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Les 3 étapes de l'alimentation de bébé :quels aliments et quand

Faire le saut du lait maternel ou du lait maternisé aux solides, puis finalement aux aliments de table est une période passionnante. Mais c'est aussi un peu déroutant car il n'y a pas de règle unique en ce qui concerne les étapes des aliments pour bébés. Alors qu'un enfant peut se régaler de purée de carottes à 6 mois, un autre peut pincer les lèvres à tout sauf au sein ou au biberon jusqu'à 8 mois.

Pour simplifier l'ensemble du processus, voici une règle générale à garder à l'esprit :la plupart des aliments peuvent être donnés aux bébés au cours de la première année, à condition qu'ils soient correctement préparés.

Voici un aperçu rapide de ce qu'il faut nourrir bébé et quand :

• Étape 1 : Purées (4 à 6 mois).
• Étape 2 :Consistance plus épaisse (6 à 9 mois).
• Étape 3 : Morceaux mous à croquer (10 à 12 mois).

"À l'exception du miel cru ou cuit, qui ne doit pas être consommé avant 12 mois en raison du risque de botulisme infantile, les bébés peuvent avoir n'importe quel aliment dont la texture est appropriée à leur stade d'alimentation de développement", explique le Dr Kristen Treegoob, un pédiatre à l'hôpital pour enfants de Philadelphie.

En d'autres termes, c'est parfaitement bien de donner à la fois des pois de 6 et 12 mois, mais pour l'enfant de 6 mois, ils doivent être réduits en purée.

Dans le passé, on conseillait aux parents de commencer leur bébé avec des céréales à grain unique, telles que des céréales de riz, mais l'American Academy of Pediatrics (AAP) affirme maintenant qu'il n'y a "aucune preuve médicale que l'introduction d'aliments solides dans un ordre particulier présente un avantage". pour votre bébé » — sur le plan nutritionnel ou en ce qui concerne les préférences alimentaires à long terme. (Donc, quand votre tante Joanne vous dit que votre bébé détestera les légumes à vie si vous commencez avec de la compote de pommes, elle se trompe.)

Tout cela dit, il existe une méthode à la folie désordonnée que sont les trois étapes de la nourriture pour bébé. Afin de rendre les choses moins compliquées - et plus délicieuses - nous avons fait appel aux meilleurs experts et aux parents chevronnés pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur l'alimentation des tout-petits à chaque étape (de plus, nous avons inclus un tableau pratique des étapes des aliments pour bébés). Il ne vous reste plus qu'à servir la nourriture et nettoyer la chaise haute !

Étape 1 (4 à 6 mois) :Ce que vous devez savoir

Le plaisir commence ! Les aliments pour bébés de stade 1 sont généralement destinés aux bébés âgés de 4 à 6 mois. Mais comme pour tout ce qui concerne la parentalité, il est important de garder à l'esprit que chaque bébé est différent et qu'il n'y a pas de règle absolue pour commencer les solides.

"Bien que l'AAP recommande l'allaitement maternel exclusif de la naissance à l'âge de 6 mois, il est important de se rappeler que tous les bébés ne sont pas exclusivement allaités", explique le Dr Zulma Laracuente, pédiatre à Alexandria, en Louisiane. «De plus, certains bébés montrent des signes de préparation à commencer à manger plus tôt que d'autres. C'est vous qui connaissez le mieux votre bébé."

Les solides qui relèvent de la catégorie de l'étape 1 ont une texture fine et lisse - pas beaucoup plus épais que le lait maternel ou le lait maternisé - et contiennent un seul ingrédient. Si vous préparez la nourriture de votre bébé à la maison, assurez-vous qu'elle soit réduite en purée presque liquide.

"Les aliments pour bébés de l'étape 1 ne doivent contenir aucun morceau", déclare Jenifer Thompson, diététiste agréée et diététicienne en pratique avancée à Johns Hopkins à Baltimore. "On peut ajouter du lait maternisé ou du lait maternel aux purées pour les rendre plus fluides."

Bien qu'il n'y ait pas d'aliments spécifiques dont les parents ont besoin pour commencer, de nombreux pédiatres recommandent de commencer par des aliments riches en fer, tels que des céréales enrichies en fer ou des viandes en purée.

