• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

5 bogatih vlaknima namirnica za bebe

Vlakna su escijalni nutritivni element koji dodaje volumen stolici i olakšava njihov glatki prolaz. Osim toga, djeluje prirodni prebiotik koji potiče rast dobrih bakterija (probiotika) i podržava zdravlje crijeva. Stoga, odabir dobi prikladnih namirnica bogatih vlaknima za bebe je escijalno. Možda je to razlog zašto Američko dijetističko društvo (ADA) preporučuje ljudima svih dobnih skupina konzumiranje dovoljnih količina prehrambenih vlakana iz različitih biljnih namirnica.

Pomaknite se dolje kako biste pročitali više o prehrambenim vapninama i njihovim mogućim prednostima za bebe, njihovim nuspojavama i nekim receptima bogatim vlaknima koje možete nahraniti svojoj bebi. No, prije nego uđemo u detalje, prvo razumijemo osnove i naučimo neke osnovne činjenice o vlacnima i njihovim vrstama.

Jesu li vlakna dobra za bebe?

Vlakna su dobra za bebe. Uključivanje prehrambenih vlakana u ishranu bebe može pomoći poboljšati mikrofloru crijeva i održati probavni sustav zdravim. Istraživanja sugeriraju da su prve godine života ključne za uspostavljanje zdrave kolone mikroflore, kao i dobrih navika ishrane. Stoga, unos prehrambenih vlakana za bebe je koristan.

Prehrambena vlakna i njihove vrste

Prehrambena vlakna ili vlakna su tip složenih ugljikohidrata koji se nalaze u biljnim namirnicama. Ne može se lako probaviti u tankom crijevu, a to donosi poveзане zdravstvene prednosti.

Postoje dvije forme prehrambenih vlakana, topljiva i netopljiva. Većina biljnih namirnica sadrži neku količinu svake vrste, što može pružiti specifične zdravstvene prednosti.

Koliko vlakna bebe trebaju?

Nema jasnih smjernica o preporučenoj količini prehrambenih vlakana za bebe mlađe od jedne godine. Stručnjaci za prehranu preporučuju pet grama vlakna dnevno za djecu mlađu od dvije godine. Najbolje je konzultirati pedijatricnog nutricionista kako biste saznali idealnu granicu za vašu bebu.

Upotreba vlakana za bebe

Vlakna su važan dio ishrane pojedinca. One pomažu na sljedeće načine za bebu:

1. Podržava probavno zdravlje: Netopljiva vlakna, vrsta prehrambenih vlakana prisutna u cijelim žitaricama, cijelim grahovićima, sirovim voćem i povrću, escijalna je za održavanje probavnog zdravlja. Nakon unošenja, one se napuhaju u crijevu zadržavajući vodu i dodaju volumen u ishrani što vodi glatkom prolazu stolice. One pomažu spriječiti zapčaće, podržavaju pH crijeva i spriječavaju kolonizaciju štetnih mikroba.
2. Dobra za mikrofloru crijeva: Ukupna prehrambena vlakna, odnosno topljiva i netopljiva vlakna, rade kao prebiotici ili hrana za milijune probiotičkih bakterija koje žive u ljudskom crijevu. Prema istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Cell Host and Microbe, vrsta, kvaliteta i podrijetlo hrane utječu na mikrobne zajednice u crijevu.
3. Jača imunitet: Prehrambena vlakna rade kao prebiotici i pomažu poboljšati imunitet povećavajući populaciju korisnih mikroba, poput mliječne kiseline bakterija i bifidobakterija. Te bakterije mogu pomoći boriti se protiv štetnih patogena i time podići imunitet.
4. Podržava apsorpciju: Zdrav crijev dominira zdrave mikrobioome koji pomažu u ispravnom probavljivanju hrane i apsorpciji nutritivnih tvari. Oba su procesa vitalna za održavanje općeg zdravlja i dobrobiti.
5. Poboljšava apetit: Topljiva vlakna pomažu držati stomac punim. Pri unošenju, one se kombiniraju s vodom i formiraju gel-sličnu strukturu koja odgađa ispraznjenje želudca. Ovaj mehanizam povećava ukupno vrijeme boravka hrane u crijevu i time olakšava osjet sitosti. Također pomaže u ispuštanju hormona koji reguliraju apetit unutar gastrointestinalnog trakta.

Postoji nekoliko izvora prehrambenih vlakana za bebe. U sljedećem odjeljku govorimo o namirnicama bogatim vlaknima koje možete nahraniti svojoj bebi.

Namirnice bogate vlaknima za bebe

Dobro balansirana, vlaknima bogata ishrana za bebu uključuje namirnice iz sljedećih skupina hrane.

1. Žitarice (i cereali)

Možete uključiti cereale i žitarice u ishranu bebe kako počinju jesti čvrstu hranu. To će dodati raznolikost u obroke i osigurati unos vlakana uz druge vitalne nutritivne tvari. Nekoliko opcija koje možete isprobati su ovsena kaša, integralni riž, ječam, pšenica i kukuruz. Osim toga, možete isprobati dodati i neke pseudocerealije poput kinue, heljde i amaranta.

2. Povrće

Bebe gotovo mogu konzumirati sve povrće u trenutku kada započinju s čvrstom hranom. Povrće je dobar izvor mikronutrijenata i prehrambenih vlakana. Osim toga, nisu visoke na jednostavne ugljikohidrate. Nekoliko povrća bogatih vlaknima koje biste mogli isprobati za svoju bebu su špinat, brokuli, grah, edamame, slatki krumpir, kukuruz i mrkve. Dadite ovo povrće u kuhanom i pireju obliku jer bebe mogu naći teško probaviti sirovo povrće. Ili ako koristite pristup hranjenju vođenim od strane bebe (baby-led weaning), dadite povrće kuhano do mekane konsistence i narezano na komade veličine kliješta za mlade bebe ili na ugrlice za starije bebe.

3. Voće

Voće sadrži prehrambena vlakna i također nekoliko mikronutrijenata. Dobro je uključiti barem jedno voće dnevno u ishranu vašeg beba. Neka voća bogata vlaknima koja možete razmotriti su lubenica, dinja, jabuka, banana, jagode i kupine.

4. Suho voće

Suho voće je potencijalna opasnost od dušnosti za bebe u dobi od 6–12 mjeseci. No, možete ih poslužiti u kuhanom i pireju obliku. Kad vaša beba počne jesti prstohvat, možete kuhati suho voće ili ga sjecati na male komadiće za hranjenje bebe. Neke od opcija bogatih vlaknima su sušene šljive, marelice, datulji i smokve.

5. Grahovi i mahune

Grahovi i mahune smatraju se dobrim izvorom proteina i mikronutrijenata poput željeza, kalija i folata. No, oni su također dobri izvori prehrambenih vlakana. Neke opcije iz ove skupine hrane koje biste mogli uključiti u ishranu vašeg beba su konjski grah, bijeli grah (cijeli), grah led, grah za supu, leća i slanutak.

Moguće nuspojave prekomjernog unošenja vlakana

Ljudi koji konzumiraju vlakna manje su skloni kroničnim bolestima. No, ne biste trebali preterivati jer to može imati neke negativne ishode.

1. Visoka vlakna i nizak unos vode mogu dovesti do zapčaća ili proljeva.
2. To može dovesti do smanjenja apsorpcije minerala, što može biti štetno za zdravlje bebe.
3. Prekomjerno konzumiranje vlakana može uzrokovati plinove, naduvanje, abdominalne krampove i mijeha.
4. To može uzrokovati smanjenje apitita u nekim slučajevima i dovesti do nedostatka rasta.

Mjere opreza prilikom uvodenja namirnica bogatih vlaknima bebi

1. Promatrajte raznolikost i umjerenost u namirnicama koje dadite svojoj bebi.
2. Počnite s jednom žitaricom (ili cerealijama) za mlade bebe. Kako beba rastе, možete početi s višežitaricama obrocima.
3. Minimizirajte gubitak vlakana ne ljuštenjem voća i povrća. Umjesto toga, skidajte ljusku.
4. Konzultirajte pedijatra prije početka nove namirnice bogate vlaknima za vašu bebu.
5. Unošenje vode, uz unos vlakana, je važno. Vlakna trebaju vodu za funkcioniranje. Ponudite male količine vode (30–60 ml) u otvorenoj šalici uz obroke. Majčino mlijeko ili formula su i dalje primarni izvori prehrane cijelu prvu godinu, pa pobrinite se da date dojenu obrok sat-dva prije nudjenja čvrste hrane kako biste održali razinu hidratacije.
6. Bebe moraju dobiti vlakna isključivo iz prirodnih namirnica. Izbjegavajte korištenje izoliranih ili komercijalnih vlakana.

Načini uključivanja namirnica bogatih vlaknima u ishranu bebe

Sljedeći su nekoliko zanimljivih recepta za uključivanje vlakana u ishranu vašeg beba.

Za bebe od pet do šest mjeseci

Bebe u ovoj dobi ne razvijaju vještine every i probavni sustavi. Stoga, najbolji način uvodenja hrane im je u obliku pireja ili gnječice. To osigurava lako gutanje i probavljivost.

Za optimalni unos vlakana, povrće poput slatkog krumpira, mrkve i graha može se uključiti u ishranu. Možete uključiti i voće poput jabuke, banane i maline.

1. Pire od slatkog krumpira

Trebit ćete:

• 1 slatki krumpir
• 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ¼ žličice kimena (opcionalno)

Kako napraviti:

1. Operite slatki krumpir u hladnoj vodi i tankom četkicom za ljuske skrabite kožu kako biste uklonili prašinu i prljavštinu s površine.
2. Kad je čist, iseckajte slatki krumpir na komade od približno dva inča veličine.
3. Stavite ove komade u tiganj i postavite tiganj na srednji plamen. Dodajte dovoljno vode da pokrijete komade i pokrijte poklopac tiganja.
4. Neka kuhaju 15–20 minuta. Provjerite vilicom jesu li komadi meki.
5. Kad su gotovi, stavite komade s vodom u blender i miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
6. Uzimate drugi tiganj, ulijete ulje u njega i postavite na nisku vatrу.
7. Kad se ulje zagrije, dodajte kimena. Kad kimena počne skakati, dodajte pire u tiganj.
8. Neprestano miješajte pire i kuhajte tri do četiri minute, a zatim je vaš pire spreman za posluživanje.

2. Banana pire

Trebit ćete:

• 1 zrela banana
• 2–4 žlice vode

Kako napraviti:

1. Oljuštite bananu i narezite je na male komade. Stavite ove komade u blender kako biste osigurali da nema grudićа.
2. Dodajte vodu u blender po potrebi i miješajte dok ne dobijete glatko pire.
3. Nalijte pire u šalicu i gotovo je za posluživanje.

Napomena: Možete dodati majčino mlijeko ili formula mlijeko umjesto vode kako biste napravili ova pireašća glatkima.

Za bebe od 6 do 12 mjeseci

Bebe u ovom dobi obično napreduju od pireja do prstohvata. Budući da je bebin probavni sustav sada zrelij, možete uključiti namirnice iz različitih skupina hrane.

3. Juha od povrća i leće

Trebit ćete:

• 1 šalica miješanih leća
• 1 šalica narezano povrće (mrkve, grah, kukuruz, brokuli, luk, rajčica i cukinija)
• Peršin (sjeckan) – za ukrašavanje
• Limunov sok (opcionalno)
• 2 žličice djevičanskog maslinovog ulja
• ¼ žličice papra u prahu
• Sol po ukusu

Kako napraviti:

1. Uzmite zdjelu, stavite leću u nju i temeljito operajte barem dva do tri puta i ostavite na stranu.
2. Operajte sve povrće temeljito u hladnoj vodi. Očistite ih tankom četkicom kako biste uklonili svu prašinu i prljavštinu.
3. Uzmite drugu zdjelu, narezajte sve povrće i ostavite zdjelu na stranu.
4. Sada, uzmite željezni lonac i postavite ga na srednji plamen. Ulijte ulje u njega, a kad se ulje zagrije, stavite luk u njega.
5. Pržite luk do zlatnosmedje boje, dodajte sve povrće u lonac, a zatim kuhajte pet minuta.
6. Dodajte mješavinu leće u lonac i izmiješajte sve dobro.
7. Ulijte vodu u lonac dok se mješavina povrća i leće ne pokrije. Stavite poklopac i pokrijte lonac.
8. Ostavite lonicu na mlačnom vatri i neka mješavina kuhа 15 minuta. Provjerite vilicom između. Ako su povrće i leća meka, ugasite vatru.
9. Kad je mješavina kuhana, možete je prenijeti u zdjelu i gnjecati. Ako želite rjeđu konzistenciju, možete je i izmiješati.
10. Dodajte papar u prahu i limunov sok po ukusu i ukrasite peršinom. Vaša juha je spremna za posluživanje.

4. Ukusno pečeno povrće

Trebit ćete:

• 1 zdjelica komadića povrća (mrkve, paprike, kukuruz, brokuli, luk, rajčica i cukinija)
• Limunov sok (opcionalno)
• 2 žličice djevičanskog maslinovog ulja
• ¼ žličice papra u prahu

Kako napraviti:

1. Operajte sva povrće temeljito. Očistite im kožu tankom četkicom da uklonite prašinu i prljavštinu s površine.
2. Narezajte povrće na tanke križice i stavite ih na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje. Razmjestite povrće s razmacima, izbjegavajte preklapanje kako bi se povrće moglo peći jednako.
3. Prelijte maslinovo ulje i posipajte paprom.
4. Predzagrijte pećnicu na 200°C. Stavite povrće u pećnicu i postavite tajmer na 15 minuta.
5. Nakon 15 minuta, okrenite povrće i ponovo postavite pećnicu na deset minuta.
6. Kad su gotova, stavite povrće na tanjur za posluživanje i posipajte limunovim sokom. Vaše ukusno pečeno povrće je spremno.

Često postavljana pitanja

1. Mogu li bebe uzimati dodatke vlakana?

Bebe ne bi trebali uzimati dodatke vlakana osim ako ih ne preporuči pedijatar. Prirodna vlakna iz hrane su preferirana u odnosu na izolirana ili komercijalna vlakna dodatka, posebno za bebe. Prirodni izvori vlakana, poput voća, povrća i žitarica, sadrže nekoliko drugih vitalnih nutritivnih tvari koje vjerojatno nisu u dodatcima vlakana.

2. Je li ovsena kaša za bebe bogata vlaknima?

Ovsena kaša je bogat izvor vlakana. Napravljena je prerade ovsena zrna, koje je posebno bogato topljivim vlaknima zvanim beta-glukan. Beta-glukan ima neke potencijalne zdravstvene prednosti za bebe i odrasle. S nutritivne strane, 100 g kuhane ovsene kaše (kuhane bez masti) sadrži približno 2,2 g vlakana.

Uključivanje namirnica bogatih vlaknima za bebe može imati prednosti na mnogo načina. Vlakna su vitalna za promicanje zdravlja crijeva, imuniteta i glatkog ispuštanja stolice. Osim toga, nekoliko namirnica je bogatih vlaknima i lako za uključivanje u bebin obrok. Cerealije, voće i povrće, uključujući jabuku, bananu, špinat, brokuli i mrkve, su neke namirnice koje mogu pomoći zadovoljiti dnevne potrebe vašeg beba za prehrambenim vlaknima kada se uključuju na pravilno kuhan, dobi prikladan način. No, pobrinite se da uključite vlakna u ishranu vašeg beba u umjerenosti i kroz raznovrsne namirnice.