Mag ik jerky eten tijdens de zwangerschap?
Jerky kan een eiwitrijke, bevredigende zoute snack zijn die makkelijk te knabbelen is als je onderweg bent. Maar alleen omdat iets een lekkere snackoptie is voor de zwangerschap, betekent dat niet per se dat het dat tijdens de zwangerschap blijft.
"In het algemeen zijn alleen gekookte vleesproducten veilig in de zwangerschap," zegt Shivani Patel, MD, een moeder-foetus-specialist en hoogleraar in de afdeling Verloskunde en Gynaecologie bij UT Southwestern. "Normaal gesproken wordt jerky gemaakt door vlees te drogen en niet te koken, dus ik waarschuw vrouwen om jerky te eten tijdens de zwangerschap."
Lees verder om te leren waarom je jerky tijdens de zwangerschap moet vermijden en wat je in plaats daarvan kunt eten om je zoute gelusten te bevredigen.
Jerky eten tijdens de zwangerschap
Jerky eten is niet veilig tijdens de zwangerschap. "Jerky wordt niet gekookt in de traditionele zin van het woord 'koken'," legt Yaffi Lvova, RDN, eigenaar van Baby Bloom Nutrition, uit. "Het wordt gedroogd, een proces dat plaatsvindt bij lage temperaturen gedurende een lange tijd."
Vlees dat gedroogd is bij lage temperaturen, bevat waarschijnlijker bacteriën, zoals E. coli, wat de consument een groter risico geeft op het oplopen van een infectie. Terwijl de meeste E. coli-stammen onschadelijk zijn of tijdelijke spijsverteringsklachten veroorzaken, is vastgesteld dat infectie met zeldzadere stammen foetale dood bij zwangere vrouwen kan veroorzaken.
Jerky neigt er ook toe hoog in zout te zitten, voegt dr. Patel toe, een andere reden voor toekomstige ouders om het te vermijden. Hoge zoutinname is gelinkt aan een verhoogd risico op hoge bloeddruk. Tijdens de zwangerschap kan hoge bloeddruk leiden tot symptomen zoals gezwollen handen en voeten, constante hoofdpijn en benauwdheid, plus potentiële organschade en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Elke zwangerschap is anders. Raadpleeg zeker een zorgverlener over jouw omstandigheden als je vragen hebt over het eten van jerky tijdens de zwangerschap.
Is het veilig voor de baby?
Omdat het eten van jerky je immuunsysteem potentiële kan compromitteren, wat al gecompromitteerd is tijdens de zwangerschap, is het niet veilig voor de baby om jerky te eten tijdens de zwangerschap.
Zoute jerky kan bijdragen aan hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap, wat risico's voor de baby met zich meebrengt, waaronder slechte foetale groei, laag geboortegewicht, placenta-ablatio, voortijdige geboorte, of zelfs dodegeboorte. Terwijl een bacteriële infectie bij een zwangere persoon hen misschien maar tijdelijk beïnvloedt, kan het in zeldzame gevallen foetale dood veroorzaken.
Waarom je geen jerky moet eten tijdens de zwangerschap
Het is het beste om jerky te vermijden tijdens de zwangerschap vanwege hoe de zwangerschap het immuunsysteem beïnvloedt. "Tijdens de zwangerschap is het immuunsysteem enigszins gecompromitteerd, wat leidt tot een groter risico op ziekte," zegt Lvova.
Zodra je baby begint te groeien, past je immuunsysteem zich aan om ervoor te zorgen dat je lichaam de foetus niet afwijst. Hoewel dit je immuunsysteem niet overal zwakker maakt, verhoogt het wel je risico op het oplopen van bepaalde typen infecties, waaronder die die van de bacteriën in jerky kunnen komen.
Risico's van jerky tijdens de zwangerschap
Omdat het immuunsysteem gecompromitteerd is, loopt een zwangere persoon een groter risico op het oplopen van bepaalde infecties. "Niet koken van vlees verhoogt het risico op bacteriële infecties en infecties van de parasiet toxoplasmose," legt dr. Patel uit. Afhankelijk van de bacteriële stam, kunnen infecties bij zwangere personen door E. coli resulteren in urineweginfecties en, in zeldzame gevallen, foetale dood.
Tegelijkertijd, volgens een studie gepubliceerd in Pediatrics, waren kinderen geboren van moeders die toxoplasmose hadden, tweemaal zo geneigd om doof te worden, 60% meer geneigd om kleinere hoofden dan normaal te hebben, en 30% meer geneigd om lage IQ's te hebben.