"La raison pour laquelle nous conseillons d'introduire des solides à 6 mois et de commencer par des aliments contenant du fer est que les réserves de fer qui se sont accumulées pendant la grossesse s'épuisent et que le fer est important pour le développement du cerveau des nourrissons", explique le Dr Melanie Custer, pédiatre à Clinique des diaconesses à Evansville, Indiana.

Custer dit également que les bébés ne devraient "absolument pas" diminuer leur lait maternel ou leur lait maternisé lorsqu'ils commencent avec des aliments solides.

"Les nourrissons devraient toujours recevoir 24 à 32 onces de lait maternisé ou de lait maternel chaque jour", dit-elle. "À ce stade, les solides sont plus une collation, bébé mangeant environ 3 à 4 cuillères à soupe une ou deux fois par jour."

Comment dire à votre bébé qu'il est prêt pour l'étape 1

Selon Treegoob, voici les signes que votre bébé est prêt à commencer les aliments de l'étape 1 :

• Ils s'intéressent à ce que mangent les membres de la famille.
• Ils apprennent à ouvrir la bouche pour une cuillère.
• Ils ont dépassé l'habitude involontaire de pousser la nourriture et les cuillères hors de leur bouche avec leur langue.
• Ils ont un contrôle régulier de la tête.
• Ils ont la capacité de déplacer la nourriture d'une cuillère à leur gorge et d'avaler sans s'étouffer.

Étape 2 (6 à 9 mois) :ce que vous devez savoir

Il est temps de tout mélanger ! Alors que les solides de l'étape 2 sont encore essentiellement de la bouillie, les aliments ont un peu plus de texture à ce stade, ainsi que quelques morceaux mous.

«Les aliments pour bébés de l'étape 2 ont une consistance plus épaisse que les purées de l'étape 1, et de nombreux bocaux que vous trouvez dans les magasins contiennent de petits morceaux pouvant être écrasés», explique Treegoob. «Ce sont parfaits pour les nourrissons qui ont bien réussi le stade 1 mais qui ne sont pas tout à fait prêts à mâcher. L'âge typique pour le stade 2 se situe entre 6 et 9 mois."

Treegoob note également que la période de 7 à 9 mois est également le moment où de nombreux bébés commencent à modifier leur consommation de lait maternel ou de lait maternisé.

"Tant que le poids d'un bébé reste sur la bonne voie et qu'il boit suffisamment pour rester hydraté, il n'y a aucune raison de s'inquiéter si le bébé montre de l'intérêt pour des biberons ou des tétées plus petits ou moins fréquents", dit-elle. "Les nourrissons consomment généralement entre 24 et 32 ​​onces par jour lorsqu'ils ont entre 6 et 9 mois."

Que vous prépariez vous-même la nourriture de votre tout-petit ou que vous la fassiez pré-préparée au magasin, vous avez un peu plus d'espace pour jouer une fois que vous avez atteint l'étape 2.

"En plus d'avoir une consistance plus épaisse, les aliments de l'étape 2 contiennent généralement plusieurs ingrédients, y compris des épices", explique Custer. "À ce stade, le bébé absorbe généralement plus de nourriture qu'il ne l'était au stade 1, il est donc important de s'assurer qu'il est initié à une grande variété d'aliments de différents groupes alimentaires."

Selon l'AAP, les bébés devraient manger environ 4 onces de solides - environ un petit pot de nourriture pour bébé - à chacun de leurs repas.

Comment dire à votre bébé qu'il est prêt pour l'étape 2

Une fois que votre bébé a toujours mangé des aliments de l'étape 1, il est probablement prêt pour l'étape suivante. Voici d'autres signes à rechercher, selon Thompson :

• Leurs compétences orales continuent de se développer.
• Ils ingurgitent et avalent constamment de la nourriture lorsque vous lui en offrez (et ne la recrachent pas).

Étape 3 (9 à 12 mois) :ce que vous devez savoir

Maintenant, la véritable aventure culinaire commence - les aliments de l'étape 3 ! Alors que certains bébés seront toujours heureux que maman et papa leur donnent de la purée à la cuillère à cet âge, de nombreux bébés auront ce que vous avez à ce stade - et ils le feront eux-mêmes, merci beaucoup.

"Dès que nous avons pensé qu'il était prêt - vers 9 mois - nous avons commencé à donner à mon fils des versions plus douces et coupées de tout ce que nous avions pour le dîner", explique Jennifer Reilly, maman de deux enfants de New York. "Il y avait plus de nettoyage, mais j'ai pu m'asseoir et manger mon repas !"

