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10 biscuits sans produits laitiers que tous les enfants adoreront

Si un enfant a une allergie ou une intolérance aux produits laitiers, cela ne signifie pas qu'il doit renoncer aux produits de boulangerie pour toujours. En utilisant quelques substitutions simples, vous pouvez faire des biscuits sans produits laitiers que tous les enfants adoreront.

« Chaque fois que je fais des biscuits sans produits laitiers, je substitue des bâtons de beurre végétalien », dit Dorothy Kern, blogueuse pâtissière chez Crazy for Crust et auteure de « Dessert Mashups ». « Les bâtons fonctionnent le mieux sans compromettre la texture. L'huile et autres tartinades non collantes peuvent changer la texture de la recette. » Vous pouvez aussi faire des biscuits sans produits laitiers avec du chocolat en achetant des pépites de chocolat végétaliennes, disponibles dans de nombreux magasins d'aliments naturels. « Certaines marques de pépites de chocolat mi-sucré sont aussi sans produits laitiers, mais il faut vérifier les étiquettes attentivement », dit Kern.

Se passer de produits laitiers ne signifie pas non plus faire de compromis sur la saveur. Les pâtissiers sans produits laitiers disent qu'on ne peut souvent même pas dire que les biscuits sont sans produits laitiers. « Mes recettes sans produits laitiers ressemblent et goûtent comme n'importe quel autre biscuit avec des produits laitiers complets », dit Kelly Rudnicki, auteure de « The Food Allergy Mama's Baking Book ». « Dans de nombreux cas, ils ont même meilleur goût que la vraie chose. »

Cuire ensemble est une excellente façon pour les parents et les soignants d'aider un enfant à apprendre à contourner son intolérance alimentaire ! Pour l'inspiration, voici 10 recettes de biscuits sans produits laitiers pour vous lancer. Certains sont aussi exempts d'autres allergènes, comme le gluten, les œufs et les noix.

1. Biscuits Coco Crème

Si votre enfant aime les biscuits sandwich au chocolat classiques mais ne peut pas avoir de produits laitiers, faites-lui cette alternative maison — biscuits coco crème sans produits laitiers. Ils sont super faciles à faire, et ils sont sans gluten et sans œufs.

2. Biscuits au sucre M&M

Les biscuits au sucre M&M colorés, moelleux et moelleux de Kern peuvent facilement être faits sans produits laitiers en substituant les bâtons de beurre végétalien Earth's Balance au beurre. Si le chocolat est une allergie, vous pouvez aussi remplacer les M&M par une autre friandise, comme du caroubier.

3. Snickerdoodles

Ces snickerdoodles de The Urban Poser ne sont pas seulement sans produits laitiers, ils sont aussi sans œufs, sans céréales et sans gluten. Cela les rend parfaits pour cuisiner avec les enfants car les enfants peuvent lécher la pâte sur la cuillère ou leurs doigts à cœur joie en toute sécurité.

4. Biscuits empreintes PB&J aux crackers Graham

Tout le monde aime un biscuit empreinte, donc si vous avez besoin d'une recette sans produits laitiers, essayez ces biscuits empreintes PB&J aux crackers Graham de Minimalist Baker.

5. Sablés

Les enfants ne croiront pas que ces sablés d'Ashley Adams sur Spruce Eats sont sans produits laitiers, sans œufs et sans noix. Ils sont simples à faire mais aussi assez spéciaux pour n'importe quelle fête ou fête d'enfants.

6. Thin Mints

Si les allergies de votre enfant l'empêchent de dévorer les biscuits des Girl Scouts, ils adoreront ces biscuits Thin Mints sans produits laitiers de Speedbump Kitchen. La blogueuse, pédiatre, ne publie aucune recette avant qu'elle ne soit approuvée par ses trois enfants.

7. Biscuits à l'avoine et aux raisins

Ces biscuits à l'avoine et aux raisins sans produits laitiers et sans œufs de Milk Free Mom ne contiennent pas d'huile et peu de sucre. Ils ont aussi de la farine de blé entier, une banane écrasée et de la compote de pommes sans sucre, donc ils ont un punch nutritif.

8. Biscuits beurre de cacahuète "peck"

The Mommy Bowl a créé ces biscuits beurre de cacahuète "peck" comme une variation sans produits laitiers aux biscuits Hershey's Kisses parce que, comme elle le dit, « Un "peck" (becquée) c'est presque un "kiss" (baiser), non ? » Elle propose deux versions — une avec sucre et céréales et une sans. Essayez les deux, et voyez laquelle votre petit préfère.

9. Biscuits aux pépites de chocolat

Elana Amsterdam du blog Elana's Kitchen a créé une recette simple pour des biscuits aux pépites de chocolat qui sont à la fois sans produits laitiers et sans gluten. La recette utilise des ingrédients uniques comme de la farine d'amande, de l'huile de pépins de raisin et du nectar d'agave.

10. Biscuits au sucre

Ces biscuits au sucre du blog We Laugh, We Cry, We Cook sont toujours sans œufs. En échangeant la margarine pour la tartinade non laitière Earth Balance, ils deviennent aussi sans produits laitiers. Et comme la créatrice de la recette Miss Vickie est célèbre dans sa ville natale pour ces friandises, ils sont probablement assez délicieux, aussi !