskjellige farger.

Næringsverdien av pasta

Vanlig pasta lages enten av raffinert hvetemel eller fullkornshvetemel blandet med egg og vann. Pasta laget av raffinert mel kan være beriket med næringsstoffer, som jern og vitamin B1, B2, B3 og folat .

Nedenfor er en sammenlignende ernæringssammensetningsanalyse av 100 g pasta laget av fullkornsmel tilberedt med tilsatt salt og beriket pasta tilberedt med salt .

Kilder:US Department of Agriculture, Verdens helseorganisasjon og National Institutes of Health

Er det noen fordeler med pasta for babyer?

Pasta har ingen spesifikke helsemessige fordeler i seg selv. Men her er grunnen til at foreldre kan mate babyene sine med pasta:

1. Enkel å konsumere: Godt tilberedt pasta er myk og kan lett moses. Det gjør pasta til en mat som er lett å svelge. Det kan også gis som fingermat for småbarn. Dessuten kan babyer nyte smaken, akkurat som foreldrene deres gjør.

2. Rik på energi:100 gram fullkornskokt pasta gir omtrent 150 kcal . Babyer over seks måneder trenger energirik mat for å støtte deres raske vekst og utvikling. Men ikke overmat babyen med pasta .

Fullkornspasta kan gi fiber og protein. Ikke bruk pasta som erstatning for mer næringsrik mat som hel hvete, ris, belgfrukter osv.

Forholdsregler å ta når spedbarn mates med pasta

Du kan følge disse forholdsreglene mens du mater pasta til babyer.

1. Gi pasta med måte og som en del av et balansert kosthold.

2. Sjekk grunningrediensen til pastaen før du kjøper den . For babyer som nettopp har begynt med faste stoffer, er rismelpasta, durumhvete og vanlig hvetemelpasta noen gode valg. For småbarn kan du prøve å legge til variasjon ved å prøve pasta laget av bokhvete, quinoa og belgfrukter.

3. Hvis du er bekymret for tilstedeværelsen av egg i pasta, velg varianter som ikke inneholder egg.

4. Foretrekk fullkornspasta i stedet for raffinert og beriket pasta . Beriket pasta er laget av raffinert mel, som mister næringsstoffer og fiber under raffinering. Det er ikke lett behandlet av kroppen.

5. Prøv å tilberede fersk, hjemmelaget pasta i stedet for å velge ferdige varianter . Ved å tilberede pasta hjemme kan du få mer kontroll over ingrediensene. Sørg for å kjøle og fryse den hvis den ikke spiser med en gang.

6. Hvis du introduserer hvete til babyen din i form av pasta, anbefales det å følge en regel "tre til fem dagers ventetid" for å passe på følsomheten eller allergiene .

7. Når du gir pasta som fingermat, vær på vakt for å unngå kvelning. Gi dem liten pasta eller kutt pasta i vanlig størrelse i mindre biter.

8. Hvis babyen din ikke ser ut til å like konsistensen til pasta, kan du slutte å mate den i noen dager.

Sunn pasta babymatoppskrifter

Pasta kan lages sunn og næringsrik på en rekke måter. Alt du trenger å gjøre er å velge de riktige ingrediensene og være kreativ. Nedenfor er noen sunne og smakfulle pastaoppskrifter som kan gis til babyer og småbarn. Oppskrifter med helmelk kan gis til småbarn eldre enn 12 måneder.

1. Gresskarpastapuré

Gresskar er en næringsrik grønnsak. Denne oppskriften lar deg kombinere godheten til gresskar med den deilige smaken av pasta.

Du trenger:

• ½ kopp rispasta eller annen organisk pasta (kokt)
• 1 kopp gresskar (kokt)
• 5 kopper melk
• 100 g søtpotet
• 40 g mais
• 3 ss mozzarellaost (revet)
• 1 ss ekstra virgin olivenolje

Hvordan:

1. Kok melk og søtpotet i en kjele på middels varme. Reduser flammen og la blandingen småkoke i ti minutter.

2. Tilsett sukkermaisen og kok i ti minutter.

3. Slå av flammen, ha blandingen over i en bolle og la den avkjøles.

4. Tilsett nå ost og pasta i blandingen og bland det til en grov puré.

5. Sett en kjele på middels varme og tilsett olivenolje. Ha den blandede blandingen over i pannen og stek i to til tre minutter.