Une fois que les bébés ont atteint la tranche d'âge pour les aliments de stade 3, la plupart ont les habiletés motrices orales et fines pour s'auto-alimenter.

"Entre 8 et 12 mois, les bébés développent la capacité de préhension en pince et devraient être capables de ramasser de petits morceaux d'amuse-gueules avec leur doigt et leur pouce et de les porter à leur bouche", explique Thompson.

Techniquement parlant, les solides de l'étape 3 sont des versions plus épaisses et plus sophistiquées des aliments pour bébés que votre tout-petit a déjà mangés (pensez au pilaf de légumes et de bœuf ou au poulet tendre et aux étoiles), mais aussi, ils ne sont pas nécessaires pour tout le monde.

"Les aliments de l'étape 3 commencent à être mélangés en morceaux, afin de préparer bébé pour les aliments de table", explique Custer. "Mais certains bébés finissent par sauter complètement cette étape et passent directement aux aliments mous."

Bien qu'il soit parfaitement acceptable de continuer avec les aliments de l'étape 3 jusqu'au premier anniversaire de votre enfant, Treegoob conseille de laisser votre bébé s'essayer à la "vraie nourriture". «Les légumes bien cuits, les fruits mûrs, la viande effilochée, les œufs brouillés, le fromage à pâte molle et les pâtes cuites sont d'excellentes options pour les bébés de cet âge», note-t-elle.

Entre 9 mois et 12 mois, c'est aussi le moment où vous êtes susceptible de voir une baisse significative de la quantité de lait maternel ou de lait maternisé que votre bébé boit.

"Alors que les bébés continuent de manger des aliments de table, j'ai vu leur consommation de lait maternel ou de lait maternisé tomber à 16 à 20 onces par jour", déclare Treegoob. "Cela dit, certains nourrissons continuent de montrer une forte préférence pour le lait maternel ou le lait maternisé malgré des mois d'introduction solide. Si vous avez l'impression que votre bébé boit des quantités excessives de lait maternel ou de lait maternisé et qu'il n'a aucun intérêt pour la nourriture, je vous recommanderais de parler à votre pédiatre."

Comment dire à votre bébé qu'il est prêt à manger

La préparation de votre enfant à commencer les aliments de table sera probablement plus perceptible que toute autre étape des aliments pour bébés. Tant qu'ils continuent à perfectionner leurs compétences orales, ainsi que leur capacité à ramasser de la nourriture et à la porter à leur bouche, vous pouvez compter sur eux pour vous faire savoir qu'ils sont prêts pour la nourriture des "grands".

«Ma fille avait l'air d'être prête pour les pâtes, les œufs et pratiquement tout ce que nous mangions peu de temps après avoir commencé les aliments solides», explique Julie Cortez, mère de deux enfants, de Brooklyn, New York. "Nous avons attendu environ 8 mois, quand nous avons su qu'elle savait comment bien manger, et bien sûr, elle a mangé toute son assiette du premier coup ! Nous avons complètement sauté les pots de nourriture de l'étape 3."

Suivez ces incontournables pour une alimentation sûre

Même si les compétences alimentaires de votre bébé continueront de progresser au fur et à mesure qu'il acquiert plus d'expérience, il est important que bébé soit toujours assis bien droit, attaché dans une chaise haute et ne soit jamais laissé sans surveillance pendant qu'il mange. Assurez-vous également que les aliments de table sont toujours mous et coupés en petits morceaux pour éviter les risques d'étouffement. Lorsque vous débutez avec des solides, assurez-vous d'attendre quelques jours avant de leur donner quelque chose de nouveau.

"Cela permet d'observer toute réaction indésirable ou intolérance au nouvel aliment", explique Thompson.

Et enfin, assurez-vous de donner à votre bébé une large gamme d'aliments sains afin de l'exposer à une variété de goûts et de textures - et ne vous découragez pas s'il ne prend pas un aliment spécifique au début.

"Si bébé refuse un aliment ou fait un visage étrange en mangeant, cela peut simplement signifier qu'il s'agit d'un nouvel aliment et qu'il ne lui est pas familier", explique Thompson. "Réessayer. Cela peut prendre 10 à 20 expositions à un nouvel aliment avant qu'ils l'acceptent.

Voici plus d'informations sur chaque étape de l'alimentation pour bébé :

• Nourriture pour bébé de l'étape 1.
• Aliments pour bébés de stade 2.
• Aliments pour bébés de stade 3.