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5 idee facili per pranzo o cena per il babysitting

Che siate un genitore che assume una sitter o la babysitter stessa, sapete una cosa per certo: i bambini dovranno mangiare. Ma invece di spendere 20 euro per una pizza (di nuovo!), sarebbe bello sentirsi bene per il pasto che servite ai bambini. Fortunatamente, ci sono molte ricette semplici per bambini che sono sia facili da preparare che più sane dei maccheroni al formaggio in scatola o del takeaway.

Abbiamo chiesto a Laura Fuentes, blogger culinaria di MOMables e autrice di "The Best Homemade Kids' Lunches on the Planet", di ideare alcune ricette facili — ma anche divertenti, sane e deliziose — per sitter e bambini. Ecco i suoi suggerimenti.

Tutte le ricette qui sotto sono fresche e facili da assemblare. Ciò significa meno tempo davanti allo schermo e più apprendimento ludico e interattivo. È una vittoria per i genitori, la babysitter — e soprattutto per i bambini!

1. Pasta fai-da-te

Lasciate tutti gli ingredienti in frigorifero in ciotole separate, e lasciate che i bambini assemblino da soli le loro ciotole di pasta. Una varietà fresca di condimenti è sempre la migliore e molto più divertente.

Porzioni: 1

Vi serviranno:

• 1 tazza di pasta a spirale cotta
• 30 g di mozzarella, a fette
• 1-2 cimette di broccoli, tritate
• Fette di salame senza nitrati, tagliate in quarti
• 3-4 olive nere, a fette
• 3-4 pomodorini ciliegia, dimezzati
• 1-2 cucchiai di condimento italiano (o olio d'oliva)
• Sale e pepe q.b.

In una ciotola capiente, unite tutti gli ingredienti. Conservate in frigorifero o mettete dentro un lunchbox.

2. Frullato Bugs Bunny

Per quelle volte in cui serve uno spuntino pomeridiano e volete un'opzione più sana, allestire un angolo frullati può essere un modo divertente per far mangiare la frutta ai bambini. Questa ricetta darà una porzione extra di frutta e verdura!

Porzioni: 2

Vi serviranno:

• 1 1/2 tazze di cubetti di ananas surgelati
• 1/2 tazza di carote avanzate al vapore (o fresche se il vostro frullatore può gestirle)
• 2/3 tazza di succo d'arancia
• 1/2 banana
• 1/3 tazza di ghiaccio

In un frullatore, unite tutti gli ingredienti. Frullate bene.

3. Vassoi nachos sani

Avete bambini a cui piace sgranocchiare patatine e salsa? Lasciate gli ingredienti per questi vassoi nachos alla babysitter e voilà! Ai bambini piace assemblare i propri vassoi e tutti possono sentirsi bene per l'apporto nutrizionale fornito da fagioli, avocado e pomodori freschi.

Porzioni: 4

Vi serviranno:

• 170 g di tortillas di mais
• 425 g di fagioli neri in scatola (o 2 tazze di pollo arrosto avanzato)
• 1 1/2 tazze di pico de gallo (salsa fresca)
• 1/2 tazza di olive nere, a fette
• 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 1-2 avocado, a dadini
• Yogurt greco naturale (o panna acida)

Posizionate la griglia del forno al centro e accendete il grill a media/alta potenza.

Foderate 2-3 teglie (1 teglia per ogni 2 persone) con carta da forno, assicurandovi di tagliare la carta a metà in modo che ogni persona possa fare il proprio "vassoio".

Distribuite le patatine sui vassoi di carta da forno. Condite con fagioli (o pollo), olive nere, pico de gallo e formaggio.

Inserite una teglia nel forno per 2 minuti, controllando che il formaggio si sciolga. Una volta fuso il formaggio, estraete con cura dal forno e mettete da parte per far raffreddare il vassoio. Ripetete il processo con i vassoi rimanenti.

Trasferite con cura i vassoi di carta con i nachos su piatti grandi, completate con avocado e yogurt greco e gustate!

4. Panini grigliati mele e cheddar

Stanchi di offrire i soliti vecchi panini burro di arachidi e marmellata ai bambini? Questa combinazione di mele e cheddar è una di quelle che piacciono a tutti!

Porzioni: 2

• 4 fette di pane integrale
• 1/3 tazza di cheddar grattugiato (a fette va bene lo stesso)
• 1 mela, qualsiasi varietà, affettata sottilmente
• Burro per grigliare

Assemblate i panini ponendo le fette di pane su un tagliere. Cospargete circa 1 cucchiaio e mezzo di formaggio grattugiato su una fetta di pane. Coprite con le fette di mela, cospargete altro formaggio e chiudete il panino con le altre due fette di pane.

Su una padella unta a fuoco medio, grigliate ogni panino per 3 minuti dal primo lato, o fino a doratura, e girate. Grigliate per altri 2 minuti, finché il formaggio non si scioglie, e togliete dalla padella.

Lasciate raffreddare leggermente il panino prima di tagliarlo.

5. Pizze su pita

Se c'è una cosa che i bambini amano, è costruire le proprie pizze! Pre-dosate o mettete da parte tutti i condimenti di cui avrete bisogno, e chiedete alla babysitter di creare una catena di montaggio stile pizzeria.

Porzioni: 6

Vi serviranno:

• 6 pita
• 1 1/4 tazze di salsa per pizza
• 1 1/2 tazze di mozzarella grattugiata
• Condimenti per pizza preferiti, pretagliati

Preriscaldate il forno a 200°C e posizionate la griglia nel terzo inferiore del forno. Foderate due teglie con carta da forno.

Spalmate 3-4 cucchiai di salsa per pizza su ogni pita, aggiungete condimenti e formaggio.

Cuocete una teglia alla volta, 7 minuti, finché il formaggio non bolle e si scioglie.

Nota cucina: si può usare anche un fornetto tostapane per fare queste pizze su pita sotto stretta supervisione. Se usate un fornetto tostapane, tostate ogni pita pizza singolarmente.