IJzerrijk voedsel voor baby's in hun eerste jaar

Als je baby toe is aan meer dan alleen moedermelk, begin met het introduceren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.

Deze zijn belangrijk om een ​​lage ijzervoorraad te voorkomen (bloedarmoede door ijzertekort), die de groei en hersenontwikkeling kunnen beïnvloeden.

IJzerrijke voedingsmiddelen zijn onder meer:

• rundvlees, varkensvlees, lam, kalfsvlees
• met ijzer verrijkte babygraan (kies een graansoort met één korrel, zoals rijstgraan, voordat u begint met gemengde granen.)
• kip, kalkoen
• vis
• tofu
• bonen en andere peulvruchten
• eieren

Versnipper of gehakt vlees en vleesalternatieven (zoals gekookte bonen, linzen en eieren) in zeer kleine stukjes. Vlees en gevogelte kunnen soms te droog zijn voor baby's. Meng ze met water, moedermelk, of gepureerde groenten om ervoor te zorgen dat ze vochtig genoeg zijn voor uw baby om op te kauwen. Als je kip of kalkoen serveert, donker vlees is sappiger dan wit. Vis is een andere goede keuze omdat het mals en gemakkelijk te kauwen is, maar zorg ervoor dat u eventuele botten verwijdert.

Wanneer u een niet-vleesbron ijzer geeft, geef ook een vitamine C rijk voer. Dit zal je baby helpen meer ijzer op te nemen. Vitamine C-rijke voedingsmiddelen zijn onder andere:rood, gele en groene paprika's, papaja, kiwi's, sinaasappelen, broccoli, Spruitjes, aardbeien, pompelmoes, peultjes, sinaasappel- en grapefruitsap, en vruchtensappen waaraan vitamine C is toegevoegd.

Zodra uw baby negen maanden oud is en elke dag ijzerrijk voedsel eet, u kunt beginnen met het aanbieden van slokjes homomelk (3,25%) en de hoeveelheid langzaam verhogen tot ongeveer 500 ml (twee kopjes) per dag. Maar overdrijf het niet. Te veel koemelk kan leiden tot ijzertekort.

Voedselveiligheid

Om het risico op voedselvergiftiging te verminderen, vlees braden, vis en gevogelte goed. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren.

Kook de volgende voedingsmiddelen tot hun interne temperatuur is:

• 85°C voor heel pluimvee

• 74°C voor gemalen gevogelteschotels en gevogeltestukken

• 74°C voor eiergerechten

• 77°C voor rundvlees, kalfs- en lamsstukken en hele stukken

• 71°C voor stukjes varkensvlees en hele stukken

Bronnen en links:

HealthLink BC:Je baby voeden
HealthLink BC:baby's eerste voedingsmiddelen
Gezonde Canadezen:kooktemperaturen