Come fare cioccolato coperti chicchi di caffè con Cointreau
Il cioccolato ha coperto i chicchi di caffè sono una delizia delizioso, una miscela di scricchiolio amaro del chicco di caffè tostato e dolce , di rivestimento ricco di cioccolato . Aggiunta di Cointreau , un liquore al gusto di arancia , introduce una nota di agrumi alle cioccolato coperti chicchi di caffè . Una ricetta al cioccolato ganache infuso con Cointreau è il metodo migliore per introdurre Cointreau ad una ricetta adorato dagli amanti del caffè .
Hai bisogno
caffè torrefatto
cioccolato Bittersweet
panna da montare
Unsalted burro
Cointreau
2 pentole
ciotola di vetro che si adatta su una delle pentole
carta cera
Istruzioni
1
Misurare 1 tazza di caffè torrefatto , 1/4 tazza di panna da montare e 3/4 tazza di cioccolato fondente tritato .
2
Mettere circa 3 centimetri di acqua in una casseruola e portate ad ebollizione . Abbassare lentamente a ebollizione , mettere la ciotola di vetro su di esso , e aggiungere il cioccolato fondente e un cucchiaio di burro non salato . Mescolare fino a quando fuso . Aggiungere 1 cucchiaio. di Cointreau alla miscela e combinare bene .
3
Scaldare la panna da montare in un altro tegame , ma non lasciare che venga a ebollizione . Quando la crema è caldo , versarlo nel composto di cioccolato e combinare a fondo .
4
Toss 1 tazza di caffè torrefatto nel cioccolato e mescolare fino a quando sono completamente rivestite . Utilizzare una schiumarola per rimuovere i chicchi di caffè dalla tazza di vetro , e posizionare su un foglio di carta cerata raffreddare e indurire. Rimuovere dalla carta forno e servire quando si è pronti .
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