Intolérance au lactose

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

L'intolérance au lactose, c'est quand quelqu'un a du mal à digérer lactose , un type de sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers.

Si les personnes intolérantes au lactose mangent des produits laitiers, le lactose de ces aliments passe dans leurs intestins, qui peut conduire au gaz, crampes, une sensation de ballonnement, et la diarrhée.

Certaines personnes peuvent consommer de petites quantités de produits laitiers sans problème. D'autres ont beaucoup de problèmes d'estomac et doivent éviter tous les produits laitiers. De nombreux aliments, boissons, et des aides digestives sont disponibles pour aider à gérer l'intolérance au lactose.

Que se passe-t-il dans l'intolérance au lactose?

Normalement, quand nous mangeons quelque chose qui contient du lactose, une enzyme dans l'intestin grêle appelée lactase le décompose en formes de sucre plus simples appelées glucose et galactose . Ces sucres simples sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine et transformés en énergie.

Dans l'intolérance au lactose, le corps ne fabrique pas assez de lactase pour décomposer le lactose. Au lieu, le lactose non digéré se trouve dans l'intestin et est décomposé par les bactéries, provoquant du gaz, ballonnements, des crampes d'estomac, et la diarrhée.

L'intolérance au lactose est assez courante. Les enfants et les adolescents sont moins susceptibles de l'avoir, mais de nombreuses personnes finissent par devenir intolérantes au lactose à l'âge adulte. Certains professionnels de la santé considèrent l'intolérance au lactose comme une condition humaine normale et non comme une maladie ou un problème de santé grave.

Outre l'âge, les personnes peuvent devenir intolérantes au lactose en raison de :

  • L'origine ethnique. Les gens d'Asie, Africain, Américain de naissance, et les antécédents hispaniques sont plus susceptibles de développer une intolérance au lactose à un jeune âge.
  • Autres problèmes avec le tube digestif. Les personnes qui ont une inflammation de leur intestin grêle supérieur, comme la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, ont moins de l'enzyme lactase.
  • Médicaments. Certains antibiotiques peuvent déclencher une intolérance temporaire au lactose, car ils affectent la façon dont l'intestin fabrique la lactase.
  • Infection. Après une crise de diarrhée infectieuse, certaines personnes peuvent développer une intolérance temporaire au lactose qui s'améliore généralement après quelques jours ou quelques semaines.

Quels sont les signes et symptômes de l'intolérance au lactose ?

L'intolérance au lactose peut provoquer divers symptômes. Tout dépend de la quantité de produits laitiers ou d'aliments contenant du lait que les gens consomment et de la quantité de lactase produite par leur corps.

Habituellement dans les 30 minutes à 2 heures après avoir mangé, une personne intolérante au lactose aura :

  • la nausée
  • des crampes d'estomac
  • ballonnement
  • gaz
  • la diarrhée

Comment diagnostique-t-on l'intolérance au lactose?

Si vous souffrez d'intolérance au lactose, le docto vous demandera vos symptômes et votre régime alimentaire. Ils pourraient tester les niveaux d'hydrogène dans l'haleine avant et après avoir bu du lactose. Normalement, très peu d'hydrogène gazeux est détectable dans l'haleine. Mais le lactose non digéré dans le côlon se décompose et produit divers gaz, dont l'hydrogène.

Si vous avez un test respiratoire à l'hydrogène, vous soufflerez dans un tube pour un échantillon de départ. Ensuite, vous avalerez une boisson contenant du lactose, attendez un peu, et respirez à nouveau dans le tube. Vous soufflerez dans le tube toutes les demi-heures pendant 2 heures pour mesurer les niveaux d'hydrogène. Les niveaux devraient augmenter avec le temps si vous souffrez d'intolérance au lactose.

Les médecins peuvent également découvrir si quelqu'un peut digérer le lactose en testant la présence de lactase avec un endoscopie . Au cours de cette procédure, les médecins voient l'intérieur des intestins en insérant un long tube avec une lumière et une minuscule caméra à l'extrémité dans la bouche.

