IJzerrijke voeding voor baby's in hun eerste jaar

IJzerrijke voeding voor baby s in hun eerste jaar

Wanneer je baby klaar is voor meer dan borstvoeding, begin dan met het introduceren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.

Deze zijn belangrijk om lage ijzervoorraden (ijzertekortanemie) te voorkomen, wat de groei en hersenontwikkeling kan beïnvloeden.

IJzerrijke voedingsmiddelen zijn:

  • rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees
  • ijzerversterkt kindergraanproduct (Kies een eengraansoort, zoals rijstgraanproduct, voordat je begint met gemengde graanproducten.)
  • kip, kalkoen
  • vis
  • tofu
  • bonen en andere peulvruchten
  • eieren

Snedder of hak vlees en vleesvervangers (zoals gekookte bonen, linzen en eieren) in heel kleine stukjes. Vlees en gevogelte kunnen soms te droog zijn voor baby's. Meng ze met water, borstvoeding, of gestampte groenten om ervoor te zorgen dat ze vochtig genoeg zijn voor je baby om te kauwen. Als je kip of kalkoen serveert, is donker vlees vochtiger dan wit. Vis is een andere uitstekende keuze omdat het zacht en makkelijk te kauwen is, maar verwijder eventuele graten.

Wanneer je een niet-vlees bron van ijzer geeft, geef dan ook een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine C. Dit helpt je baby meer ijzer op te nemen. Vitamine C-rijke voedingsmiddelen zijn: rode, gele en groene paprika's, papaya, kiwi, sinaasappels, broccoli, spruitjes, aardbeien, grapefruit, sneeuw-erwten, sinaasappel- en grapefruitsappen, en fruitsappen met toegevoegde vitamine C.

Zodra je baby negen maanden oud is en elke dag ijzerrijke voeding eet, kun je beginnen met het aanbieden van slokjes homo (3,25%) melk en de hoeveelheid langzaam opbouwen tot ongeveer 500 ml (twee koppen) per dag. Maar doe het niet te veel. Te veel koemel kan leiden tot ijzertekort.

Voedselveiligheid

Om het risico op voedselvergiftiging te verminderen, kook vlees, vis en gevogelte goed gaar. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren.

Kook de volgende voedingsmiddelen tot hun kerntemperatuur is:

  • 85°C voor heel gevogelte

  • 74°C voor gehakt gevogelte gerechten en gevogeltestukjes

  • 74°C voor eieren gerechten

  • 77°C voor rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees stukjes en hele stukken

  • 71°C voor varkensvlees stukjes en hele stukken

Bronnen & Links:

HealthLink BC: Je baby voeden
HealthLink BC: Eerste voedsel voor baby
Healthy Canadians: Bereidingstemperaturen

Previous:

Next: