Colazione: il pasto più importante della giornata
"Fai colazione. È il pasto più importante della giornata!" Perché i genitori lo ripetono sempre?
Immagina di essere un'auto. Dopo una lunga notte di sonno, il serbatoio è vuoto. La colazione è il carburante che ti rimette in moto per affrontare la giornata.
Cosa mangiare
Come per gli altri pasti, cerca di variare gli alimenti includendo:
- frutta
- verdura
- cereali (almeno metà integrali)
- proteine (carne, pollame, pesce, uova, legumi secchi, frutta a guscio, semi)
- latticini (latte, formaggio, yogurt a basso contenuto di grassi o senza grassi)
Idee per la colazione
Le classiche:
- uova
- pane francese, waffle o pancake (prova versioni integrali)
- cereali freddi e latte
- cereali caldi, come farina d'avena o crema di riso (aggiungi frutta secca o frutta a guscio)
- pane integrale, bagel o muffin inglese con formaggio
- yogurt con frutta o frutta a guscio
- frullato di frutta, come fragola
E ora alcune insolite (ma gustose):
- "banana dog": burro di arachidi, banana e uvetta in un panino lungo integrale
- taco colazione: uova strapazzate e formaggio grattugiato su tortilla, con salsa
- cottage cheese "country": burro di mele mescolato a fiocchi di latte
- panino frutta e formaggio spalmabile (fragole o altra frutta fresca)
- panino — formaggio fuso, burro di arachidi e marmellata, o altro preferito
Saltare la colazione?
Alcuni ragazzi la saltano perché dormono troppo o pensano sia un modo per restare magri. Ma chi salta la colazione tende a mangiare più calorie durante il giorno.
Se sei di fretta, prova queste colazioni veloci. Si prendono al volo o si preparano la sera prima:
- porzioni singole di cereali integrali a basso zucchero
- yogurt
- frutta fresca
- muffin integrale
- mix da trekking (frutta secca e semi)
Cosa altro dovresti sapere
Servono altre prove? I ragazzi che non fanno colazione imparano meno a scuola, assumono meno ferro (nutriente fondamentale) e hanno più probabilità di un indice di massa corporea (IMC) alto, segnale di possibile sovrappeso.
Al contrario, chi fa colazione rende meglio a scuola, partecipa di più ad attività fisiche e mangia in modo più sano in generale. Domani mattina non uscire a stomaco vuoto. Fai il pieno con una colazione sana!
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