Un médecin peut alors prélever des échantillons de tissus et des photos de l'intérieur de l'intestin. La quantité d'enzyme lactase peut être mesurée dans l'un de ces échantillons de tissus.

Comment traite-t-on l'intolérance au lactose?

Les gens peuvent gérer l'intolérance au lactose en ne buvant pas autant de lait et en mangeant moins de produits laitiers. La plupart peuvent manger une petite quantité de produits laitiers. Mais ils doivent le manger avec d'autres aliments qui ne contiennent pas de lactose et ne pas manger trop de produits laitiers à la fois.

Vous constaterez peut-être que d'autres produits laitiers, comme le yaourt et les fromages, sont plus faciles à digérer que le lait. Le lait sans lactose est également un excellent moyen d'obtenir du calcium dans l'alimentation sans problèmes. Il peut également être utile de tenir un journal alimentaire pour savoir quels aliments vous pouvez ou ne pouvez pas tolérer.

Un supplément d'enzyme lactase peut également aider. Prendre ceci avant de manger des aliments contenant des produits laitiers aide votre corps à digérer le sucre lactose contenu dans les produits laitiers et à prévenir la douleur, crampes, ballonnements, gaz, et la diarrhée.

Et le calcium ?

Les produits laitiers sont la meilleure source de calcium , un minéral qui est important pour la croissance osseuse. Parce que les adolescents ont besoin d'environ 1, 300 milligrammes (mg) de calcium par jour, Les experts recommandent que même les personnes intolérantes au lactose incluent des produits laitiers dans leur alimentation.

Vous pouvez également manger des produits non laitiers comme :

  • jus enrichi en calcium ou lait de soja
  • vert, légumes à feuilles comme le brocoli, chou vert, chou frisé, et feuilles de navet
  • des haricots
  • Saumon
  • amandes
  • soja
  • fruit sec
  • Tofu

Parler à une diététiste professionnelle est une bonne idée. Ils sont formés à la nutrition et pouvez-vous proposer des alternatives alimentaires et développer un régime alimentaire bien équilibré qui fournit beaucoup de calcium pour développer des os solides. Certains adolescents peuvent avoir besoin de suppléments de calcium et de vitamine D.

Que dois-je savoir d'autre ?

Voici quelques conseils pour lutter contre l'intolérance au lactose :

  • Choisissez du lait à teneur réduite en lactose ou sans lactose.
  • Prenez un supplément d'enzyme lactase (comme Lactaid) juste avant de manger des produits laitiers. Ceux-ci peuvent être pris en gouttes ou en comprimés et même ajoutés directement au lait.
  • Lorsque vous buvez du lait ou mangez des aliments contenant du lactose, mangez d'autres aliments sans lactose au même repas pour ralentir la digestion et éviter les problèmes. (Par exemple, si vous allez avoir un milkshake, ne le buvez pas tout seul. Avoir autre chose avec, comme un sandwich sain.)
  • Buvez des jus enrichis en calcium.
  • Mangez une variété d'aliments sans produits laitiers riches en calcium, comme le brocoli, des haricots, Tofu, ou du lait de soja. Pensez aux fromages à pâte dure comme le cheddar, qui sont plus faibles en lactose.
  • Les yaourts qui contiennent des cultures actives sont plus faciles à digérer et beaucoup moins susceptibles de causer des problèmes de lactose.
  • Apprenez à lire les étiquettes des aliments. Le lactose est ajouté à certains en boîte, en conserve, gelé, et les aliments préparés comme le pain, céréale, repas du midi, vinaigrettes, mélanges pour gâteaux et biscuits, et crèmes à café. Soyez conscient de certains mots qui peuvent signifier que l'aliment contient du lactose :beurre, du fromage, crème, lait séché, solides du lait, lait en poudre, et lactosérum, par exemple.

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