Effets des graisses trans sur l'obésité infantile
Le surpoids et l'obésité chez les enfants constituent un problème majeur de santé publique touchant un enfant sur trois, selon l'American Heart Association. Mauvaise alimentation et manque d'exercice sont les principales causes, et les graisses trans sont en tête de liste des interdits pour une alimentation nutritive. Elles font plus que faire grossir : elles augmentent aussi les risques de maladies cardiaques, diabète et AVC.
Graisses trans expliquées
Les graisses trans sont des graisses artificielles créées quand les industriels ajoutent de l'hydrogène aux huiles liquides pour les épaissir et les solidifier. Les industriels les aiment car elles sont bon marché, se conservent longtemps et prolongent la durée de vie des produits. Elles améliorent aussi goût et texture, ce qui incite les consommateurs à acheter — donc plus de profits. Mais les consommateurs n'en retirent aucun bénéfice.
Graisses trans et prise de poids
Les graisses trans ne sont pas la seule raison de la prise de poids quand on mange des aliments qui en contiennent. Le lien avec la prise de poids vient du fait que ces aliments sont souvent très caloriques. Pizzas surgelées, fast-food, snacks emballés, pâtisseries sont parmi les principales sources, mais sont aussi très caloriques. Si l'enfant en mange beaucoup sans brûler les calories, il prendra du poids de façon malsaine. Si cela devient chronique, l'obésité peut en résulter.
Autres dangers des graisses trans
La prise de poids malsaine et l'obésité ne sont pas les seuls problèmes. Les graisses trans augmentent le mauvais cholestérol et baissent le bon. Résultat : risque accru de maladies cardiaques, même jeune. Elles peuvent aussi boucher les artères, augmentant risques d'infarctus et d'AVC, surtout en vieillissant, selon l'American Heart Association. Un régime riche en graisses trans augmente aussi le risque de diabète de type 2, encore plus fréquent chez les enfants obèses.
Améliorer l'alimentation de votre enfant
Limiter strictement l'apport en graisses trans protège la santé à long terme et prévient la prise de poids malsaine. Lisez les étiquettes nutritionnelles et d'ingrédients : évitez les huiles partiellement hydrogénées, signe de présence de graisses trans. Quand l'enfant se gave de ces aliments, il a moins de place pour les aliments peu caloriques et nutritifs : fruits, légumes, céréales complètes, protéines maigres. Si votre enfant est déjà en surpoids ou obèse, parlez à son pédiatre de la bonne combinaison régime-exercice pour perdre du poids et améliorer sa santé.
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