Come ridurre grassi e colesterolo nella dieta del bambino
Le abitudini alimentari della famiglia determinano ciò che il bambino imparerà a mangiare e apprezzare. Ecco alcuni modi in cui voi e la vostra famiglia potete limitare grassi e colesterolo nelle vostre diete:
- Tenete frutta e verdura fresche disponibili.
- Servite pane e cereali integrali.
- Affidatevi a latte a basso contenuto di grassi e yogurt a basso contenuto di grassi. Selezionate formaggi più bassi in grassi, per esempio.
- Includete alimenti amidacei (patate, pasta, riso) nei pasti.
- Evitate condimenti ad alto contenuto di grassi e calorie, inclusi burro, margarina, panna acida e sugo. Invece, usate ricotta alle erbe, parmigiano grattugiato, o yogurt a basso contenuto di grassi come condimenti.
- Servite carni magre, come pollo, tacchino, pesce, tagli magri di manzo (hamburger magro, lombata, controfiletto, occhio di controfiletto), e tagli magri di maiale (filetto, lonza, costolette, prosciutto). Eliminate il grasso visibile e rimuovete la pelle dal pollame.
- Selezionate margarina e oli vegetali (canola, mais, oliva, girasole e soia).
- Scegliete ghiaccioli alla frutta, torta angel food, o yogurt gelato a basso contenuto di grassi invece di dessert ricchi e cremosi.
- Quando cucinate, usate spray vegetali antiaderenti per ridurre i grassi aggiunti.
- Scegliete tecniche di cottura senza grassi, come cuocere al forno, grigliare, bollire, arrostire o cuocere a vapore quando preparate carne, pesce e pollame. Non usate burro o margarina quando preparate o servite verdure.
- Servite zuppe a base di verdure e brodo. Scegliete latte a basso contenuto di grassi quando preparate zuppe cremose.
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