Gyermeki elhízás és az általános iskola étkezde étkezése

Ha a gyereket ebédpénzzel küldi az iskolába, feltételezheti, hogy tápláló, minőségi ételt kap. Sok esetben ez nem igaz. Bár az iskolai ebédeknél követnie kell bizonyos kormányzati irányelveket a tápanyagok és összetevők szempontjából – ezek *nem* követelik meg a gyümölcs/zöldség teljes adagjának fogyasztását, vagy hogy az étel alacsony szírozott zsírsav/ nátrium tartalmú legyen. Valójában az iskola táplálkozása (vagy hiánya) hozzájárul az elhízási válsághoz, ami a gyerekeket fenyegeti az országban – a CDC weboldala szerint.

Iskolai ebéd statisztikák

Túlsúly/elhízás valóságos probléma az iskolások körében. 1980 óta megkettőződött a gyermeki elhízás aránya – CDC. Sok iskola ebéd (burgonya, burgya, pepperoni pizza) magas kalória, alacsony tápanyag – 2013-as Pediatrics cikk. Bár sok iskola ebéd evő már túlsúlyos/elhízott, látszik kapcsolat a fogyasztás és ezek az állapotok között.

Az iskolai ebédek táplálóak?

Igen, az állami támogatású programoknak meg kell felelniük irányelvnek – de ezek messze vannak a várt táplálkozási adatoktól. Pl. néhány iskola lehetővé teszi a gyümölcs *vagy* zöldség választását, de nem követeli meg mindkettő adagját. Továbbá sok étkező nem ad teljes adagot gyümölcsből/zöldségből. Az Education.com szerint: az iskolák több támogatást kapnak, ha több gyerek eszik. Ennek érdekében sok iskola gyorsételekhez fordul az ebéd "kínálatának" növelésére.

Javítások

Sok iskola bevallotta: a napi kínált étel nem tápláló, és hozzájárulhat az elhízási válsághoz. Régen mindent honnan kezdve főztek – egészséges mód a szírozott zsír/cukor/só csökkentésére. Utóbbi évtizedekben a feldolgozott ételek irányába mentek, mert olcsóbb és kevésbé munkaigényes – Kaiser Health News. Néhány iskola rájön a hibájára, és kísérletezik alacsonyabb kalória, magasabb tápanyag tartalmú ebédekkel. Honnan kezdve főzés, desszert számának csökkentése, gyorsételek kizárása, saláta bár kínálása – ezek a módok, amikkel egyes iskolák megpróbálják javítani az amerikai gyerekek egészségét.

Valósítás

Az iskolák kulcsszerepet játszanak az egészség és táplálkozás neveltetésében – CDC. Azok, akik komolyan veszik, túlmennek az ebéd javításon. Sok iskola tiltotta a szénsavas üdítő és a cukor/süti automátákat. Valójában ez a legtöbb államban törvény – NBC News. A szülők belekavarodhatnak: beszéljenek az étkezeti dolgozókkal és igazgatókkal az egészséges alternatívákról. A gyerek ebédjének maguknak becsomagolása egy másik módja az egészségesebb étkezésnek.

Previous:

Next: