• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

KUPUS ZA BEBE: ZDRAVSTVENE PREDNOSTI, NUSPOJAVE I RECEPTI

Možete uvesti kupus za bebe koje već jedu tvrdu hranu poput rižine kaše i pire od povrća. Kupus, također zvan Brassica oleracea, dostupan je u različitim vrstama, poput onih s glatkim ili boračitim listovima i zelenom, crvenom, bijelom i ljubičastom bojom. Ovo listasto povrće je puno mikronutrienata i bioaktivnih spojeva. One su također bogate flavonoidima poput apigenina, kaempferola i kvercetina.

Vlakna u kupusu također pomažu spriječiti zaprtje. Možete koristiti listani dio umjesto srednjeg dijela koji povezuje listove na stranama kako biste izbjegli probleme poput stvaranja plina. Pročitajte dalje da razumijete zdravstvene prednosti, nuspojave i kada je prava dob za hranjenje kupusom beba. Također dijelimo neke uzbudljive recepte s kupusom za bebe.

Mogu Li Bebe Jesti Kupus?

Da, bebe mogu jesti kuhani kupus. Povrće se može uvesti bebi u obliku pira. Zatim, kako vaša beba raste, možete dodati kupus u njihove redovne obroke u različitim oblicima poput juhe, džuveca, salate i desert. Ovo povrće je ukusno, zdravo, jeftino i raznovrsno pa zaslužuje malo više prostora u izborniku hrane vaše bebe.

Kada Bebe Mogu Imati Kupus?

Vaša beba može početi imati kupus od šeste mjeseci dobi. Općenito, kupus se može uvesti bebi jednom kad započnu s tvrdom hranom poput riže i krompira. Međutim, ne sve bebe su spremne za tvrdu hranu u isto vrijeme. Stoga, konzultirajte se s pedijatrom ili nutricionistom za djecu prije uvođenja kupusa vašoj bebi. Jednom zadovoljni, ovo povrće bi bilo odličan dodatak prehrani vaše bebe jer ima toliko potencijalnih zdravstvenih prednosti.

Nutritivna Vrijednost Kupusa

Kupus je nutritivno uravnoteženo povrće. Nutritivna vrijednost može varirati ovisno o vrsti kupusa. Uobičajene vrste su zeleni, prolušće, bijeli, savoj, bok choy, napa kupus, i crveni kupus. Gotovo sve ove vrste mogu se dati bebi. Međutim, zeleni kupus je najčešće konzumirana vrsta u svijetu.

Pola šoljice kuhanog zelenog kupusa sadrži sljedeće nutrijente u odgovarajućem dnevnom zahtjevu za ovim nutrijentima za bebe (RDA).

Također sadrži željezo i riboflavin u malim količinama

Izvorи: SAD-ов Odijel poljoprivrede i Svjetska zdravstvena организација

Zdravstvene Prednosti Kupusa Za Bebe

Kupus se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Terapeutska svojstva kupusa pripisuju se njegovoj raznovrsnoj nutritivnoj profilu. Neki od impresivnih zdravstvenih prednosti kupusa koje vaša beba može žeti redovnom konzumacijom kupusa u mjeri su:

1. Probavno zdravlje: Kupus je dobar izvor prehrambenih vlakana, pun je crijevima prijateljskih neotopljivih vlakana koje dodaju obujam stolica i promicu redovite crevne pokrete. Bogat je takoder otopljivim vlakenom, koje je pokazano da povećava broj korisnih prijateljskih bakterija poput Laktobacila. Povrće također sadrži spojeve poput glukozinolata koje određene bakterije u tijelu mogu hidrolizirati i koristiti kao prebiotike. Prebiotici pomažu pojačati mikrofloru crijeva.

2. Kardiovaskularno zdravlje: Neke studije su pokazale da redovita konzumacija parenog povrća iz porodice Brassica, poput kupusa, može imati kardioprotektivne učinke. Studija objavljena u Američkom časopisu kliničke prehrane pokazala da sumorno jedinjenje glukozinolat povezano je s giảmом oksidativnog stresa i upale. Glukozinolat je prisutan u kupusu. Crveni kupus sadrži moćnu spojenu antocijanin, koja mu daje vibriranju boju čineći ga odličnim izborom za zdravlje srca. Tvari nazvane fitosteroli pomažu smanjiti LDL kolesterol.

3. Poboljšani imunitet: Istraživački izvještaj objavljen u Časopisu oksidativne medicine i stanične dugovječnosti pokazao da crveni kupus posjeduje imunomodulatorna svojstva zbog prisustva antocijanina. Kupus također ima antioksidativna i protuupalna svojstva zbog visokih razina antocijanina i flavonoida poput kaempferola, sulforafana, koji pojačavaju imunitet.

4. Ljekovita svojstva: Kupus nalazi uporabu u tradicionalnoj medicini zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih učinaka. Koristi se za liječenje raznih tegoba poput gastritisa, peptičnih vranja, duodenalnih vranja i sindroma iritabilnog crijeva. Može pomoći u zarastanju rana i liječenju mastitisa. Studija objavljena u Časopisu bioscencije, biotehnologije i biohemije pokazala da listovi kupusa imaju visoke razine lizofosfatidne kiseline (LPA), koje su potrebne tijekom procesa zarastanja rana.

5. Prisutnost vitamina: Sadrži vitamin B6, koji je escencijalан за многе важне процесе у теле, укључујући енергетски метаболизам и нормалан фукнцију нервног система. Витамин К у купусу делова као кофактор у загрубављу крви. Било добро извор витамина Ц, povrће помаже у изграђивању колагена и даје флексибилност кожи. Такође је критичан за правилно функционисање кости, мишића и крвних судова. Витамин А било добар извор бета каротена је добар за очи juga.

Redovita konzumacija kupusa u umjerenim količinama može imati opće zdravstveno promotivne učinke. No, trebate znati i o mogućim nuspojavama.

Moguće Nuspojave Kupusa Za Bebe

Kao i bilo koja druga hrana, kupus, također, ima neke moguće nuspojave kada se konzumira u velikim količinama. Neki od njih su:

1. 1. Flatulencija: Kupus je krstaško povrće bogato sumporom i prehrambenim vlakenima i može se ne slagati s osjetljivim stomacom vaše bebe. Ove tvari često doprinose stvaranju plina. Gotovo sve vrste kupusa uzrokuju stvaranje plina. Vlakan je korisno ali samo u malim količinama; inače može uzrokovati dijareju. Stoga, njihova konzumacija bebi mora biti dobro kontrolirana. Prekomjerno stvaranje plina može uzrokovati neugodnost, koja se može pogoršati ako beba ima kolike.

2. Sindrom plave bebe: Sindrom plave bebe ili metahemoglobinemija se dešava kada hemoglobin nije u stanju prenijeti kisik tkivima tijela, time čineći kožu i usne plavima. Dojenčad je više podložno tome zbog nemature probavnog sustava. Povrće koje su prirodno bogata nitratima mogu dovesti do ovog stanja. Unos kineskog kupusa povezan je s metahemoglobinemijom. Možete izbjegavati ovu vrstu i razmotriti alternative vrste kupusa za hranjenje vaše bebe.

3. Goitrogeni: Određene hrane, kada se konzumiraju sirove, mogu potisnuti funkcioniranje štitne žlijezde sučeljem u upotreb joda. To može biti štetno za zdravlje vaše bebe jer je funkcioniranje štitne žlijezde vrhunski za pravilni mentalni i tjelesni rast. Stoga, izbjegavajte služiti sirov kupus vašoj bebi. No, prednosti mogu nadmašiti potencijalne nuspojave goitrogena.

4. Anti-tiamin: Određeno povrće poput kupusa znaju imati tiaminazu. Tiaminaza je enzima koja razlaže vitamin B1 (tiamin) i čini ga neaktivnim. Vitamin B1 je ključan vitamin za zdrav mentalni i tjelesni razvoj beba. Dobra vijest je da kuhanje može uništi tiaminazu. Stoga, konzumacija kupusa treba biti u kuhanom obliku.

5. Anti-mineral: Oksalna kiselina je anorganska sol koja se veže za kalcij i druge minerale i čini ih neotopljivim. Kada minerali postanu neotopljivi, njihova biopristupnost se smanjuje, što vodi do zdravstvenih implikacija. Kupus sadrži oksalnu kiselinu, i kuhanje ne razlaže je. Stoga, bebe bi trebale imati kupus u umjerenim količinama. Pamtite, umjereni unos ne vodi takvim problemima kod zdravih beba.

6. Alergija: Alergija na kupus je rijetka ali moguća. Ako je vaša beba alergična na bilo koju hranu u porodici Brassica, poput brokula i kelja, tada su veliki šanse da beba može biti alergična na kupus. U takvom slučaju, konzultirajte pedijatra prije hranjenja kupusa vašoj bebi.

Redovita, umjerena konzumacija kupusa obično je sigurna i rijetko uzrok za brigu.

Recepti S Kupusom Za Bebe

Kupus bi uvijek trebao biti poslužen kuhan bebi. Sirov kupus može biti teško za bebin trbuh za probaviti. Beba može biti izložena patogenima i štetnim spojevima prisutnim u sirovom kupusu. Ovo raznovrsno povrće može se jesti na pari, fermentirano ili sokovito. Važno je hraniti tijelo vaše bebe bez obzira na to kako odaberete da je hranite. Ispod su neki recepti koje biste možda voljeli isprobati.

1. Pire od mrkve i kupusa

Pire od mrkve i kupusa najjednostavniji je recept za bebe koje su upravo započele s tvrdom hranom. Ovaj recept ima nutritivnu kombinaciju kupusa s mrkvom. Možete poslužiti ga kao poslijepodnevnu užinu.

Trebat će vam:

• ½ šoljice kupusa (narježenog)
• ½ šoljice mrkve (narježene)
• Prstohvat paprike
• 1 žlica neslane masline
• Sol (po okusu)

Kako:

1. Kuhajte kupus i mrkvu, a zatim dodajte papriku i sol u njega.
2. Kad je gotovo, dodajte maslinu i izmiješajte.
3. Pire od kupusa i mrkve je sada spreman za posluživanje.

Savjet: Možete kombinirati kupus s drugim povrćem koje vaša beba jede. Kombiniranje kupusa s žitaricama i izvorima proteina, poput sira, također je dobra ideja.

2. Juha od kupusa i leća

Juhe su tople, duševne, lako probavljive i rade kao nutritivno bogati predjelo. Evo jednog takvog recepta koji možete isprobati za bebe, koje su započele s tvrdom hranom.

Trebat će vam:

• 4 šoljice svježe povrćne juhe
• 1 šoljica luka (narježenog)
• 1 28unci konzervirane rajčice (cijela i oljuštena)
• ½ zelenog kupusa (narježenog)
• 2 šoljice zelenih leća (kuhanih)
• ½ žlice bijelog luka (mljevenog)
• 1 žlica bosiljka
• Tlorni papar, po okusu
• Sol, po okusu
• Djevičansko maslinovo ulje

Kako:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri.
2. Kad je ulje toplo, dodajte luk i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđi.
3. Umešajte bijeli luk i bosiljak. Kuhajte dvije minute ili dok ne počnu dati fin aromu.
4. Sada, dodajte juhu, rajčicu i kupus. Dovedite sve do ključanja.
5. Smanjite vatro i mijesajte najmanje 25-30 minuta. Kad rajčica izgleda sve pomiješana, a kupus mehk, dodajte kuhana leća. Mijesajte još 20 minuta ili dok sve ne bude skuhano.
6. Ugasite vatro i ostavite lonac da se hladi.izmiješajte sve dok ne dobijete juhu s tekućom konzistencijom. Prilagodite konzistenciju dodavanjem vode.
7. Poslužite juhu u zdjelici za juhu. Dodajte sol i papar u prahu po ukusu. Možete koristiti mrkvu umjesto leća, da napravite juhu od kupusa i mrkve. Kupus može imati jak okus, stoga najbolje radi s drugom hranom.

3. Rolade od kupusa

Kad vaša beba je sedam do devet mjeseci stara, možete uvesti neke uživne hrane za prste. Jedan takav recept je rolade od kupusa. Možete dodati meso ili piletinu ili tofu s raznovrsnošću povrća kao punjenje. No, prije dodavanja bilo kojeg sastojka u punjenje, provjerite moguće alergene.

Trebat će vam:

• • ½ šoljice smeđe riže (kuhane)

• 2 mala glava zelenog kupusa
• 1 mrkve (narježena)
• 2 paprike (narježene)
• 1 šoljica kvarka (mljevenog)
• 1 veliki luk (narježen)
• 1 šoljica svježe peršunove (narježene)
• Sol, po okusu
• Tlorni papar, po okusu
• Susamovo ulje

Kako:

Za napraviti punjenje:

1. Uzmite ravno dno tiganja i stavite ga na pećnicu na srednju vatro.
2. Kad se tiganj zagrije, dodajte dvije do tri žlice ulja i dodajte luk. Kuhajte luk na slaboj vatri dok ne postane prozirno smeđ. Kad je gotovo, ostavite tiganj na strani.
3. Sada, uzmite veliku zdjelicu i dodajte kvark, mrkve, rižu, paprike, sol i papar. Pomiješajte sve dobro i ostavite zdjelicu na strani.
4. 4. Odrezite dno kupusa i uklonite listove od stabljike.
5. Predzagrijte pećnicu na 180°C (356°F) i počnite pripremati rolade.

Za napraviti rolade:

1. Uzmite list kupusa i stavite dvije žlice punjenja na dno širokog dijela lista. Uvijte ga kao burrito – gurajući strane unutra. Napravite onoliko rolada koliko želite.
2. Stavite sve spremne rolade u posudu za pečenje i prelite neku domaću rajčicu sosom preko njih. Pokrijte poklopac posude i pečite rolade gotovo sat vremena.
3. Kad su rolade gotove, skinite poklopac i pečite rolade dodatnih 30 minuta.
4. Poslužite rolade s domaćim humusom ili sosom od slatkog vrhnja.

Savjet: Prije nego poslužite rolade bebi, ih narježite na pola za lakoće jede.

Kupus je popularno povrće bogato prehrambenim vlaknima, vitaminima i bioaktivnim tvarima, sva što doprinose zdravom rastu i razvoju bebe. Lagano je uvrstiti špinat u prehranu vaše bebe kao pire od kupusa i juhu ako su šest mjeseci ili stariji i već počeli konzumirati tvrdu hranu. Međutim, previše unosa kupusa može uzrokovati flatulenciju, sindrom plave bebe, alergije i druge nepovoljne učinke. Stoga, osigurajte da prehrana vaše bebe ne sadrži previše kupusa.