Mikor ehetnek virsliket a gyerekek?

A gyerekek képesek enni virsliket, amint a foguk elég fejlett a külső hüvely és a belseje rágcsálásához, de a standard méretű virslik kiszolgálása fulladókockázattal jár, és kitéve teszi őket a tartósítószereknek, amik potenciálisan sérthetik az allergiákat. A Johns Hopkins Gyermekközpont megjegyezi, hogy a virslik rendszeresen a lista tetején vannak az étellel kapcsolatos fulladási incidensekben 3 év alatti gyerekeknél, és nem javasolják a virslik adagolását bármelyik gyereknek a 4. születésnapja előtt.

Fulladókockázat

A fiatal gyerekek, akik virsliket esznek, fulladókockázattal és elfulladással kockáztatják az életüket. Az New York State Egészségügyi Minisztériuma jelenti, hogy a fulladás a 4. vezető oka a 5 év alatti gyerekeknek a nem szándékos halálozásnak, és a 5 év alatti gyerekek a legmagasabb kockázatban vannak fulladási sérülésekre. A minisztérium megjegyezi, hogy egy amerikai gyerek hal meg öt naponként étellel kapcsolatos fulladásból. Évente körülbelül 10 000 gyerek kerül az amerikai sürgősségi osztályokra fulladási problémákkal.

„Veszélyesen ízletes csemege”

A virsli felépítése vezet a fulladókockázathoz. A Johns Hopkins Gyermekközpont „veszélyesen ízletes csemegeként” hívja a virsliket a méretük és a sűrű anyag miatt, amiből készültek. Az állag és a cső szerkezet elakadhatja a légutakat, ha a gyerek belehullik egy részlegesen rágcsált vagy nem rágcsált étel. Az Amerikai Gyermekorvosi Akadémia 2010 óta kéri a gyártókat, hogy figyelmeztető címkét helyezzenek a virsli csomagolásaira, az évente magas számú gyerekes fulladási incidens miatt.

Virsli előkészítés

Nincs szükség a virslik teljes kizárására a 4 év előtt, amíg a virslit különös felnőtt előkészítéssel nem ellátjuk. A FoodSafety.gov javasolja a virslik előkészítését kisebb gyerekeknek úgy, hogy eltávolítjuk a hüvelyt és apróra vágjuk a húst éles késsel kis, rágcsálható darabokra. Tálaljuk ezt az aprított keveréket zsemlében ugyanazokkal a fűszerekkel, mint a hagyományos virslit, így a fiatal evők ugyanaz az ízélmény, mint a felnőtteknél vagy a nagyobb testvéreknél az étkezés során. Néhány szülő a virslit habverőbe teszi könnyebb előkészítéshez, és něhányan pastává darálják, hogy kizárják a fulladókockázatot.

Allergiák és tartósítószerek

A kereskedelmi virslik gyakran tartalmaznak tartósítószereket, amik problémákat okozhatnak kicsi gyerekeknél. A nátrium-nitrát és nitrít és a nátrium-benzoát lehetővé teszi a cégeknek, hogy hosszabb tarthatóságú virsliket csomagoljanak a supermarketben és a hűtőben, de az orvosi kutatók kérdőjelezik meg a gyerekek ezekhez az adalékokhoz való kitévetelét, az Amerikai Táplálkozás Egyesület szerint. A Duke Egyetem kutatói jelentenek összefüggést a virslik és a rák között a nitrozaminok okozta sejtkárosítás miatt, amik a hús és a nitrát/nitrít tartósítószerek kombinációjából jönnek létre. A kutatók ösztönzik a szülőket, hogy ne adjanak virsliket gyerekeknél bármely korban.

Previous:

Next: