Come crescere un bambino vegetariano
Che tu sia vegetariano da sempre o un neofita che vuole crescere il bambino senza carne, ci sono molti benefici in una dieta vegetariana per bambini. Reed Mangels, Ph.D., R.D., consulente nutrizionale del Vegetarian Resource Group, dice che i bambini vegetariani sono più magri e godono benefici a lungo termine: meno malattie cardiache, diabete e alcuni tumori. Con pianificazione e supporto da amici e famiglia simili, puoi crescere un bambino vegetariano sano.
Istruzioni
- Scegli un pediatra che supporti la tua scelta di dieta plant-based. Discuti dubbi nutrizionali su vitamine e minerali senza carne. Chiedi suggerimenti su cibi specifici, preparazione pasti e obiettivi nutrizionali a lungo termine. Chiedi se il bambino serve integratore di Vitamina D fino al primo anno.
- Mantieni una dieta sana se allatti, perché il bambino prende tutto da te. Mangia variato e prendi un multivitaminico per coprire i tuoi bisogni. Offri latte artificiale a base di soia se non allatti.
- Introduci nuovi cibi lentamente tra 4 e 6 mesi. Inizia con cereali monograno fortificati in ferro per insegnargli a mangiare solidi. Offri nuovi cibi a distanza di 3-5 giorni per verificare allergie. Prepara tu gli omogeneizzati da frutta e verdura o compra quelli confezionati.
- Pianifica i pasti in anticipo per assicurare proteine adeguate e non troppi grassi saturi o calorie. Bilancia con cereali, latticini magri, frutta e verdura.
- Compensa il deficit di proteine animali sostituendo la carne con cibi ricchi di proteine: verdure a foglia scura, tofu, legumi. Abbina legumi ad altre verdure per proteine complete. Cerca calcio in yogurt, formaggio, latte. Considera cibi fortificati come succo d'arancia o latte di soia per bilanciare la dieta.
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