Puoi mangiare il sushi durante l'allattamento?

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Le neo mamme hanno spesso dubbi su quanto sia sicuro consumare sushi durante l'allattamento. Questo piatto di riso base della cucina giapponese è tradizionalmente preparato con riso cotto, verdure e condimenti deliziosi. Tuttavia, include anche uova o frutti di mare crudi, che possono essere motivo di preoccupazione. Inoltre, poiché i frutti di mare sono spesso esposti al mercurio, possono essere dannosi per la madre e il bambino.

Leggi questo post per saperne di più sui rischi del consumo di sushi, le sue alternative e alcuni suggerimenti per consumare il sushi in sicurezza durante l'allattamento.

È sicuro mangiare sushi durante l'allattamento?

Il sushi è sicuro da mangiare durante l'allattamento al seno a meno che non sia composto da pesce che ha assorbito livelli potenzialmente elevati di mercurio. I pesci di grandi dimensioni, come il tonno obeso e coda gialla, il pesce spada, il pesce piastrella e lo squalo sono ricchi di mercurio ed è pericoloso per un bambino in via di sviluppo.

Dopo il parto, il corpo materno fornisce tutto il nutrimento necessario al bambino. Mentre il pesce è un'aggiunta salutare alla dieta della madre, il sushi a base di frutti di mare crudi potrebbe non essere buono per il bambino se contiene alti livelli di mercurio che possono influire sulla salute del bambino. Quando mangiano pesce o altri frutti di mare, le donne che allattano al seno dovrebbero assicurarsi di mangiare varietà di alta qualità con livelli di mercurio notevolmente bassi.

Quali sono i rischi di mangiare sushi durante l'allattamento?

Le donne incinte e le donne che allattano dovrebbero essere caute prima di mangiare sushi o qualsiasi altro pesce. La maggior parte delle persone crede che il sushi sia un rischio per le donne incinte e le donne che allattano, poiché :

  • Contiene batteri: L'ingrediente principale del sushi è il pesce crudo che può trasportare batteri. I batteri sono particolarmente rischiosi per le mamme in gravidanza in quanto possono colpire il nascituro. Durante l'allattamento, un'infezione batterica potrebbe anche ostacolare la capacità della madre di allattare il suo bambino.
  • Aumenta l'esposizione al mercurio: Alcuni pesci contengono alti livelli di mercurio e l'assunzione di tali pesci può influenzare il cervello e il sistema nervoso del bambino.
  • Contiene alti livelli di inquinanti industriali: Gli inquinanti industriali contenenti alti livelli di germi e batteri vengono spesso dispersi nei corpi idrici che a loro volta possono contaminare i pesci. È utile sapere da dove proviene il pesce che stai mangiando.

I bambini attraversano fasi di rapido sviluppo durante l'allattamento. Pertanto, è meglio stare lontano dal cibo contenente mercurio durante l'allattamento. Non tutti i tipi di sushi sono un rischio per le donne che allattano, ma dovresti evitare il sushi composto dai seguenti pesci:

  • Ahi (tonno pinna gialla)
  • Aji (sgombro)
  • Buri (adulto dalla coda gialla)
  • Hamachi (giovane coda gialla)
  • Inada (giovanissima coda gialla)
  • Kanpachi (giovane coda gialla)
  • Katsuo (bonito)
  • Kajiki (pesce spada)
  • Maguro (tonno obeso, pinna rossa o pinna gialla)
  • Makjiki (marlin blu)
  • Meji (tonno obeso, pinna rossa* o pinna gialla)
  • Saba (sgombro)
  • Sawara (sgombro spagnolo)
  • Shiro (tonno bianco)
  • Seigo (branzino giovane)
  • Suzuki (spigola)*
  • Toro (tonno obeso, pinna rossa o pinna gialla)

Quali sono le alternative al sushi?

Se desideri il sushi durante la gravidanza o l'allattamento, l'alternativa più sicura è mangiare sushi vegano con ingredienti freschi, tra cui avocado, tofu, carote e cetriolo. Potresti anche preferire prepararlo fresco a casa. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per fare il sushi vegano:

  • Riso giapponese a grana corta
  • Aceto di riso
  • Zucchero
  • Sale
  • Fogli Nori
  • Carote
  • Cetriolo
  • Avocado
  • Tofu sodo
  • Salsa di soia
  • Semi di sesamo

Quale pesce cotto è sicuro durante l'allattamento?

La maggior parte del pesce cotto è sicuro da consumare durante la gravidanza o durante l'allattamento. Il pesce è una buona fonte di vitamina D ed è nutrizionalmente benefico anche per il bambino. Puoi mangiare tra due e sei once di pesce ogni settimana, supponendo che non contengano alti livelli di mercurio. Alcune scelte di pesce accettabili sono:

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  • Tonno bianco o pinna gialla
  • Pesce gatto
  • merluzzo
  • Eglefino
  • Salmone
  • Sarde
  • Tilapia

Le donne in gravidanza e in allattamento possono assumere da due a tre porzioni di una varietà di pesce cotto. Gli acidi grassi omega-3 e omega-6, la vitamina D, il ferro, lo zinco, lo iodio e la colina presenti nei pesci sono importanti per la madre e il bambino. In generale, il pesce cotto è più sicuro del pesce crudo e le madri che allattano dovrebbero mirare a mangiare pesce ben cotto con un basso contenuto di mercurio.

Quali sono i pesci migliori e peggiori da mangiare durante l'allattamento?

Pesci come il tonno obeso e la coda gialla sono ricchi di mercurio e sono pericolosi per un bambino in via di sviluppo. Potresti preferire il pesce grasso di qualità superiore in quanto contiene un basso livello di mercurio. Alcuni pesci sicuri per le donne che allattano sono:

  • Salmone selvatico
  • Sarde
  • Trota di lago
  • Tonno in scatola

Evita i pesci con elevate quantità di mercurio come:

  • Pesce spada
  • Sgombro
  • Tonno fresco

La maggior parte dei ristoranti usa il tonno fresco nel sushi, che è ricco di mercurio. Pertanto, è meglio cenare in ristoranti che utilizzano pesce mercurio selettivo a basso livello.

Gli agenti patogeni non si trasmettono al bambino attraverso l'allattamento al seno, quindi c'è poco rischio che un pasto a base di sushi causi problemi di salute al bambino. Tuttavia, la tua scelta di pesce dovrebbe essere il più sicura possibile da grandi quantità di mercurio. È più sicuro scegliere il sushi vegano o farlo a casa quando hai voglia di sushi.


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