• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Kada bebe mogu jesti školjke? Moguće prednosti i nuspojave

Školjka je vodena tvorevina s eksterijerom koji podsjeća na školjku i živi u slatkoj i slanoj vodi. Kada bebe mogu jesti školjke – pitanje na koje mnogi roditelji imaju. Iako dodavanje školjki u prehranu bebe može biti korisno za njihovo zdravlje, može također pokrenuti alergije budući da one mogu biti kontaminirane opasnim materijalima poput kadmija i žive.

Ove tvorevine su podijeljene na mekušce i rakove i bogate su mikronutrientima, proteinom i zdravim mastima, koje mogu pomoći podržati razvoj i rast bebe.

U ovom članku govorimo o nutritivnoj vrijednosti školjki, kada uvesti je vašoj bebi, kako je sigurno konzumirati i točke za razmišljanje prilikom hranjenja vašoj bebi.

Kada bebe mogu jesti školjke?

Neki stručnjaci predlažu hranjenje dobro kuhanih školjki kad je beba starija od šest mjeseci i počeo konzumirati druga čvrsta hranjiva, poput žitarica, žita, peradi i mesa. No, neki preporučuju odgodu do 9 do 12 mjeseci zbog njihovog potencijala za uzrokovanje alergija.

Konzultirajte pedijatra i saznajte pravu dob za početak hranjenja školjkama vaše bebe, osobito ako imate obiteljsku povijest alergija na hranu.

Nutritivna vrijednost školjki

Nutritivna vrijednost varira među vrstama školjki (rakovi i mekušci). Uobičajeno konzumirani rakovi su krab, rak, jastog, kozice, križ i škampi, dok su široko konzumirani mekušci školjke, kapesante, ostrije i midje.

Ispod je približni nutritivni sastav raznih vrsta školjki (kuhanih) s velicinom posluge od tri unce (85g).

Izvor: FDA

Moguće zdravstvene prednosti školjki za bebe i malu djecu

Razne školjke imaju različite zdravstvene prednosti. Neke od uobičajenih su:

1. Bogate visokokvalitetnim proteinom: Školjke poput kapesanti, kozica i plavog kraba sadrže protein. Protein morskih plodova je također dobar izvor probavljivih proteina, esencijalnih aminokiselina važnih za razvoj beba.

2. Obilne mikronutrientne tvari: Umerena konzumacija školjki može osigurati mikronutriente, poput vitamina B12 i D, natrija, kalija, bakra, cinka i joda. Ovi mikronutrienti pomažu regulirati nekoliko esencijalnih fizioloških funkcija, poput fizičkog i mentalnog rasta.

3. Izvor zdravih mast: Polinenasćene masne kiseline (dobre masti), poput DHA i EPA, koje su vrste omega-3 masnih kiselina.

4. Imunostimulativna svojstva: Školjke sadrže karotenoide poput astažantina, koji ima imunostimulativna svojstva. Također ima peptida, omega-3 masnih kiselina, vitamina A, D, B12, željeza, bakra i cinka, koje se smatraju korisnima za imunski sustav. Stoga, redovita konzumacija školjki može pomoći jačati imunitet u dugom roku.

Redovita konzumacija školjki može imati i kardioprotektivna, antiinflamatorna i antivirusna prednosti.

Moguće nuspojave školjki kod dojenčadi

Kao i bilo koje drugo hranjivo, školjke imaju svoj dio potencijalnih nuspojava za bebe.

1. Hranjivonosne bolesti: Sirove i nedovoljno kuhane školjke, najčešće školjke, ostrije i midje, mogu sadržavati virusе i bakterije koje mogu dovesti do otrava. Školjke iz kontaminirane vode mogu sadržavati opasne patogene, poput norovirusa. Osim toga, kontaminirane školjke mogu sadržavati morske kontaminante, poput toksina štetnih algalnih cvjetanja (HAB) i brevetoksina, koji mogu biti fatalni za bebe.

2. Kemijska kontaminacija: Jastog, kapesante i krab mogu biti skloni kontaminaciji živom. Druge školjke mogu biti kontaminirane olovom i živom, osobito kad se žanju iz onečišćenih voda. Visoke razine žive mogu negativno utjecati na centralni živčani sustav.

3. Alergija: Alergijska reakcija na školjke ovisi o pojedincu i vrsti školjki. Neki od uobičajenih simptoma alergije na hranu su zvižđenje, teškoća disanja, kašalj, proljev, bolovi u želudcu, crvene točke krpelji, i svrab, vlažne, opuhle oči. Ekstremna alergijska reakcija može uzrokovati anafilaksiju.

Posjetite liječnika odmah ako primijetite bilo kakve simptome alergije ili ako vaša beba izgleda bolesnom nakon konzumacije školjki.

Najbolji način izbjegavanja ovih negativnih učinaka je pratiti FDA savjete o odabiru, skladištenju i kuhanju ribe i školjki.

Savjeti za uključivanje školjki u prehranu vaše bebe

Sljedeći savjeti mogu pomoći smanjiti rizik od negativnih učinaka konzumacije školjki među bebaма.

1. Američka akademija pedijatrije preporučuje posluživanje unce (30g) ribe i školjki, jednom ili dva puta tjedno, maloj djeci između dvije i tri godine života. No, nema jasne preporuke dostupnih za bebe. Kad uvijete novo hranjivo, počnite s malom količinom da minimizirate potencijalnu alergijsku reakciju. Stoga konzultirajte svog pedijatra o pravoj količini konzumacije školjki za vašu bebu.

2. Kupujte školjke od povjerenih prodavatelja, po mogućnosti onih odobrenih od vlade ili FDA. To može osigurati da školjke ne sadrže kontaminante, poput žive, ili da je živa unutar sigurnih granica za ljudsku konzumaciju.

3. Nikad ne hranite sirovim ili nedovoljno kuhanim školjkama bebu jer to može povećati rizik od otrave hranom. CDC navodi da bi morski plodovi trebali biti kuhani na najmanje 63°C.

4. Kuhajte školjke kod kuće i ne hranite školjkama kupljenim u restoranu. Ne hranite bilo kakvim preostalim kuhanim morskim plodovima bebu. Unakrsna kontaminacija od kuhinjskih alata ili kuhara koji diru različite hrane lako se događa u restoranima.

5. Uvedite samo jednu vrstu školjki odjednom. Pratite pravilo „tri do pet dana čekanja“ za provjeru alergijskih reakcija.

6. Hranite male količine, poput pola do jedne žlice odjednom. To može pomoći vašoj bebi da se prilagodi okusu, teksturi i probavljanju hrane.

7. Bebe mlađe od 12 mjeseci trebale bi jesti školjke kao pire, pastu ili pire. Malodijete starije od 12 mjeseci mogu jesti dobro kuhane male komade školjki kao prstohvate.

Kada bebe mogu jesti školjke – možete ih uvesti zajedno s drugim čvrstim hranjivima s šest mjeseci, ali može biti sigurnije početi s 12 mjeseci jer su štetni učinci alergija, ako se pokrenu, mogu biti manji u toj dobi. Počnite s malim porcijama dobro kuhanih školjki i postepeno ih uključite kao dio ravnotežene prehrane za vašu bebu. Školjke su dobri izvori proteina, mikronutrienata i omega-3 masnih kiselina koje mogu zaštititi od upala i virusnih infekcija. Budite oprezni pri odabiru, skladištenju i kuhanju školjki da biste izbjegli kontaminante i rizik od otrave hranom.