"Jerky zit ook vol zout," zegt dr. Patel. "Ik waarschuw vrouwen met medische aandoeningen zoals hoge bloeddruk of niersiekte om voedsel hoog in zout te vermijden."
Als je al hoge bloeddruk hebt, kun je een verhoogd risico lopen op pre-eclampsie, wat een type hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap is die de organen van de zwangere ouder kan beschadigen en de groei van een baby kan verstoren.
Wanneer kan ik weer jerky eten?
Liefhebbers van jerky moeten hun favoriete snack skippen terwijl ze hun kleintje laten groeien. "Ik zou aanbevelen om jerky de hele negen maanden van de zwangerschap te vermijden," zegt Lvova. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Reproductive Immunology vond dat het niveau van immuuncellen begint te stijgen en terugkeert naar normale functie ongeveer drie maanden postpartaal, dus je wilt misschien zelfs wachten tot dan om weer jerky te eten.
Zwangerschapsveilige alternatieven
Er zijn genoeg snacks die zwangere personen kunnen kiezen die hun hartige, zoute gelusten bevredigen en veilig zijn om tijdens de zwangerschap te eten.
Olijven
Dr. Patel adviseert om te knabbelen aan olijven om de hartige smaak van rundvleesjerky na te bootsen. Olijven zijn rijk in enkelvoudig onverzadigde vetten, die een sleutelrol spelen in de hersen- en oogontwikkeling van de baby en het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap verminderen.
Zeewiersnacks
Misschien geen voor de hand liggende keuze, maar krokante zeewiersnacks kunnen je jerky-heft stillen. "Zeewier aan voedsel toevoegen, of zelfs zeewiersnacks eten, zou die zoute, umami-smaak die lijkt op jerky kunnen bieden," stelt Lvova voor. Zeewier is een van derijkste voedselbronnen van jodium, een spore-element dat een cruciale rol speelt in een gezonde schildklierfunctie en je metabolisme tijdens de zwangerschap op een peiltje houdt.
Trailmix
Een klassieke trailmix kan de smaak, textuur en gemak van rundvleesjerky nabootsen. "Gedroogd fruit kan een vergelijkbare hap bieden, terwijl het zout en gemak nabootsd kan worden door noten," zegt Lvova. Plus krijg je een dosis immuunversterkende antioxidanten van het gedroogde fruit en energierijke eiwitten van de noten.
Edamame, kikkererwten en pompoenzaadjes zijn geweldige bronnen van de eiwitten en ijzer die je misschies mist zonder jerky. Hoewel deze hapklare snacks niet zoveel eiwitten bevatten als rood vlees, zijn ze veilig om tijdens de zwangerschap te consumeren.
Een woord van Verywell
Omdat jerky gedroogd en niet gekookt is, moet je je onthouden het te eten terwijl je immuunsysteem in een meer gecompromitteerde toestand is tijdens de zwangerschap. Dit helpt je het risico te vermijden om een bacteriële infectie te ontwikkelen die schadelijk kan zijn voor jou of je baby. Kies in plaats daarvan andere zoute, hartige snacks. Als je vragen hebt over het eten van jerky tijdens je zwangerschap, raadpleeg een zorgverlener om te bepalen wat het beste voor jou is.
Previous:Wat is een foetale echocardiografie?
Next:Wat je moet weten over Lovenox om bloedstolsels tijdens de zwangerschap te voorkomen
-
Waar begin je überhaupt?Elke keer dat ik een zwangere vrouw tegenkwam en ze me vroeg waar ze moest beginnen, schreef ik een paar namen van sites (en mensen) die ik liefheb en vertrouw om haar op weg te helpen.Naarmate ons gesprek voortging, zei ik: O -
Ondanks een schijnbaar oneindig aantal activiteiten tot hun beschikking, is het bijna onvermijdelijk dat 9- tot 12-jarigen regelmatig de twee gevreesde woorden uiten: „Ik verveel me.” Hoewel deze uitroep – laten we eerlijk zijn – een beetje irritant -
Zeker, de lente is een geweldige tijd om het huis uit te gaan en van de verse lucht te genieten, maar het is ook de ideale tijd voor knutselen — vooral omdat zo veel benodigdheden voor lente-knutselprojecten te vinden zijn tijdens een korte wandeling
