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Allergie alimentari e l'importanza di un'introduzione precoce

Quando si tratta di decidere quando e come introdurre i solidi al tuo bambino, le allergie alimentari possono complicare le cose.

Dal disagio alla (in casi estremi) la morte, le allergie alimentari possono provocare il caos su bambini e adulti. Oltre ad essere spaventoso, stanno anche diventando più comuni, con il tasso di allergie alimentari pediatriche triplicato dal 1997. In questi giorni, 1 bambino su 13 sviluppa un'allergia alimentare, spesso alle noccioline, latte, e/o uova, che insieme rappresentano oltre l'80% delle allergie alimentari infantili.

Quando il cibo è diventato così cattivo?

Per anni, pediatri e allergologi hanno raccomandato di ritardare l'introduzione di alimenti altamente allergenici, come le arachidi, latte, e uova - fino a quando il bambino non era più grande. Sai, dare a quei piccoli corpi da bambino un po' di tempo per rinforzarsi e prepararsi per qualsiasi imbroglio che i cibi altamente allergenici potrebbero portare sul tavolo letterale.

Il problema è, la scienza ora indica che allontanare i bambini da questi alimenti aumenta effettivamente il rischio di sviluppare un'allergia.

L'importanza dell'introduzione precoce per ridurre le allergie alimentari.

Recentemente sono stati pubblicati numerosi studi che mostrano il più sicuro, il modo più efficace per ridurre il rischio del bambino di sviluppare un'allergia alimentare, soprattutto alle arachidi, latte, e uovo, è di introdurli presto e spesso.

Si distinguono tre studi:

Lo studio LEAP
Sulla base dell'idea che l'esposizione prolungata alle arachidi a partire dalla giovane età susciterebbe una risposta protettiva, piuttosto che allergico.

Come ha funzionato: 600 bambini sono stati monitorati nel corso di diversi anni. Una parte dei bambini è stata esposta alle arachidi più volte alla settimana (in forme diverse man mano che invecchiavano), e una parte dei bambini si è astenuta da qualsiasi prodotto a base di arachidi.

I risultati: Il 3% dei bambini che hanno avuto un'esposizione precoce e prolungata alle arachidi ha sviluppato allergie alle arachidi, mentre il 17% dei bambini che non hanno avuto un'esposizione alle arachidi in quel lasso di tempo ha sviluppato allergie alle arachidi. Riassumendo, “nei neonati ad alto rischio, il consumo prolungato di arachidi a partire dai primi 11 mesi di vita è stato molto efficace nel prevenire lo sviluppo dell'allergia alle arachidi”.

Lo studio EAT
Lo scopo di questo studio era di vedere se l'introduzione precoce e prolungata di allergeni, insieme all'allattamento al seno, potrebbe prevenire lo sviluppo di allergie alimentari.

Come ha funzionato: Oltre 1000 famiglie hanno partecipato e sono state assegnate in modo casuale a mangiare o evitare noccioline, uovo, latte, Grano, sesamo, e pesce bianco, a partire da 3 mesi.

I risultati: Questo era un po' complicato, con il 43% delle famiglie che segnala l'incapacità di aderire alle linee guida dello studio (leggi:il loro bambino non ha mangiato ciò che gli è stato offerto, anche se era in gioco una buona scienza, il che non sorprende nessun genitore, mai). Detto questo, c'erano ancora due spunti interessanti.

1. L'alimentazione precoce non sembra avere un effetto negativo sull'allattamento al seno.
2. I risultati sono stati di supporto all'introduzione precoce di potenziali allergeni come un modo per ridurre le allergie. Nelle loro parole, "Il consumo di 2 g a settimana di proteine ​​di arachidi o albume d'uovo è stato associato a una prevalenza significativamente inferiore di queste rispettive allergie rispetto a un consumo inferiore".

Lo studio PETIT
Progettato per vedere se l'esposizione al prodotto a base di uova inizia in una quantità bassa e aumenta lentamente in quantità, impedirebbe ai bambini ad alto rischio di sviluppare un'allergia alle uova.

Come ha funzionato: Quasi 150 bambini hanno partecipato a questo studio. Circa la metà consumato 0,88 g di proteine ​​dell'uovo a settimana, mentre l'altra metà no.

I risultati: Questo studio è stato effettivamente interrotto in anticipo a causa della rapidità con cui è diventato chiaro che l'esposizione precoce era vantaggiosa. Nella scienza parlare, "L'introduzione graduale dell'uovo riscaldato insieme al trattamento aggressivo dell'eczema è un modo sicuro ed efficace per prevenire l'allergia all'uovo di gallina nei neonati ad alto rischio".

Cosa significa tutto questo?

Se tu, come me, non sono un vero scienziato, allergologo o pediatra, questo potrebbe essere difficile da digerire (giuro che è l'unico gioco di parole sul cibo). La buona notizia è che i veri scienziati, allergologi, e i pediatri hanno già fatto questi studi, e sono in piedi dietro di loro.

L'Accademia americana di pediatria, Istituto Superiore di Sanità, e l'American Academy of Allergy Asthma and Immunology, sono tutti d'accordo sul fatto che iniziando un'esposizione controllata e continuata alle arachidi in tenera età, il rischio di sviluppare un'allergia è ridotto. Queste organizzazioni stanno anche sviluppando linee guida simili per altri allergeni, come l'uovo.

Per quanto controintuitivo possa sembrare, questa idea di presto, un'esposizione costante è particolarmente importante per i bambini considerati ad alto rischio, il che significa che hanno una storia di eczema e/o una storia di altre allergie alimentari, anche se dovrai formulare un piano con il tuo allergologo prima di provare qualsiasi cosa.

Va bene, e ora?

Questo non significa che puoi portare il tuo bambino al buffet della colazione locale e scatenarti. Il burro di arachidi dritto nel buco della torta è un'idea terribile. Anziché, inizia a parlare con il tuo pediatra e/o allergologo del momento migliore per presentare questi alimenti a tuo figlio.

Se il tuo medico è d'accordo con te che ti introduce cibi solidi, o tuo figlio è già stato ritenuto ad alto rischio e vuoi provare a mettere il kibosh sulle future allergie alimentari (con la benedizione del tuo allergologo, Certo), ecco alcuni suggerimenti:

• Assicurati di farlo quando tuo figlio è sano così saprai se qualcosa cambia dopo l'introduzione.
• Vai piano, e solo presentare un allergene alla volta. Dai un assaggio di qualcosa, quindi attendi circa 10 minuti mentre controlli il bambino per sintomi come l'orticaria, eruzioni cutanee, rigonfiamento, vomito, o difficoltà a respirare.
• Assicurati che ciò che stai dando abbia un consistenza appropriata per l'età del bambino . I bambini di 4-6 mesi hanno bisogno di prodotti alimentari passati, e non dovrebbero mai ricevere noccioline intere, o anche burro di arachidi puro (più su quello sotto) a causa dell'alto rischio di soffocamento.
• Assicurati che il bambino è con un adulto da almeno due ore dopo l'introduzione. Non farlo subito prima di lasciare il bambino all'asilo, o subito prima di andare a letto.
• Una volta introdotto, prova a esporre il bambino al cibo più volte alla settimana . Gli studi dimostrano che sostenere un'esposizione continua è fondamentale quando si tratta di ridurre il rischio di sviluppare un'allergia alimentare.

Qual è il modo più semplice e sicuro per introdurre questi alimenti?

• Arachidi può essere presentato ai bambini di 4 mesi innaffiando il burro di arachidi cremoso (2 cucchiai di burro di arachidi cremoso diluito in una zuppa, consistenza frullata con acqua tiepida), e versando a cucchiaiate un po' del composto. Per i bambini un po' più grandi, ci sono una manciata di prodotti a base di arachidi là fuori, compresi i bignè di Bamba, che sono stati effettivamente utilizzati in parti dello studio LEAP.
• Uova può essere sodo, purè, e mescolato con abbastanza latte materno, formula o acqua per fare una miscela vellutata. Non aggiungere latticini (come burro o latte) perché vuoi introdurre un alimento alla volta.
• Latticini è un po' più flessibile, con lo yogurt che è un'opzione facile all'inizio, e formaggio man mano che invecchiano. L'attuale raccomandazione è di sospendere la sostituzione del latte vaccino con il latte materno o artificiale fino a circa 12 mesi di età. Però, piccole quantità di latte vaccino, Yogurt, o il formaggio possono essere metodi efficaci per l'introduzione precoce e prolungata degli allergeni.

E se mio figlio ha una reazione?

• Se tuo figlio ha difficoltà a respirare, diventa pallido o molle, o ha più di un sistema corporeo coinvolto (come orticaria E vomito), chiama subito il 118.
• Se non sei sicuro, chiama il tuo pediatra, e lascia che ti guidino attraverso le tue opzioni. Puoi avere una reazione allergica ritardata a un alimento, ma generalmente è più sulla falsariga del vomito, diarrea, o alveari, che fanno ancora schifo, ma non sono urgentemente pericolosi come l'anafilassi.
• Se dopo aver dato da mangiare al tuo bambino un nuovo cibo succede qualcosa di strano, non è mai una cattiva idea fare il check-in con il medico. Anche se finisci per sentirti stupido, preferiscono che tu chieda se mangiare burro di arachidi può provocare una nuova affinità per il morso dei capezzoli piuttosto che potenzialmente perdere qualcosa di così importante come un'allergia.

Le allergie alimentari possono essere in aumento, ma si spera, questi studi aiuteranno a cambiare il modo in cui pensiamo al modo migliore per proteggere i nostri bambini da potenziali allergeni. Ora vai avanti e nutriti! (Sai, purché il tuo bambino abbia un'età appropriata, e il tuo dottore dice che va bene.)

L'inevitabile disclaimer: Questi studi sono stati condotti con estrema attenzione ai dettagli e alla sicurezza. Ognuno è stato realizzato ed eseguito sotto l'attenta guida dei medici. Per favore, Per favore, discuti tutti i piani che potresti avere per iniziare un regime di esposizione precoce con il tuo pediatra o allergologo.

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