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5 ricette facili per bambini da realizzare con i frutti di bosco appena raccolti

Non c'è niente di più soddisfacente che affondare i denti nelle bacche appena raccolte. Comprare bacche in un negozio di alimentari locale non è lo stesso che raccoglierle da una fattoria. Lavori davvero per ottenerli!

Giugno è l'inizio della stagione della raccolta dei frutti di bosco e questa è una grande attività in cui i bambini adoreranno farsi macchiare le mani. Fai clic qui per trovare le aziende agricole locali di frutti di bosco nella tua zona.

UN problema però:infiniti secchi di bacche e non abbastanza tempo o bocche per divorarli tutti! Non va bene BERRY se me lo chiedi!

Invece di lasciare che quelle bacche vadano sprecate, chiedi ai tuoi figli di aiutarti a trasformare le normali bacche in deliziose prelibatezze salutari che tutti mangeranno! Se non riesci a pensare a nessuna sfida di Top Chef Junior, ecco 5 ricette facili e veloci che i bambini possono preparare dopo una gita alla fattoria dei frutti di bosco.

1. Frullato di bacche

Ingredienti:

• 1/2 tazza di yogurt greco (o lo yogurt che preferisci)
• Manciata di bacche
• Sputa d'acqua o succo d'arancia
• Manciata di spinaci
• 1 cucchiaio di Burro di Arachidi o Burro di Sole

Indicazioni:

Frulla gli ingredienti e buon appetito! Perfetto per la colazione o una pausa per uno spuntino pomeridiano dopo aver giocato sotto il sole cocente.

2. Bocconcini di yogurt ai frutti di bosco congelati

Ingredienti:

• Yogurt greco alla vaniglia (o qualsiasi yogurt tu preferisca)
• Bacche

Indicazioni:

• Appoggia la carta da forno su una teglia o una teglia.
• Immergi i frutti di bosco nello yogurt. Assicurati che siano completamente rivestiti.
• Conservare in congelatore fino a quando non è ben duro.

3. Ghiaccioli all'acqua di cocco e bacche

Ingredienti:

• Acqua di cocco
• 1 tazza di frutti di bosco freschi

Indicazioni:

​ Aggiungere gli ingredienti in uno stampo per ghiaccioli. Aggiungi i bastoncini di ghiacciolo e mettili in freezer finché non saranno ben compatti.

4. Involtini di fragole e frutti di bosco

Tempo di cottura:5-7 ore

Ingredienti: 

• 1 litro di fragole fresche
• 1 Granny Smith, parzialmente pelato
• Scorza di 1 limone
• Succo di ½ limone
• 1-2 cucchiai di miele, facoltativo

Indicazioni

• Rivestire una grande teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 170 gradi.
• Lavare la frutta e tagliare a pezzi le fragole e la mela. Mettere in un frullatore o robot da cucina.
• Scorza il limone nel frullatore, grattugiando solo lo strato esterno giallo ed evitando lo strato bianco amaro sottostante.
• Spremi metà del limone eliminando i semi. Aggiungere al frullatore con gli altri ingredienti.
• Aggiungi miele.
• Miscela per 2 minuti o fino a quando tutto è liquefatto e non ci sono grossi pezzi. •
• Versare il composto sulla pergamena e stenderlo uniformemente per 1/8 di spessore. •
• Infornare per 3-5 ore a seconda dello spessore della frutta. Quando i bordi sono cotti, usa delle forbici da cucina pulite per tagliare delle strisce larghe circa 1 pollice e lunghe 12 pollici, assicurandoti di tagliare la carta e la frutta. •
• Rimetti il ​​centro nel forno per un'altra o due ore. Arrotolare le strisce e fissarle con uno spago o un piccolo pezzo di nastro adesivo.

*Clicca qui per istruzioni più dettagliate.

5. Budino di semi di chia alle bacche

Ingredienti: 

• Semi di Chai (ottima fonte di nutrienti e vitamina B)
• Manciata di bacche
• Latte di Mandorla non zuccherato o zuccherato (o qualsiasi latte a tua scelta)
• Cucchiaio di estratto di vaniglia
• Sciroppo d'acero
• Spolverata di cannella

Indicazioni stradali:

Combina tutti gli ingredienti e lascia riposare tutta la notte per un delizioso budino sano.