95 % av baby-mat inneholder giftige tungmetaller: Hva foreldre bør vite

Få babyprodukter er viktigere enn baby-mat, og det er derfor en skrømtende ny rapport som påstår at 95 % av baby-mat inneholder giftige tungmetaller, har mange foreldre på høy varsomhet. Rapporten, publisert 17. oktober 2019, av Healthy Babies Bright Futures, inneholder resultater fra tester av over 168 ulike butikk-kjøpte baby-matvarer fra 61 merker som fant bevis for skrømmende forurensninger som kvikksølv, arsenikk, kadmium og bly.

Hva slags baby-mat ble testet?

Studien testet matvarer fra noen av de mest populære amerikanske merkene, inkludert Gerber, Beech Nut Organics, Earth's Best, Ella's Kitchen, Similac, Enfamil og andre. De testete matvarene var ris-puf-snacks, tanningsbiter og ris-rusks, spedit ris-korn, fruktjuice og pakket gulrot- og søtpotet-puré.

Hva ble funnet i baby-maten?

Av matvarene forskerne testet, fant de at 95 % inneholdt bly, 73 % inneholdt arsenikk, 75 % inneholdt kadmium og 32 % inneholdt kvikksølv. En av fire av baby-matvarene inneholdt alle fire tungmetallene.

Dette er ikke den første studien som bekrefter tilstedeværelsen av tungmetaller i matvarer for barn og småbarn. I 2017 utførte Environmental Defense Fund sin egen forskning, som påvist bly i 20 % av 2 164 tilfeldig testete baby-mat, eplejuice og druejuice prøver. Tidligere i år bekreftet Consumer Reports tilstedeværelsen av arsenikk, kadmium og bly i nesten halvdelen av 45 ulike fruktjuicer. Consumer Reports advarsel også offentligheten om tilstedeværelsen av arsenikk i risprodukter helt tilbake i 2012.

Som svar på disse og andre studier, kunngjorde Food and Drug Administration (FDA) i 2017 at de har forpliktet seg til å begrense forbrukeres eksponering for tungmetaller i mat, men Happy Babies Bright Futures rapporterer at 88 prosent av baby-matvarene de testet for tiden ikke har noen pådømlig føderal sikkerhetsgrense for arsenikk, bly og andre tungmetaller.

Hva er risikoen for barn?

Alle de tunge metallene funnet i de testete baby-matvarene er kjente potensielle nevrotoksiner som kan påvirke barns hjerneutvikling, ifølge studien. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) merker seg at det ikke finnes noe kjent trygt bly-nivå i blodet for barn, og bly-eksponering er knyttet til alt fra atferdsproblemer til nerveskader. FDA knytter langvarig arsenikk-eksponering til hudlidelser og økte risikoer for hud-, blære- og lungekreft. Og CDC rapporterer at kvikksølv er knyttet til hukommelsesproblemer og skader på nervesystemet, selv om denne effekten kun er til stede etter langvarig eksponering for store mengder.

Det som er mest bekymringsfullt er at eksponeringsnivåene kan øke med hver forurenset mat en baby eller barn forbruker.

«Selv i spormengder funnet i mat, kan disse forurensningene endre den utviklende hjernen og ødelegge en barns IQ,» skriver Happy Babies Bright Futures-forskerne. «Effektene adderes med hver måltid eller snack en baby spiser.»

Hva slags sikkerhetstiltak kan foreldre ta?

Foreldre setter stor tillit til baby-mat-produsenter, og de forventer at maten de gir barna sine er trygg. Så hvordan kan foreldre beskytte barna sine fra denne trusselen?

Heldigvis finnes det noen måter å begrense barns eksponering på, og ingen av dem innebærer å boykottere butikk-kjøpt baby-mat.

Her er noen av sikkerhetsforslagene funnet i rapporten:

  • Begrens ris-baserte snacks: Ris er en av de største syndere når det gjelder tungmetaller. Forskere foreslår å begrense ris-baserte snacks og i stedet velge havregryn eller korn-baserte snacks og kornprodukter. Ifølge rapporten vil å bytte ut ris-korn med havregryn eller flerkorn-kornprodukt gi en 84 % reduksjon i tungmetall-eksponering.
  • Byt ut juicen: Å tilby vann til barn i stedet for fruktjuice kan redusere tungmetall-eksponering med 68 %, ifølge rapporten.
  • Prøv tannings-alternativer: I stedet for tanningsbiter, kan foreldre tilby stykker fryst banan eller zukkini i en nett-fôringsapparat, som rapporten sier kutter risikoen for eksponering for tungmetaller med så mye som 91 %.
  • Velg en rekke grønnsaker og frukt: Gulrøtter og søtpoteter er i høyere risiko for tungmetall-eksponering. Å mate babyen med en rekke frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for eksponering med 73 %.

Hva mer foreldre trenger å vite

Bekymrede foreldre bør også vite at dette problemet ikke er unikt for baby-mat og forekommer selv i økologiske matvarer. Så hvis du føler skyld for å kjøpe juice eller ikke-økologiske pakkede snacks, bør du ikke.

«Tungmetaller er naturlig forekommende i jord og vann og finnes på forhøyede nivåer på marker forurenset av pesticider, forurenset gjødsel, luftburn forurensninger og industrielle operasjoner,» står det i rapporten. «Matplanter tar opp disse metallene naturlig. Bladgrønnsaker og rotgrønnsaker som gulrøtter og søtpoteter beholder mer enn de fleste andre typer frukt og grønnsaker. Hvordan maten bearbeides kan også påvirke nivåene. Økologiske standarder adresserer ikke disse forurensningene, og matvarer utover baby-mat-hylla er like mye påvirket.»

Hva kan foreldre gjøre for å starte endring?

For å adressere problemet, har Happy Babies Bright Futures opprettet en petisjon for å be Food and Drug Administration (FDA) om å ta tiltak for å redusere mengden tungmetaller til stede i baby-mat. Forskere sier også at det bør ligge på FDA og baby-mat-selskaper – ikke foreldre – å løse problemet.

Som Dr. Philip Landrigan, barnlege og direktør for Program in Global Public Health and the Common Good ved Boston College, sier i et pressemelding: «Foreldre kan beskytte barna sine i dag ved å velge næringsrike og rimelige alternativer til de mest forurensete matvarene. Og for å beskytte barn i morgen, må matselskaper og FDA skritt opp og gjøre mer.»

Previous:

Next: