Grčka jela od jogurta koja će se svidjeti djeci
Djeca su me naučila da umaci čine hranu privlačnijom. Tanjur obične brokule hladi ramena od većine djece (i odraslih), ali dodajte kremasti umak i brokula će se brzo pojesti.
Pa ... ponekad se povrće može polizati i dvostruko umočiti, ali to je drugo pitanje! Padovi potiču i djecu i odrasle da jedu više povrća. Šareni umaci bogati okusom također mogu obnoviti naš interes za inače poznatu hranu poput mrkve, paprika, krastavac i celer.
Tajna zdravog uranjanja je odabir hranjivog umaka. Grčki jogurt je bogat proteinima i kalcijem (i vitaminom D u nekim markama). Grčki jogurt s 2% mliječne masti (MF) ili manje zdrava je zamjena za umake na bazi majoneze ili preljeva za salate koji obično imaju više masti i nemaju druge hranjive tvari.
Jogurt u grčkom stilu čini ponudu zdravih umaka jednostavnom. Gusta glatka tekstura čini ga jednostavnom zamjenom za majonezu ili kiselo vrhnje, a njegov bogati ljut okus savršena je podloga za sve okuse koje želite dodati.
Evo nekoliko zdravih umaka od jogurta koji su ukusni za djecu i sve ostale:
Pomiješajte dolje navedene sastojke s otprilike 1 šalicom grčkog jogurta (2% MF ili manje)
- Pečena crvena paprika - 2 pečene crvene paprike narezane na kockice; 1-2 žlice limunovog soka; 1 češanj mljevenog češnjaka; 3 žlice nasjeckane svježe mente; 1 žlica maslinovog ulja; sol i papar po ukusu.
- Curry - ½ žličice (ili više po ukusu) bilo koje paste od curryja; 1-2 nasjeckanog zelenog luka.
- Tzatziki - 1 krastavac, naribano (nakon ribanja, iscijedite tekućinu kako krastavac ne bi bio vodenast); 1 češanj mljevenog češnjaka; 1 žlica svježeg peršina, nana ili kopar (ili upotrijebite sve 3); 1-2 žlice limunovog soka; sol i papar po ukusu.
- Kremasti avokado - 1 pasirani avokado; 1-2 žlice soka limete; 1 češanj mljevenog češnjaka; 2 žlice sjeckanog cilantra; sol i papar po ukusu.
- Buffalo - ¼ šalice izmrvljenog plavog sira; 2 žlice nasjeckanog peršina ili vlasca; ljuti umak po ukusu.
- Grčki špinat - 1 pakiranje smrznutog špinata, odmrznuti i stisnuti kako bi se riješili vlage; ¼ šalice izmrvljenog feta sira; 1 češanj mljevenog češnjaka; 1/4 šalice nasjeckanog svježeg kopra.
Upamtite:U redu je ako vaša djeca tretiraju povrće kao sredstvo za uranjanje u usta. Zdravstvene prednosti jogurta i iskustvo bliskog i osobnog upoznavanja s povrćem pozitivan su korak.
Preporučeni resursi:
Mliječni slučaj - Kost na kalciju