Hogyan készítsünk bébiételt

Míg a boltban vásárolt bébiétel nagyszerű választás lehet azoknak a babáknak, akik már kezdik a szilárd táplálékot, a házi bébiételek elkészítése nagyon jól működik egyes családok számára. Mások számára ijesztőnek tűnhet a saját bébiétel elkészítésének gondolata, de nem muszáj.

A saját babapüré elkészítésével járó munka meglehetősen minimális lehet. Csak a készenlétben lévő megfelelő eszközökre és technikákra van szüksége. Ha otthon készíti el saját ételét, pénzt takaríthat meg, és azzal a plusz előnnyel jár, hogy teljes mértékben irányíthatja azt, hogy mi kerül a baba testébe.

„Csodálatos ötlet és költséghatékony is elkészíteni saját egészséges, tápláló bébiételt a kicsinek” – mondja Catherine Pourdavoud, MD, CLE, a kaliforniai Calabasasban működő gyermekorvos és okleveles szoptatási oktató.

Az otthoni bébiétel-készítés előnyei

A házi bébiétel készítésének egyik legnagyobb előnye, hogy nagyon egyszerű elkészíteni. Gyakran használhatja a már elkészített ételt a család többi tagja számára, és csak egy kicsit feldolgozhatja, hogy biztonságos állagot biztosítson a baba számára – magyarázza Dr. Pourdavoud.

Még jobb, ha az otthon elkészített ételek egy-három hónapig elállnak a fagyasztóban – mondja Dr. Pourdavoud, aki jégkockatálca használatát javasolja a tároláshoz és az adagok méretéhez:„Egy jégkocka tálcán lévő minden kocka körülbelül 1 uncia. étel."

Ezen túlmenően, ha ugyanazt az ételt eteti a csecsemővel, mint te, akkor gyermekét többféle ételnek teszi ki, és hozzászoktatja őt a családja étkezéséhez. "A házi készítésű bébiételekkel etetett csecsemők több állaggal és ízzel kísérletezhetnek, mint a bébiétel-üvegekben lévő szokásos püré" - mondja Dr. Pourdavoud.

Azt is pontosan tudni fogja, hogy mit esznek, és gondoskodhat arról, hogy tápláló ételeket kapjanak, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat és tartósítószereket, amelyeket a bolti bébiételek néha tartalmaznak. „El kell döntenie, hogy mit szeretne először kipróbálni a baba számára (ha az nem méz, tehéntej vagy fulladásveszélyes)” – mondja Dr. Pourdavoud.

Mire van szüksége házi bébiétel készítéséhez

Érdemes lehet beruházni egy kis konyhai robotgépbe, turmixgépbe vagy élelmiszer-darálóba, amellyel a főtt ételeket, például a párolt sárgarépát vagy a brokkolit gyorsan finom pürévé varázsolhatja babája számára.

A bébiétel otthoni elkészítéséhez azonban nem mindig van szükség speciális felszerelésre. Használhat villát vagy burgonyanyomót is, hogy lágy ételeket, például banánt, avokádót és sült édesburgonyát sima pürévé alakítson babája számára. Más ételeket, például teljesen megfőtt csirkét, tojást vagy halat apró, puha darabokra is felapríthat és pépesíthet az idősebb babák számára.

Lépésről lépésre a bébiétel elkészítéséhez

Számos módja van a bébiétel otthoni elkészítésének. Általában mindaddig, amíg az étel püré vagy apró, pépes darabok formájában van, biztonságos a baba számára.

A fulladás elkerülése érdekében gyakran érdemes először lágy vagy pürésített ételekkel kezdeni. A baba ezután fokozatosan áttér a pépesített ételekre, majd a falatkákra, amint fejlődésileg készen áll.

– Catherine Pourdavoud, MD, CLE

Íme néhány további fontos információ és stratégia, amelyet szem előtt kell tartani.

Gyümölcsök és zöldségek elkészítése

Alaposan mossa meg a friss zöldségeket vagy gyümölcsöket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és bizonyos típusú peszticideket. Pároljuk meg vagy forraljuk fel a gyümölcsöt vagy zöldséget. Ha a baba most kezdett szilárd ételeket fogyasztani, akkor azt szeretné, ha az étel pépes legyen. Ha a baba néhány hónapja szilárd ételeket eszik, egyszerűen főzheti az ételt, amíg villával könnyen át nem szúrja, hogy sűrűbb állagot kapjon.

Egyes gyümölcsöket, például a kivit, az avokádót és a banánt nem kell párolni vagy főzni a feldolgozás előtt. Ha elég puhák, kisebb csecsemőknek pépesíthető, vagy nagyobb csecsemőknek apró darabokban adható.

Püré készítés

A választott gyümölcsöt, zöldséget vagy húst turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítjük, vagy élelmiszer-darálóval dolgozzuk fel, amíg az étel el nem éri a gyermek étkezési szakaszának megfelelő állagot. Szűrje le az ételt, hogy eltávolítsa az esetlegesen eltévedt héjakat. Alternatív megoldásként eltávolíthatja a héjat az étel elkészítése előtt, hogy elkerülje ezt a lépést.