6. Skru av flammen og ha pastapuréen over i en serveringsbolle. Gi babyen mat mens den fortsatt er varm.

Tips :Du kan bruke hvilken som helst annen grønnsaks- eller fruktpuré for å tilpasse denne oppskriften. Når babyen din tilpasser seg smaken, bruk flerkornspasta for å forbedre dens generelle ernæringsmessige verdi.

2. Pasta med ostesaus

En deilig blanding av pasta med helmelk og cheddarost, denne oppskriften er ideell for babyer som har begynt å konsumere faste stoffer og prøver pasta for første gang.

Du trenger:

• ½ kopp miniskall eller orzopasta (kokt)
• 1 kopp helmelk
• 100 g cheddarost
• ¼ kopp smør

Hvordan:

1. Ta en panne med tykk bunn og sett den på middels varme.

2. Når pannen er varm, ha smør i den og la den smelte.

3. Tilsett melk mens du rører konstant. La blandingen småkoke i 10-12 minutter eller til du ser at melken blir litt tykk.

4. Slå av flammen og tilsett ost i blandingen. Rør til du får en jevn saus.

5. Legg til kokt pasta i sausen og mos den.

6. Gi den til babyen din når den er stille varm.

Tips :Du kan forbedre næringsverdien og fargen til dette preparatet ved å tilsette grønnsakspuré, mos eller bittesmå biter.

3. Tangy tomatpasta

Denne grønnsakspastaoppskriften kan bli babyens favorittpasta hvis de liker den syrlige smaken av tomater.

Du trenger:

• ½ kopp fullkornspasta (kokt)
• 70 g modne tomater (blanchert)
• 1 løk (finhakket)
• 1 fedd hvitløk (knust)
• 2 ss mozzarellaost (revet)
• 2 ss virgin olivenolje

Hvordan:

1. Sett en kjele på middels varme og la den bli varm.

2. Drypp noen dråper olivenolje og tilsett løk og hvitløk.

3. Stek løk og hvitløk til de blir gyldenbrune.

4. Deretter legger du til blancherte tomater og knekker dem ved hjelp av en skje. La blandingen koke i ti minutter.

5. Slå av flammen når tomatene ser grøtete og gjennomstekt ut, og la blandingen avkjøles.

6. Bland de kokte tomatene og løkene til saus med en stavmikser.

7. Overfør sausen over i samme kjele og sett kjelen på lav varme. Tilsett pasta etter eget valg med litt olivenolje og revet ost. Skjær pastaen i små biter eller mos den.

8. Kok i to til tre minutter og slå av flammen.

9. Server når den fortsatt er varm.

Tips :Du kan legge til revne grønnsaker, tofu eller kylling i oppskriften for å intensivere dens næringsverdi.

4. Pastasuppe

Denne oppskriften er en kreativ blanding av pasta og suppe for å hjelpe babyen din med å få det beste av ingrediensene på en lett å konsumere og lett å fordøye.

Du trenger:

• 70 g Anelli-pasta (kokt)
• 50 g cottage cheese (blandet)
• 70 g rød linse
• 300 ml kylling- eller grønnsakskraft (lite salt)
• 300 ml vann
• 70 g gulrot (i skiver)
• 1 løk (hakket)
• 1-2 fedd hvitløk (knust)
• 1 ss virgin olivenolje
• 1 ss gressløk (hakket)

Hvordan:

1. Hold en stor panne på middels varme og hell olivenolje i den.

2. Ha løk, hvitløk og gulrot i pannen og stek til alle ingrediensene ser myke og gjennomstekt ut.

3. Tilsett linsene, linsekraften og vannet. Kok opp denne blandingen og la den småkoke i 15-20 minutter.

4. Skru av flammen, fjern kjelen fra varmen og la blandingen avkjøles i fem minutter.

5. Bruk en stavmikser for å blande ingrediensene til en suppe-lignende konsistens. Du kan tilsette mer kraft/vann for å justere konsistensen på suppen om nødvendig.

6. Sett kjelen tilbake på flammen, tilsett kokt pasta og blandet suppe, og stek retten i fem minutter.

7. Skru av varmen, tilsett blandet cottage cheese og server mens den fortsatt er varm

Tips :Du kan prøve å legge til sesongens grønnsaker som spinat, brokkoli, mais, erter og paprika også.

5. Veggie burst Bolognese pasta

Bolognese pasta tilberedes ved å koke pasta i en kjøttbasert saus. Men denne vegetariske pastaoppskriften her er et deilig vegetarisk alternativ til Bolognese-pasta.

Du trenger:

• 1 kopp acini de pepe (kokt)
• 1 26 oz. tomatpuré
• 1 løk (grovhakket)
• 1 hvitløksfedd (knust)
• 1 gulrøtter (hakket)
• 1 ribbeselleri (hakket)
• ½ kopp mais (kokt)
• ½ kopp paprika (hakket)
• ½ kopp fersk persille (hakket)
• 1 ss ekstra virgin olivenolje

Hvordan: 

1. Legg løk, gulrot, mais, paprika og selleri i en foodprosessor og riv dem. Hold til side en stund.

2. Deretter holder du en grunn panne på middels varme og hell olje i den.

3. Når oljen varmes opp, overfør grønnsakene til pannen og kok til grønnsakene blir myke.

4. Nå, tilsett tomatpuré i grønnsakene og kok opp blandingen. Dekk lokket og la blandingen småkoke i ti minutter.

5. Ta av lokket og la blandingen koke på lav varme til du får ønsket tykkelse.

6. Når sausen ser klar ut, slår du av flammen og lar blandingen avkjøles.

7. Bruk en stavmikser og bland blandingen til en saus.

8. Tilsett pasta i sausen og kok blandingen i fem minutter på lav varme igjen.

9. Tilsett persille og server mens den fortsatt er varm.

Tips:Alternativt kan du tilberede denne oppskriften ved å tilsette kjøtt, kylling og egg i sausen eller den siste pastaretten.

6. Osteaktig zucchinipasta

Zucchini er en sunn mat som inneholder betakaroten.

Du trenger:

• 1 kopp zucchini/courgette (revet)
• 2 kopper vann
• 1 kopp penne-pasta eller tortellini eller annen småformet pasta (kokt)
• 1 eggeplomme
• 1 ss parmesan (revet)
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1/4 ts urteblanding

Hvordan: 

1. Ta en kjele og sett den på lav varme. Tilsett zucchini og vann og kok i fem minutter.

2. Tilsett nå pasta, eggeplomme, ost og olivenolje i zucchinien. La blandingen småkoke i fem til syv minutter eller til pastaen absorberer mesteparten av vannet og ser tykt dekket ut av saus for å gi den tykke og osteaktige konsistensen.

3. Tilsett mer vann hvis du vil at pastasausen skal være tynn.

4. Skru av varmen og ha pastaen over i en serveringsbolle og server.

Tips :Alternativt kan du tilberede denne oppskriften ved å tilsette kjøtt, kylling og egg i sausen eller den siste pastaretten.

7. Erte- og pestosausgnocchi

Gnocchi er en type pasta som ser ut som små skjell. Den er best egnet for spedbarn som forbedrer avvenningsferdighetene sine.

Du trenger:

• 1 kopp gnocchi (kokt)
• 30 g erter (ferske/fryste)
• 1 løk (finhakket)
• 20 g parmesanost (revet)
• Håndfull basilikumblader (hakket)
• 4 ss virgin olivenolje
• ¼ts urteblanding

Hvordan:

1. Bland erter, ost, basilikum og olivenolje til en jevn saus. Pass på at det ikke er klumper. Juster konsistensen ved å tilsette vann om nødvendig.

2. Hell pastasausen i en kjele, drypp noen dråper olivenolje, tilsett urteblanding og gnocchi. Kok i fem minutter på lav varme.

3. Hent til en serveringsbolle og server umiddelbart.

Tips :Gnocchi, som alle andre typer pasta, kan tilberedes på flere måter. Du kan legge til forskjellige grønnsaker eller prøve forskjellige sauser for å tilpasse denne klassiske oppskriften til spedbarnet ditt.

Når du introduserer pasta for babyer, følg tre/fem-dagers regelen for å merke tegn på intoleranse. Introduser pasta for babyer først etter at de begynner å konsumere fast føde. Du kan konsultere en barnelege for å finne den rette alderen for å introdusere pasta til en baby. Siden pasta er laget av allergifremkallende ingredienser, sjekk alltid etikettene mens du plukker pasta. Du kan også prøve å tilberede pastaen fersk hjemme for å unngå skadelige ingredienser. Introduser også pasta til babyer i mindre mengder. Kok den skikkelig slik at de kan tygge den godt. Når babyen din liker det, legg til purerte eller kokte grønnsaker for å forbedre rettens næringsverdi.