• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Repa za bebe:prava dob, prednosti i recepti za isprobavanje

Je li repa za bebe dobar izbor? da razumijemo. Repa je vrsta korjenastog povrća koje se smatra bitnim dijelom uravnotežene prehrane i stoga se konzumira diljem svijeta. Bogata je mikronutrijentima i vlaknima koja pomažu u sprječavanju znakova zatvora kod djece.

Međutim, sigurnost repe ponekad je upitna zbog prisutnosti nitrata i nitrita u njoj. Čitajte dalje kako biste razumjeli prednosti repe za djecu i njene moguće nuspojave.

Mogu li bebe jesti repu?

Da, bebe mogu jesti lukovice repe i zelje repe (svježe, zeleno lišće) u umjerenim količinama kao dio dobro uravnotežene prehrane. Budući da je repa vrlo hranjivo i niskokalorično povrće, može podržati rast i razvoj vaše bebe.

Neki ljudi mogu izbjegavati povrće zbog sadržaja nitrata i nitrita. Međutim, važno je znati da prehrambeni unos nitrata/nitrita u kontroliranim količinama može biti koristan za zdravlje
. Također, malo je vjerojatno da će povrće, kao što je repa, izložiti tijelo štetnim razinama nitrata i nitrita. To su anorganski nitrati i nitriti koji se nalaze u gnojivima obično su uzrok zdravstvenih problema povezanih s nitratima i nitritima.

Kada bebe mogu jesti repu?

Bebe mogu početi jesti lukovice repe i zelje čim počnu jesti krutu hranu, a to je nakon navršenih šest mjeseci. Međutim, roditelji bi možda radije pričekali dok njihova beba ne napuni osam do deset mjeseci. Bebe u ovoj dobi jedu širi izbor hrane i možda će lakše probaviti repu.

Hranljiva vrijednost repe

Jedna šalica (230 g) kuhane i pasirane repe (svježe) mogla bi pružiti sljedeće hranjive tvari u odnosu na preporučene vrijednosti.

Izvori:Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, Svjetska zdravstvena organizacija i Nacionalni instituti za zdravlje

Repa ima nekoliko sorti, ali najčešće su one Purple Top White Globe, Tokyo i Just Right (bijela).

Moguće zdravstvene prednosti repe za bebe

Osim kardioprotektivnih učinaka koji se pripisuju prisutnosti nitrata, nitrita, postoje još neke zdravstvene dobrobiti repe koje vrijedi provjeriti.

1. Pomaže u regulaciji crijeva: Repa i njezino zelje osiguravaju dovoljno dijetalnih vlakana s vodom koja je potrebna za reguliranje djetetovog pražnjenja crijeva.

2. Poboljšava apsorpciju željeza: Zelena repa sadrži veliku količinu vitamina C. Ovaj vitamin poboljšava apsorpciju željeza.

3. Sadrži prebiotike: Neprobavljivi ugljikohidrati u repi mogu djelovati kao prebiotici i podržavati imunološki sustav. Prebiotici u crijevima mogu pomoći u promicanju crijevnih mikroba, što može pomoći u pozitivnoj modulaciji imuniteta.

4. Može promovirati zdravlje kostiju: Zelena repa je bogata vitaminom K i kalcijem. Obje ove hranjive tvari dugoročno pomažu u promicanju zdravlja kostiju kada se konzumiraju kao dio uravnotežene prehrane.

5. Posjeduju antioksidativna i protuupalna svojstva: U tradicionalnoj medicini repa se koristi za liječenje glavobolje, reume i edema. Osim toga, vjeruje se da poboljšava krvni tlak i šećer u krvi. Sve ove zdravstvene prednosti pripisuju se prisutnosti bioaktivnih spojeva, kao što su flavonoidi, fenoli i indoli, koji pokazuju antioksidativno i protuupalno djelovanje.

6. Može pokazati antimikrobna svojstva:repa, kao i ostalo povrće iz obitelji brassica, sadrži glukozinolate i izotiocijanate, spojeve koji imaju antimikrobna svojstva .

Također je poznato da redovita konzumacija repe pokazuje antikancerogene učinke zbog prisutnosti antocijana, vitamina C i drugih takvih bioaktivnih spojeva.

Vjerojatne nuspojave repe

Iako repa ima nekoliko obećavajućih zdravstvenih prednosti za vašu bebu, može imati i neke nuspojave.

1. Gstrointestinalni poremećaji:neprobavljivi ugljikohidrati kao što je rafinoza mogu dovesti do nadutosti i nadutosti kod nekih beba.

2. Moguća interakcija s lijekovima: Iako rijetko, gutanje repe može imati moguće interakcije s lijekovima. Na primjer, za bebe na lijekovima za razrjeđivanje krvi, unos hrane bogate vitaminom K, kao što je repa, trebao bi biti ograničen.

3. Alergija: Alergija na repu nije česta pojava, no dokumentirani su neki slučajevi uzimanja sirove i kuhane repe. Alergijska reakcija na repu uglavnom je posljedica unakrsne reaktivnosti IgE s lateksom. Moguća je i kontaktna alergija na zelenu repu.

Mjere opreza koje treba poduzeti dok hranite bebe repom

Nakon što vam pedijatar da zeleno svjetlo za hranjenje repom bebe, slijedite ove mjere opreza kako biste izbjegli bilo kakve nuspojave.

1. Predstavite svojoj bebi repu u obliku kuhane na pari ili u obliku pirea ili pirea. Male bebe mogu s lakoćom probaviti kuhanu i pasiranu repu.

2. Ne unosite novu hranu dok uvodite repu. Slijedite pravilo "čekanje od tri do pet dana" kako biste isključili mogućnost netolerancije, osjetljivosti ili alergije.

3. Uvedite ne više od dvije žličice pasirane ili pasirane repe. Količinu možete povećati kada se bebi učini da je dobro s hranom.

4. Kada se vaša beba osjeća udobno, pripremite recepte prikladne za dob za hranjenje bebe repom na nekoliko načina. Na primjer, možete probati dobro kuhane kriške repe kao hranu za prste.

5. Za starije bebe isprobajte cijelu repu za bebe kako biste pripremili nekoliko recepata kao što je pečena beba repa.

Kako odabrati i pohraniti repu?

Prema EWG-u, repa nije jedna od "prljavih tuceta" hrane koja je kontaminirana pesticidima. Međutim, moguća je kontaminacija i stoga je dobro kupiti organsku repu. Osim toga, možete slijediti ove jednostavne korake kako biste osigurali sigurnost svoje bebe.

Odabir

1. Odaberite malu repu jer je velika repa općenito stara s jakim, oporim okusom koji se bebama možda ne sviđa.

2. Birajte repu koja je mekana i glatka na dodir. Lišće bi trebalo izgledati svježe i svijetlo zeleno.

3. Odbacite repu ako vam se čini da je kašasta na dodir. Nemojte koristiti lišće ako izgleda žuto i uvelo.

Skladištenje

1. Lukovice i listove repe operite pod mlazom vode. Možete koristiti četku za povrće za uklanjanje zemlje s repe.

2. Osušite ih. Možete ih čuvati u hladnjaku do dva tjedna, a u zamrzivaču oko osam do deset mjeseci.

3. Repu držite podalje od drugog sirovog povrća i sirovog mesa. To će spriječiti unakrsnu kontaminaciju.

4. Nikad ne čuvajte repu dulje od 12 mjeseci jer joj se kvaliteta pogoršava.

Recepti za hranu za bebe od repe

Evo nekoliko jednostavnih i lakih za pripremu recepata s repom koje vrijedi provjeriti.

1. Pire od repe (6+ mjeseci)

Pire od repe priprema se od kuhane repe na pari za male bebe koje ne mogu žvakati.

Trebat će vam:

• 2 lukovice bebe repe
• 1 šalica vode
• 1 žličica u prahu (neobavezno)

Kako: 

1. Skuhajte na pari ili skuhajte cijele lukovice repe. Dobro kuhanje repe na pari trajat će otprilike 20 minuta. Kuhanje se može obaviti u ekspres loncu u tri do četiri zviždaljke.

2. Komčiće kuhane repe stavite u blender, dodajte malo vode i izmiksajte.

3. Blendajte dok ne dobijete glatku pastu. Prilagodite konzistenciju dodavanjem više vode ili male količine majčinog mlijeka.

4. Po potrebi možete dodati pola čajne žličice praha čađi.

5. Poslužite ga svojoj bebi dok je još topla.

Savjet:kada se beba navikne na ovu novu hranu, možete pokušati dodati još malo povrća za pripremu miješanog pirea. Neke od hranjivih kombinacija koje možete isprobati su dodavanje repe u dječju hranu od kukuruza, jabuke, kruške, mrkve ili slatkog krumpira.

2. Juha od repe i leće (8+ mjeseci)

Juha je lako probavljiva i hranjiva jer ima mješavinu povrća i leće.

Trebat će vam:

• 1 šalica crvene leće
• 1 šalica repe (kuhane i pasirane)
• ½ šalice luka (narezanog na kockice)
• ½ šalice rajčice (narezane na kockice)
• ¼ šalice peršina (sitno nasjeckanog)
• ½ žličice paste od češnjaka od đumbira
• 1 žlica djevičanskog maslinovog ulja
• Sol, po ukusu

Kako:

1. Crvenu leću dobro operite i stavite u ekspres lonac da se kuha. Kuhajte do pet zviždaljki. Kuhanu leću ostaviti sa strane da se ohladi.

2. Uzmite tavu s debelim dnom i stavite je na srednju vatru. Dodajte mu jednu žličicu ulja.

3. Kako se ulje zagrijava, dodajte mu luk i pastu od đumbira i češnjaka.

4. Przite luk dok ne poprimi zlatno smedu boju. Dodajte rajčicu i sol te pustite da se smjesa kuha dok rajčice ne omekšaju i postanu kašaste.

5. Kada je rajčica kuhana, dodajte joj leću i pasiranu repu. Sve kuhajte sedam do osam minuta. Ugasite vatru i pustite smjesu da se ohladi.

6. Kada se ohladi, smjesu prebacite u blender i izmiksajte u glatku pastu. Dodajte vodu da prilagodite konzistenciju. Juha treba biti glatka i tekuća.

7. Pripremljenu juhu ukrasite sitno nasjeckanim peršinom i još toplu poslužite bebi.

Savjet:Možete dodati sezonsko povrće s pečenim začinskim biljem i sjemenkama u prahu kako biste pojačali nutritivnu vrijednost recepta. Provjerite ima li mogućih alergija ako prvi put dodajete začinsko bilje i sjemenke.

3. Pečeni čips od repe

Možete dodati pečene namirnice u prehranu svoje bebe nakon što započne samostalno odbijanje.

Trebat će vam:

• 3-4 bebe repa
• 4 žlice djevičanskog maslinovog ulja
• 1 šalica parmezana (sitno ribanog)
• ¼ žličice papra u prahu
• ½ žličice miješanog bilja ili mješavine biljaka
• ½ žličice soli
• Dva lista papira za pečenje (pek papir)

Kako:

1. Zagrijte pećnicu na 420°F (215°C).

2. Narežite bebinu repu na tanke ploške. Kriške neka budu što tanje kako bi bile hrskave.

3. Kada je gotovo, uzmite veliku zdjelu za miješanje. U to stavite narezanu repu, maslinovo ulje, mješavinu začinskog bilja i sol. Provjerite jesu li sve kriške ravnomjerno premazane solju, mješavinom začinskog bilja i uljem.

4. Postavite limove za pečenje na tepsiju. Stavite kriške repe u jednom sloju na lim za pečenje. Održavajte razmak od najmanje četvrt inča između dvije kriške.

5. Stavite pleh u pećnicu i pecite 30-35 minuta.

6. Okrenite kriške repe između njih kako biste bili sigurni da se ispeku ravnomjerno sa svih strana. Nakon što postanu zlatno smeđe i ravnomjerno pečeni, izvadite ih iz pećnice. Pustite ih da se ohlade.

7. Prije posluživanja pospite paprom u prahu i parmezanom.

Savjet:hrskavu repu možete pomiješati s nekim drugim čipsom od povrća i napraviti zabavnu zdjelu hrskavih krumpirića. Dobro je poslužiti ove čipsove s domaćim humusom umjesto kečapa kako biste pojačali ukupnu nutritivnu vrijednost obroka.

4. Kremasta repa s tofuom (12+ mjeseci)

Ovaj recept je idealan za bebe nakon što počnu žvakati.

Trebat će vam: 

• 2 kompleta zelene repe
• ½  šalice kokosovog mlijeka
• 100 g običnog tofua (male kocke)
• 1 šalica luka (sitno nasjeckanog)
• ½ žličice crnog papra u prahu
• ½ žličice soli
• 2 šalice vode

Kako:

1. Zelje repe temeljito operite u velikoj zdjeli. Pazite da na površini lišća i stabljici ne ostane prašina, prljavština ili pijesak.

2. Odrežite čvrste stabljike i odbacite lišće bez boje.

3. Svo zelje grubo nasjeckajte i ostavite sa strane u zdjeli.

4. Uzmite tepsiju i dodajte joj žlicu. Dok se ulje zagrijava, u tavu stavite luk i pirjajte ga dok ne poprimi zlatnosmeđu boju.

5. Dodajte tofu kocke i pirjajte dok tofu kocke također ne poprime svijetlosmeđu boju s obje strane.

6. U tavu dodajte zelje repe, sol i pola šalice vode.

7. Neka se zelje kuha poklopljeno. Kada je gotovo, dodajte kokosovo mlijeko u tavu i pustite da zavrije.

8. Ugasite vatru i pustite smjesu da se ohladi.

9. Poslužite ga svojoj bebi ili malom djetetu sa svježe pečenim kukuruznim kruhom od češnjaka.

Savjet:Po ovom receptu možete napraviti i lukovice repe, ribu, svinjetinu i piletinu. Međutim, dok pokušavate eksperimentirati s receptom, provjerite ispravne upute za kuhanje.

Repa je hranjiva jer ima mikronutrijente i vlakna. Njihov sadržaj nitrata i nitrita pruža nekoliko zdravstvenih prednosti. Bebama možete predstaviti repu kada počnu jesti krutu hranu. Pomoći će vašoj bebi da ima dobro pražnjenje crijeva, poboljšati apsorpciju željeza i poboljšati zdravlje kostiju. Možete predstaviti repu u obliku ukusnih recepata, kao što su pire od repe i čips od repe. Pobrinite se da repa bude mala i svježa s blagim slatkim okusom. Održavajte umjerenu količinu jer višak može uzrokovati gastrointestinalne smetnje i alergije.