Néhány könnyen pürésíthető gyümölcs és zöldség közé tartozik az alma, szilva, körte, sárgabarack, őszibarack, banán, sárgarépa, borsó, zöldbab, vaj tök és édesburgonya. Minél változatosabbá teheti babáját, mielőtt eléri az 1 éves korhatárt, annál valószínűbb, hogy kisgyermekkorukban kalandvágyó evők lesznek.

A pürésített ételt kanalazzuk jégkocka tálcákba, fedjük le műanyag fóliával, és tegyük be a fagyasztóba. Amikor a kockák megdermedtek, cipzáras zacskókba vagy más élelmiszertároló edényekbe helyezheti őket. Feltétlenül tüntesse fel az étel típusát és az elkészítésének dátumát.

Ha eljött az evés ideje, vegyen ki annyi kockát, amennyire szüksége van. Hűtőben, meleg vízbe helyezett edényben hagyjuk kiolvadni, vagy mikrohullámú sütőben is felengedhetjük. Vegye figyelembe, hogy a bébiételek hűtve, szobahőmérsékleten vagy enyhén felmelegítve is tálalhatók.

Ha melegen tálaljuk, ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze, és tálalás előtt ellenőrizze a hőmérsékletet, nehogy megégesse a baba száját. "Előfordulhat, hogy a felmelegített ételek hőmérséklete nem egyenletes, és forró pontok lehetnek (különösen, ha mikrohullámú sütőben sütik). Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje meg, és hagyja állni legalább 30 másodpercig" - mondja Dr. Pourdavoud.

Fagyasztott és konzerv élelmiszerek használata

Sok fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget a frissesség csúcsán szednek le és gyorsfagyasztanak, ezért ne riadjon vissza a fagyasztott opciók használatától, ha friss nem áll rendelkezésre. Gyümölcs- és zöldségkonzerv is választható lehet. Ügyeljen arra, hogy olyan fajtákat válasszon, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott sót vagy cukrot.

Íz hozzáadása

Amellett, hogy a pürék készítésekor mellőzzük a cukrot és a sót, kezdetben ne adjunk hozzá semmilyen további ízesítőt, mondja Dr. Pourdavoud. Ha a baba jól megszokta az ízesítetlen szilárd ételeket, kis mennyiségű fűszert adhat hozzá, például köményt, fokhagymát, fahéjat stb., hogy jobban kiszolgálja a különböző ízeket.

Mit kell kerülni

"Kerülje el az olyan lehetséges fulladásveszélyeket, mint a nyers sárgarépa, hotdog, dió és magvak, egész szőlő, pattogatott kukorica vagy vastag dióvaj" - tanácsolja Dr. Pourdavoud. Ezenkívül ne kínáljon mézet vagy tehéntejet tartalmazó ételeket, amíg babája el nem éri az 1. életévét.

Mit kell figyelembe venni bébiétel készítésekor

Először is győződjön meg arról, hogy babája készen áll a szilárd ételek fogyasztására, mondja Dr. Pourdavoud. A készenlét jelei közé tartozik, ha önállóan feltartják a fejüket, képesek egyenesen ülni, figyelmesen figyelik az embereket, akik esznek, ételért nyúlnak, kinyitják a szájukat, amikor az étel közel van, és a kezüket és a játékokat a szájukba teszik. A csecsemők általában 4 és 6 hónapos korukban kezdik el az első ételt.

"Néhány jó ötlet első ételként az édesburgonya, a sütőtök, a zöldbab, az avokádó, a szilva, a zabpehely vagy az árpapehely (jobb lehetőség, mint a rizspehely) vagy a húsok" - mondja Dr. Pourdavoud.

Amikor a baba csak most kezd szilárd ételeket enni, a Centers for Disease Control (CDC) és az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia (AAP) is azt javasolja, hogy három-öt naponta egyszerre csak egy ételt adjon be. Ennek az irányelvnek az a célja, hogy lehetővé tegye a szülőknek és gondozóknak, hogy figyeljék a lehetséges allergiás reakciókat.

Egyes szakemberek azonban eltérnek ettől a tanácstól, különösen a nem allergiás élelmiszerek esetében, annak érdekében, hogy a gyermekeket számos különféle élelmiszernek tegye ki, amelyek különféle táplálkozási előnyökkel járnak. Beszéljen gyermekorvosával, hogy megtudja, melyik megközelítés a legmegfelelőbb gyermeke számára.

Ne feledje, hogy egészen a baba első születésnapjáig az anyatejnek és/vagy a tápszernek kell a fő táplálékforrásnak lennie. Az első ételeket kiegészítőnek szánják, és egészen kisgyermekkorukig nem válnak a baba elsődleges étrendjévé. Ehelyett először a mellet vagy az üveget kell beadni. Ezután kínáljon gyermekének néhány kanál bébiételt, amíg jóllakik.

Egy szó a Verywelltől

Egy kis tervezéssel és néhány egyszerű technika ismeretében a bébiétel otthoni elkészítése könnyebb lehet, mint gondolnád. Ráadásul költséghatékony, és pontosan tudni fogja, mi van a baba ételében. Még jobb, ha a baba sok olyan ételt ehet, amelyet Ön a család többi tagjával együtt fogyaszt.


Previous:

Next: