Tasty Tots: crocchette di patate dolci e ceci

Nota: Fatti aiutare da un adulto con questa ricetta, che richiede forno/fornello e taglio con coltello.

Tempo di preparazione: 1 ora

Cosa ti serve:

  • 680 g di patate dolci
  • 3/4 tazza (180 ml) di ceci (chiamati anche fagioli garbanzo), non scolati
  • 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • Spray da cucina

Attrezzatura e materiali:

  • Misurini/cucchiai
  • Coltello
  • Robot da cucina
  • Ciotola grande
  • Teglie
  • Forno/fornello

Cosa fare:

  1. Preriscalda forno a 200°C.
  2. Cuoci a vapore o lessa patate dolci finché appena tenere, circa 15 minuti. Lascia raffreddare.
  3. Sbuccia patate raffreddate. Grattugiale usando una grattugia o robot da cucina.
  4. Frulla ceci, incluso liquido, finché liscio.
  5. Combina patate dolci grattugiate e ceci in una ciotola grande.
  6. Aggiungi olio, sale, pepe, cipolla in polvere e cannella. Mescola bene.
  7. Spruzza teglie con spray da cucina.
  8. Prendi cucchiai colmi del mix e mettili a 2,5 cm di distanza su teglie preparate.
  9. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché iniziano a dorare.

Analisi nutrizionale (per porzione):

  • 190 calorie
  • 4 g proteine
  • 5 g grassi
  • 0,5 g grassi saturi
  • 33 g carboidrati
  • 5 g fibre
  • 0 mg colesterolo
  • 210 mg sodio
  • 12 g zuccheri

Porzioni: 6

Dimensione porzione: 1/6 ricetta

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