• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

A kajszibarack (Khubani) 7 egészségügyi előnye csecsemőknek és kipróbálható receptek

A kajszibarack, más néven „khuabni” az indiai szubkontinensen, egy édes illatú évelő gyümölcs, amelynek édes és fanyar íze van. Ezen kívül lédús, rostos állaga van, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. A csecsemőknek szánt sárgabarack általában jó választásnak tűnik, de a megfelelő korban és az életkornak megfelelő módon történő etetése elengedhetetlen ahhoz, hogy a baba jól lenyelje és megemésztse a gyümölcsöt.

Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni arról, hogy a csecsemők ehetnek-e sárgabarackot, mikor ehetik, tápértékükről, lehetséges egészségügyi előnyeiről és mellékhatásairól, hogyan kell kiválasztani és tárolni őket, valamint a csecsemők etetése során betartandó óvintézkedéseket. Ez a cikk néhány egyszerű és finom sárgabarack receptet is kínál csecsemőknek.

Ehetnek a babák sárgabarackot?

Igen, a babák ehetnek sárgabarackot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) azt javasolja, hogy a csecsemőket érett és friss kajszibarackkal etessenek A-vitamin-forrásként. Általában azonban a friss és szárított sárgabarackot is lehet etetni a csecsemők életkorának megfelelő módon.

Mikor kaphatnak sárgabarackot a babák?

A csecsemők friss és érlelt sárgabarackot kaphatnak, amint elkezdik enni a szilárd ételeket. A legtöbb csecsemő négy és hat hónapos kora között kezdi meg a szilárd állapotot. Előfordulhat azonban, hogy a szilárd táplálék megkezdésének kora nem minden csecsemő esetében azonos. Ezért konzultáljon gyermekorvossal vagy gyermektáplálkozási szakértővel, hogy a baba milyen korban kezdjen el sárgabarackot enni.

Miután megkapta a szakértő engedélyét, elkezdheti felszolgálni a gyümölcsöt a babának friss vagy fagyasztott sárgabarackból készült házi barackpüréként.

A friss sárgabarack tápértéke

A sárgabarack friss, szárított, konzerv és fagyasztott gyümölcs formájában kapható. Az alábbiakban egy csésze (155 g) friss és érett sárgabarack tápértéke látható, a csecsemők által igényelt ajánlott tápanyagmennyiséggel.

Források:az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Egészségügyi Világszervezet

A sárgabarack lehetséges egészségügyi előnyei csecsemőknek

Az érett sárgabarack rendszeres fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként a következő módokon lehet hasznos.

1. Hidratálás: Egy csésze friss sárgabarack 134 g vizet tartalmaz. Emellett jó mennyiségű ásványi anyagot, például nátriumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a szervezet elektrolit-egyensúlyát.
2. Tápanyagban gazdag: A friss és érett egész kajszibarack (héjjal együtt) segíthet kielégíteni a csecsemő kalóriaszükségletét. Emellett gazdag forrásai a természetes cukroknak, multivitaminoknak, ásványi anyagoknak, polifenoloknak, karotinoidoknak, cianogén-glükozidoknak , és bioaktív vegyületek, például fitonutriensek.
3. Az emésztőrendszer egészsége: A friss és aszalt sárgabarack jelentős mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, ami nagymértékben növeli az étrendet, és elősegíti a széklet egyszerű kiürülését. A japán sárgabarack az egyik fajta, amelyről ismert, hogy növeli a székletürítés gyakoriságát, ami hasznos tulajdonsága a székrekedés enyhítésében.
4. A bél mikrobiota egészsége: Az egész kajszibarack és a sárgabaracklé gazdag FODMAP-okban (fermentálható oligo, di, monoszacharidok és poliolok), amelyek prebiotikus hatással rendelkeznek, és elősegítik a bél mikrobióta növekedését. Emellett az élelmi rostok prebiotikumként is működhetnek.
5. Immunitás: A sárgabarack gyümölcséről ismert, hogy antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Mindkét tulajdonság kulcsfontosságú a baba immunrendszerének támogatásához. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a sárgabarackmagolaj rendszeres fogyasztása erősítheti az immunrendszert. A csecsemők számára nyújtott előnyei azonban még nem ismertek.
6. Szív egészsége: A friss sárgabarack és a kajszibaracklé fenolos vegyületeket, például antocianinokat és gyulladásgátló vegyületeket, például kumársavat tartalmaz, amely szívvédő hatású. Számos in vivo tanulmányok alátámasztották a kajszibarack fogyasztását szívvédő hatása miatt.
7. Általános egészségi állapot: A sárgabarackról ismert, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fertőzések leküzdésében. A gyümölcs antinociceptív tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek elősegíthetik a sárgabarack potenciális táplálékként való alkalmazását a fájdalomcsillapításban.

A friss sárgabarack rendszeres fogyasztása jótékony hatású, de vannak mellékhatásai, amelyeket érdemes feltárni.  

A sárgabarack lehetséges mellékhatásai csecsemőknél

Jó ismerni a mellékhatásokat, hogy enyhítse a baba problémáit.

1. Gemésztőrendszeri zavarok: A sárgabarack FODMAP-okban gazdag. Ha nagy mennyiségben fogyasztják, gyomorpanaszokat okozhat, például gázképződést, puffadást, puffadást és hasmenést. Ha csecsemője anyatejet kap, és kólika tüneteit mutatják, ellenőrizze a sárgabarack fogyasztását.
2. Allergia: A sárgabarack allergia nem ritka. Allergiáját a nyírfa pollenével (nyírfapollenallergia) vagy az őszibarackkal való keresztreaktivitás okozhatja. Mindkét esetben orális allergiás szindróma (OAS) figyelhető meg, ezért kerülni kell a sárgabarack lenyelését. Az érzékeny, sárgabarackallergiás egyének hajlamosak allergiás reakciókat kifejteni néhány más gyümölcsre és diófélékre, például almára, cseresznyére, szilvára és diófélékre (például mogyoróra és dióra).
3. Szulfitérzékenység vagy allergia: A sárgabarackot, mint aszalt gyümölcsöt, gyakran kezelik szulfitokat tartalmazó tartósítószerekkel . Ezekről a vegyületekről ismert, hogy bizonyos személyeknél nemkívánatos allergiás reakciókat váltanak ki, a termékben maradt maradéktól függően.

Legyen óvatos, és csökkentse a mellékhatások esélyét az érett sárgabarack megfelelő kiválasztásával és tárolásával. 

Hogyan válasszunk ki és tároljunk sárgabarackot bébiételhez?

Sárgabarack válogatás

1. Inkább vásároljon minden friss szezonális gyümölcsöt, például sárgabarackot, minősített bioboltból.
2. A fagyasztott és konzerv fajtákkal szemben előnyben részesítse a friss és szárított fajtákat.
3. A fán érett biobarack kiváló minőségű. A különbség megismeréséhez nézze meg a következő pontokat.

• Szedj telt, meglehetősen kemény sárgabarackot. Mindazonáltal kerülje a túl kemény vagy kemény szőrű sárgabarackot, mert ez azt jelzi, hogy nem érett fán.
• A külső bőrnek finomnak és bársonyosnak kell lennie az érintésre.
• Narancssárga vagy sárgásbarna színűnek kell lennie, belül gazdag vörössel.

4. Kerülje a zöld bundájú kajszibarack szedését, mert éretlen. 5. Keressen repedéseket és fehér foltokat. Ha vannak ilyenek a gyümölcsökön, ne szedjük le őket. 6. Ha szárított sárgabarackot vásárol, válasszon barna színű aszalt sárgabarackot, mert a szulfittal kezelt sárgabarack hajlamos narancssárga színűre.

Sárgabarack tárolása

1. Vásárlás után az érett sárgabarackot tárolja a hűtőszekrényben, mert a hűvös körülmények lelassítják az érési folyamatot.
2. Tárolás közben használjon tiszta üvegedényt vagy cipzáras műanyag tasakot, mivel az érett sárgabarack gyorsan megromlik.
3. Legyen gyengéd, amikor a sárgabarackot edénybe vagy zacskóba helyezi, mert a gyümölcs könnyen megsérülhet.
4. Az éretlen sárgabarackot érésig papírzacskóban tárolhatod.
5. A felvágott gyümölcsöt későbbi használatra tárolja BPA-mentes műanyag edényben vagy visszazárható üvegedényben. Ugyanezt meg lehet tenni a tört vagy pürésített sárgabarack esetében is.

Óvintézkedések a sárgabarack csecsemőknek történő adásakor

Kövesse ezeket az óvintézkedéseket, amikor sárgabarackkal eteti babáját.

1. Mindig etessen érett sárgabarackot és termékeit. A nyers sárgabarack (amely keserű ízű) fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat a hidrogén-cianid nevű mérgező vegyi anyag jelenléte miatt.
2. Ha friss sárgabarackot használ, alaposan mossa meg, hogy eltávolítsa a port, a szennyeződéseket és a növényvédőszer-maradványokat.
3. Ha meg akarja próbálni az aszalt sárgabarackot, ügyeljen arra, hogy pépesített vagy pürésített formában tálalja. Kemény textúrája fulladásveszélyt jelenthet 24 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára.
4. Miután bemutatta a sárgabarackot a babának, kövesse a három-öt napos várakozási szabályt, hogy figyeljen az érzékenységre, allergiára vagy intoleranciára. Ezalatt az idő alatt ne vegyen be bármilyen más új ételt a baba étrendjébe.
5. Ha konzerv és fagyasztott sárgabarackot használ, várja meg, amíg a gyümölcs szobahőmérsékletű lesz, mielőtt megeteti a babával.

A kajszibarackot, ha jól kiválogatjuk és jól tároljuk, számos házi bébiétel recept elkészíthető belőle.  

Sárgabarack bébiétel receptek

Számos barackos bébiétel-recept létezik, amelyeket érdemes kipróbálni. A legegyszerűbb és legkönnyebben elkészíthető recept azonban egy sárgabarackpüré. Bár friss vagy konzerv sárgabarack használható, a friss sárgabarack előnyösebb.

1. Sárgabarackpüré

Ez a recept ideális választás fiatalabb babák számára, akik most kezdték el a szilárd fogyasztást. Szükség esetén hozzáadhat anyatejet vagy tápszert ehhez a püréhez. Idősebb csecsemők számára más gyümölcspürével keverve kevert püréket készíthet.

Szükséged lesz:

• 1 csésze friss sárgabarack
• 1 csésze víz

Hogyan:

1. Mosd meg és hámozd le a gyümölcs külső héját. Ha szeretné, felhasználás előtt megpárolhatja a sárgabarackot.
2. Most távolítsa el a magot, és tegye a friss gyümölcspépet egy turmixgépbe.
3. A sárgabarack pépet addig turmixoljuk, amíg sima masszát nem kapunk. Győződjön meg róla, hogy nem maradt csomók.
4. Ha szükséges, adjon hozzá vizet a kívánt állag eléréséhez.
5. Nincs szükség hozzáadott édesítőszerre, mivel a sárgabarack természetes édességet adhat a receptnek.

Tipp:Az elkészítés előtt nem szükséges eltávolítani a gyümölcs héját. Ha a gyümölcsöt héjával kívánja tálalni, akkor hosszabb ideig kell forralnia. Ha azonban szeretné eltávolítani, akkor a gyümölcsöt öt percre forrásban lévő vízbe teheti, majd azonnal hideg vízbe helyezheti. Ez a folyamat, az úgynevezett blansírozás, lágyítja a külső héjat, megkönnyítve a hámlasztást.

2. Diós kajszibarack és banán turmix

Ezt a receptet hét-nyolc hónapos koruk után adhatják a babáknak. Kisgyermeked számára is egészséges nassolnivaló lehet.

Szükséged lesz:

• 1 csésze friss sárgabarack (pép)
• 1 közepes méretű banán
• 1 csésze görög joghurt
• ½ csésze vegyes dió (por)
• 1 evőkanál vegyes dió (apróra vágva)

Hogyan:

1. Vegyünk egy turmixgépet, és adjunk hozzá sárgabarackpépet, banánt, joghurtot és dióport.
2. Mindent jól turmixoljon, amíg folyós állagot nem kap. Ha szükséges, adjon hozzá vizet a konzisztencia beállításához.
3. Töltsük a turmixot egy kis csészébe, és szórjuk meg finomra vágott dióval. Ha akarod, szórhatsz bele apróra vágott sárgabarackot is.
4. Azonnal etesse meg babáját. Tárolja a maradék mennyiséget egy tárolóedényben későbbi felhasználás céljából.

A csecsemők számára készült sárgabarack egészséges választás lehet az első étel, mivel gazdag szénhidrátokban, rostokban és egészséges zsírokban. A kajszibarackot azonnal be lehet mutatni a csecsemőknek, amint elkezdik enni a szilárd ételeket. Javasoljuk, hogy kezdetben kis mennyiségben adjon sárgabarackot, és jelezze az orvosnak, ha bármilyen allergiás reakciót észlel. Ezenkívül adjon bio és friss sárgabarackot gyermekének. Kipróbálhat ízletes és egészséges sárgabarack recepteket, például turmixokat és püréket, vagy hozzáadhatja őket süteményekhez vagy süteményekhez, hogy ösztönözze gyermekét ezek fogyasztására.