• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Hogyan adjon rostot a gyermekének

Amikor a gyereke kérdi: "Mi van ma vacsorára, anyu?", a "rost" válasz jobban fog zavarni, ráncba vonni vagy tiltakoztatni, mint örvendeztetni. Azonban a megfelelő rostbevitel segíti az emésztést, megelőzi a szorulást és a gastrointesztinális panaszokat, valamint véd a magas kolesterin, rák, cukorbetegség és szíbetegségek ellen – írja Dr. Mary Gavin, a KidsHealth gyermekorvosi szakértője. A rostgazdag ételek megtöltik jobban, mint a magas kalória/zsír/cukor ételek, így megelőzik a túlelést és az egészséges evési szokások kialakítását segítik. Amikor feje felett kaparoz, hogyan adjon több rostot, a jó hír: sok gyerekbarát, vonzó finomság segít ebben.

Szükségesek

• Teljes kiőrlésű/ búza lisztek, kenyerek, krekerek, tészta
• Teljes kiőrlésű tortilla, pita, pöttyös kenyér, bagel, muffin, angol muffin
• Barna rizs és vadrizs
• Teljes árpa, teljes kiőrlésű zabkása, göröngyös zab
• Teljes, őrölt kukoricamalz
• Teljes kiőrlésű vagy magas rostú gabonák
• Popcorn
• Vörös, fekete, fehér, pintó bab
• Mogyoróvaj
• Körte, alma, banán, barack, kajszi, silva, narancs, bogyók
• Szilva és mogyoróhéj

• Mogyoró, földimogyoró, pisztácia
• Burgonya és zamatos burgonya
• Zöld borsó
• Húsgombák (száraz bab, darált borsó, lencse, stb.)
• Nyers zöldségek: brokkoli, repa, karfiol, paradicsom, saláta, zeller, spenót
• Kengyelfőzelék
• Bulgur, kása, kinua, teljes kiőrlésű kuskusz
• Búzakíbré
• Kéreg
• Napraforgó mag és szézámag
• Rostos sávok

Lépések

1. Számítsa ki, hány rost kell a gyerek korához

Az Amerikai Gyermekorvosi Akadémia: napi rost = kor (év) + 5 g. Pl. 5 éves: 10 g/nap; 7 éves: 12 g/nap.

2. Válasszon magas rostú alapanyagokat

100% teljes kiőrlésű búza liszt, kenyér, tészta, barna rizs, teljes kiőrlésű gabonák. Kedvenc szendvics/ francia kenyér teljes kiőrlésű kenyérrel; makaróni sajt teljes kiőrlésű tésztával. Barna/vadrizs oldalé vagy levésbe. Magas rostú gabona cukrozottak helyett; joghurttal és banán/bogyókkal. Napraforgó mag extra rostért. Popcorn vagy teljes kiőrlésű krekker sajttal cukorka/süti helyett. Zabkása gyümölccsel reggelire. Mini pizza teljes kiőrlésű tortillán/angol muffinon/bagelen. Teljes kiőrlésű palacsinta keverék eperrel. Hamburger/parizer teljes kiőrlésű zsemlében. Zöldségek bulgur/kása/kinua/teljes kiőrlésű kuskuszba – egészséges, ízletes oldalé.

3. Korlátozza a zsíros/cukros snackeket, kínáljon gyümölcsöt/zöldséget

Minden étkezésnél gyümölcs/zöldség, héjjal. Pároljon/pörköltessen, ne főzzön – rost és tápanyag megőrzése. Darált borsó/lencse leves vagy chili. Tacos teljes kiőrlésű tortillával, alacsony zsíros bab a húsba. Palacsinta/vafli teteje: alma, bogyó, mogyoróhéj, száraz cranberry. Mogyoróvaj-banán szendvics. Burgonya/párolt burgonya "bar" étkezés. Mogyoróhéj, bogyó, banán, vágott alma, dió házilag sütött muffinhoz/süteményhez. Gyümölcs fagyasztott joghurt/jégkrém tetejére vagy gyümölcs saláta mogyoróval. Nyers, vágott gyümölcs/zöldség (alma, eper, brokkoli, repa, karfiol, paradicsom, zeller) mogyoróvaj, joghurt, ranch, salsa, hummus, tabbouleh mártással.

4. Rejtse el a rostot finomságokban

Minél többet főz honnan kezdve, annál jobban irányíthatja a rost tartalmát. Búzakíbré, kéreg, dió süteménybe, palacsintába, muffinba, gyors kenyérbe. Teljes kiőrlésű liszt fehér helyett. Kéreg szórása a kedvenc gabonára, vagy húsos fasírt/hamburgerbe. Teteje: napraforgó/szezámag vagy búzakíbré a kasszéróba/salátába.

5. Vegyen rostos sávokat kirándulásokra

Gyors, tapegyszerű snack táplálkozási előnnyel. Sok íz/textúra – süti/granola sávként átmehet. A rost és néha fehérje tartalom növeli a táplálkozást, ha az ütemterv nem engedi a hosszú főzést. Ellenőrizze a csomagolás táplálkozási táblázatát vásárlás előtt.