• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Žabice za bebe: Sigurnost, prednosti i recepture

Žabice za bebe jesu li zdrava opcija za užinu ili ne, zahtijeva prilično rasprave. Žabice su kisela voća koja dolaze u raznim oblicima, uključujući svježe, sušene i obrađene oblike poput soka. Voćna jedinstvena nutritivna i terapijska svojstva podstiču roditelje da ih uključe u prehranu svog djeteta. Prednosti žabica za novorođenčad, s druge strane, i dalje se proučavaju.

Ovaj članak pokriva sve što trebate znati o žabicama, uključujući njihove prednosti, potencijalne nuspojave i kako ih hraniti vašoj bebi.

Možete li dati žabice bebi?

Prema Američkoj agenciji za lijekove i hranu (USFDA), žabice su „općenito priznate kao sigurne“ (GRAS) za konzumaciju kao hrana. Osim toga, voće ima izuzetan fitohemijski profil koji drži znatne zdravstvene prednosti. Stoga, žabice se mogu smatrati dobrim izborom hrane za bebe i malu djecu.

U kojoj dobi bebe mogu imati žabice?

Svježe žabice imaju oštar kiseli do kiselkast okus i su kiselog prirode. Stoga, voće bi se trebalo hraniti samo u kuhanom ili pečenom obliku dojenčadi nakon dobi od osam mjeseci. Postoji i opća vjerovanja da bebe ne bi trebale jesti bobice prije dobi od 12 mjeseci.

Stoga je najbolje konzultirati nutricionistu ili pedijatra prije dodavanja žabice u prehranu vaše bebe. To je osobito važno kad dojenče ima gastrointestinalne probleme, poput želudačnog refluksa, gdje koncentrirani proizvodi od žabica mogu uzrokovati probleme.

Koliko soka od žabica bebe mogu piti?

Američka akademija pedijatrije (AAP) savjetuje protiv uporabe sokova za bebe mlađe od 12 mjeseci. Malu djeca između jedna i tri godine mogu imati četiri unce (polovicu čaše) soka dnevno. Ako namjeravate dati sok od žabica svom malom djetetu, tada odaberite 100% sok od žabica bez dodanog šećera. Najbolje je konzultirati pedijatra da odredite količinu soka koja bi bila sigurna za vaše malodijete.

Nutritivna vrijednost voća žabice

Jedna čaša (110g) sjeckanih žabica pruža sljedeće nutritivne tvari u usporedbi s preporučenim unosom vrijednosti za svaku nutritivnu tvar.

Izvori: U.S. Department of Agriculture i World Health Organization

Moguće zdravstvene prednosti žabica za dojenčad

Žabice vjerojatno pružaju neke vitalne zdravstvene prednosti vašoj bebi. Neka od njih su u kratce raspravljene ispod.

1. Pomaže u probavljanju i zdravlju crijeva: Čaša žabice pruža dovoljno vode i prehrambenog vlakna za reguliranje stolica. Osim toga, žabice pružaju širok niz fitokemikalija poput polifenola koji mogu poboljšati mikrobiom crijeva, te imati pozitivan utjecaj na opće zdravlje. Možete poslužiti sos od žabica ili pire, smoothieše od žabica i pire od žabica i jabuke vašoj bebi za pomaganje zdravom probavljanju.

2. Mogla bi podržati imunitet: Konzumacija voća žabice povezana je s poboljšanim sistemskim imuniteom. Bioaktivni spojevi prisutni u žabici mogu pomoći smanjiti simptome prehlade i gripa.

3. Mogla bi pomoći smanjiti oksidativno oštećenje: Ekstrakt žabice sadrži nekoliko bioaktivnih spojeva poput proantocijanidina, kvercetina i antocijana koji pokazuju jaka antioksidativna svojstva. Oni su vitalni za smanjivanje oksidativnog stresa i poboljšanje stanične integritete – važnog fiziološkog mehanizma potrebnog da se kontroliraju kronična zdravstvena stanja.

4. Može smanjiti rizik od infekcija močnog sustava (IMS): Pretpostavljena uporaba soka od žabica za „liječenje IMS“ uzrokovane crijevnom bakterijom E.coli u djece i žena je uobičajena. No, istraživanja pokazuju da A-tip proantocijanidini (razred fitokemikalija) mogu smanjiti rizik od IMS, ali ne liječiti ga.

5. Može podržati oralno zdravlje: Istraživanja pokazuju da sok od žabica ima potencijal inhibirati produkciju kiseline i odgovor upale na površinama zuba. To bi ga moglo učiniti učinkovitim anti-karioznim agensom. No, potrebna je intenzivnija istraživanja da se utvrde nalazi.

Iako je istraživanje ograničeno, nutritivni profil žabice može također pružati moguće prednosti gastrointestinalnom i kardiovaskularnom zdravlju.

Upravo zbog ovih i nekoliko drugih željenih zdravstveno korisnih svojstava žabice, zdravstvena industrija ju je označila kao potencijalnu „funkcionalnu hranu.“ No, postoje neke nuspojave žabica koje bi se trebale provjeriti kad planirate uvoditi voće vašoj bebi.

Moguće nuspojave žabice za bebe

Žabica i nekoliko njezinih proizvoda, poput soka od žabica, mogu imati neke od sljedećih nuspojava.

1. Poremećaj gastrointestinalnog sustava: Kad se konzumiraju u mjeri, žabice i proizvodi od žabica rijetko uzrokuju kakav problem. No, kad se konzumiraju u prekomjernim količinama, mogu dovesti do probavnih problema poput nadutosti i proljeva.

2. Kamena u bubrezima: Kamen u bubrezima kod dojenčadi i malé djece nije uobičajen, no njihova mogućnost ne može se u potpunosti isključiti. Pedijatrijski kamen u bubrezima može uzrokovati povratne IMS-i i količki bol. Visoka konzumacija žabica povezana je s kamenom u bubrezima kod predisponiranih pojedinaca.

3. Unakrsna reaktivnost: Trebao biste također izbjegavati davanje žabica i njihovih proizvida u slučaju da je vaša beba alergična na druge biljke bobica u rodu Vaccinium. Nekoliko primjera takvih bobica su borovnica, černica, borovnica crna i brusnica.

Ispravan odabir i skladištenje žabica također je važno za osiguranje sigurnosti vaše bebe.

Kako odabrati i skladištiti žabice?

Možete pratiti neke jednostavne korake za odabir i skladištenje žabica na najbolji mogući način.

Kako odabrati žabice

Prema EWG-u, žabica nije „prljavo tucet“ hrana i stoga je manje vjerojatno da bude kontaminirana pesticidima. No, najbolje je kupovati ekološke žabice. Možete razmotriti i sljedeće korake za pravi odabir žabica.

1. Odaberite svježe žabice koje imaju svijetlo crvenu boju. Voće bi trebalo osjećati glatko i čvrsto na dodir.
2. Izbjegavajte kupovinu žabica koje se osjećaju previše meko. Također, ne kupujte žabice s matovom kožom s boračicama i ogricama na površini.
3. U slučaju da imate bilo kakve sumnje, možete napraviti osnovni test. Pustite bobicu na pod i pogledajte hoće li „odskakati.“ Svježa bobica, kad se spusti, odskaknuti će zbog malih zračnih komora unutra njoj.

Kako skladištiti žabice

1. Očistite bobice pod hladnom tekućom vodom, obrišite ih suho i skladirajte u papirnatu vrećicu u hladnjaku. Žabice mogu trajati dva tjedna. Napomenite da se bobice loše drže kad se skladište duže od dva tjedna.
2. U slučaju da ste donijeli žabice upakovane, tada ih možete skladištiti u njihovom originalnom pakiranju u hladnjaku do četiri tjedna.
3. Ako namjeravate zamrziti žabice, tada ih stavite u plastičnu zip vrećicu ili BPA-free plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Ovako možete skladištiti žabice do 12 mjeseci.
4. Ostavite pola inča prostora u vrećici za prilagodbu ekspanzije.

Kad su dobro odabrane i skladištene, žabice se mogu sigurno uključiti u prehranu vašeg dojenčeta. No, neke standardne mjere opreza također treba pratiti.

Mjere opreza prilikom uvodenja žabica bebi

Ispod su neke mjere opreza koje morate poduzeti prilikom hranjenja žabicama vaše bebe.

1. Preferirajte kupovinu svježih žabica za pripremu receptura poput sosa od žabica ili pira.

2. U slučaju da želite koristiti sušene, konzervirane ili zamrznute žabice, tada ih kupite u povjerenoj trgovini.

3. Kad kupujete, pažljivo provjerite oznaku, osobito za konzervirane žabice, koje mogu imati dodan šećer, natrij i konzervanse.

4. Kad kupujete konzervirane bobice, osigurajte da je zapečat konzervice niti oštećen niti zamućen.

5. Kad kupujete sušene žabice, preferirajte one sušene u sjeni. Provjerite s proizvođačem o metodi sušenja prije kupovine.

6. Sušene žabice dostupne su u dva oblika – poluvlažne i suhe. Preferirajte kupovinu poluvlažnih oblika umjesto potpuno suhe verzije, koje mogu biti teške za jesti za bebe.

7. Nakon kupovine, skladirajte sušene žabice u hermatično zatvorenoj posudi na hladnom mjestu, daleko od svjetla. Konzervirane žabice idealno bi trebale ostati u njihovom originalnom posudu i konzumirati unutar predviđenog vremena.

8. Uvijek hranite kuhane, razgnječene ili pire od žabica bebi. Ne dajte sirove žabice budući da imaju jak okus i mogu biti potencijalna opasnost od uškljivanja. Možete također pokušati neke privlačne recepture bebe hrane od žabica koje su ukusne i hranjive.

Slatke recepture od žabica za bebe

Žabica je raznovrsno hranjivo koje se može koristiti za pripremu nekoliko ljestivih receptura. Možete preferirati svježe žabice za hranu bebe, iako se mogu razmotriti i konzervirane, zamrznute i sušene žabice.

1. Pire od žabica

Ovo je idealna receptura kad želite uvesti žabice vašoj bebi. Uvedite pire u malim količinama i zatim postepeno povećavajte količinu.

Potrebno vam:

• 1 čaša cijelih žabica (svježih ili zamrznutih)
• 1/2 žlice praha od jagrije (opcionalno)
• 1 čaša vode

Kako napraviti:

1. Uzmite lonac i napunite ga vodom. Dovedite vodu do ključanja i dodajte žabice.
2. Ponovno dovedite do ključanja. Zatim, ostavite plamen na niskom i dopustite da dinsta do 15 minuta ili dok koža žabica ne počne odvajati se.
3. Kad je gotovo, ugasite plamen i izvadiте žabice iz lонца. Ostavite ih stranu da stignu.
4. Nakon hlađenja, prebacite žabice u blender. Izmiješajte ih u tekući glatko pire. Dodajte vodu za prilagodbu konzistencije.
5. Možete razmotriti dodavanje pola žlice praha od jagrije u pire. To je dobar izbor da se izbjegne bijeli šećer.
6. Poslužite vašoj bebi odmah.

Savjet: Kad vaša beba dobro upozna okus žabica, tada možete dodati ovaj pire u pire od banane, pire od jabuke ili pire od naranče. Možete ga dodati u čerealije za bebu ili druga čvrsta hranjiva poput mueslija.

2. Zamrznuti jogurt od žabica

Zamrznuti jogurt od žabica je dobar ljetni recept koji možete početi hraniti vašoj bebi u dobi od osam mjeseci. Receptura ima sve dobrote žabica s dodanim proteinom i probiotikama iz grčkog jogurta.

Potrebno vam: (posluge — 1)

• 1 čaša žabica (svježih ili zamrznutih)
• 3 žlice meda
• ½ žlice smeđeg šećera
• ¼ čaše borovnica
• 1 čaša nesislađenog grčkog jogurta

Kako napraviti:

1. Uzmite ravni tiganj i stavite ga na nisku vatri.
2. Kad se tiganj zagrije, dodajте žabice i med u tiganj. Kuhajte sedam do osam minuta ili dok žabice ne otpuste svoj sok. Dinstajte osam do deset minuta i povremeno miješajte smjesu. Kad je gotovo, odvojite stranu i dopustite da stigne.
3. Uzmite zdjelu i stavite sito na vrh nje. Stavite blansirane žabice na sito i pritisnite ih ledicom žlice.
4. Stavite sve sakupljeno meso u blender i dodajte borovnice, grčki jogurt i smeđi šećer u njega. Izmiješajte sve dok ne dobijete glatku pastu. Osigurajte da nema grumova.
5. Uzmite neke kalupe za kolače ili kolutice i napunite ih smjesom.
6. Zamrzite u hladnjaku ili u stroju za sladoled. Ako koristite hladnjak, tada će zamrznuti jogurt biti gotov unutar šest sati, iako možete ostaviti u hladnjaku preko noći.
7. Poslužite vašoj bebi u zdjeli, ili možete koristiti štapić za kolutice dok zamrzavate i neka vaša beba uživa u zamrznutom kolutiću od žabica.

3. Smuti od žabica i kokosovog mlijeka

Ova brza i laka za pripremu receptura idealna je za bebe od oko osam mjeseci. Receptura ima kokosovo mlijeko koje intenzificira njenu nutritivnu vrijednost dok je čini ljestivom.

Potrebno vam:

• 1/2 čaše žabica (zamrznutih)
• 1 čaša kokosovog mlijeka
• 1 zrela banana ili mango
• 1 žlica praha od suhog voća
• 1 čaša vode

Kako napraviti:

1. Stavite sve sastojke u blender. Izmiješajte dok ne dobijete glatku, tekuću konzistenciju.
2. Poslužite vašoj bebi odmah. Možete hladiti smuti za kasniju uporabu.

Savjet: Možete dodati i seme čije u ovaj recept da biste poboljšali nutritivnu vrijednost smutija.

Žabice za bebe su sigurne i dobar izbor hrane budući da su pakirane esencijalnim nutritivnim tvarima. Žabice promicu probavljanje, imunitet, oralno zdravlje i smanjuju oksidativni stres i rizike od IMS-a kod beba. Možete dati kuhane žabice za osam mjeseci ili više prema preporukama pedijatra. Ne preporučuje se davanje soka od žabica ili bilo kojeg drugog soka bebi mlađim od 12 mjeseci. No, pire od svježih žabica su uvijek bolje. Možete kupiti svježe žabice u povjerenim trgovinama i operati, sušiti i skladištiti ih u papirnatoj vrećici u hladnjaku.