Comment cuisiner les carottes pour un tout-petit
De nombreux parents trouvent initialement difficile d'amener leurs jeunes enfants à manger des légumes. Il existe une multitude de façons de préparer les légumes pour les rendre plus appétissants. L'autre problème à résoudre est le risque d'étouffement lié aux légumes crus. Les carottes, par exemple, peuvent être difficiles à mâcher complètement pour un tout-petit, créant un risque d'étouffement. Essayez diverses méthodes de cuisson jusqu'à trouver celle que votre tout-petit aimera.
Ce dont vous aurez besoin
- 500 g de mini-carottes
- 30 ml de beurre
- 30 ml de cassonade
- 30 ml d'eau
- 30 ml de miel
- 1 pomme
- Sel
- Couteau bien aiguisé
- Économe
- Grande casserole
- Plat à four
- Pilompresse-purée
- Passoire
- Papier aluminium
Instructions
Carottes rôties au beurre et cassonade
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Placez 500 g de carottes dans un plat à four et parsemez de 30 ml de beurre. Saupoudrez 30 ml de cassonade et 30 ml d'eau sur les carottes. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
- Retirez le papier aluminium et laissez le sucre caraméliser légèrement sur les carottes. Assaisonnez d'un peu de sel et laissez tiédir jusqu'à ce qu'elles soient juste chaudes avant de servir.
Purée de carottes à la pomme
- Remplissez une grande casserole aux 3/4 d'eau et portez à ébullition à feu moyen-vif.
- Épluchez et épépinez 1 pomme et coupez-la grossièrement. Ajoutez 500 g de mini-carottes à l'eau bouillante et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez la pomme aux carottes bouillantes et cuisez 5 minutes de plus.
- Égouttez les carottes et remettez dans la casserole. Assaisonnez de sel et écrasez carottes et pomme au presse-purée. Servez tiède.
Carottes au miel
- Remplissez une casserole aux 3/4 d'eau et portez à ébullition.
- Ajoutez 500 g de mini-carottes et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
- Égouttez les carottes et remettez-les dans la casserole chaude. Ajoutez 15 ml de beurre et 30 ml de miel et faites caraméliser 5 à 7 minutes. Servez tiède.
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