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Activité scientifique : Le sac sandwich explosif incroyable

Activité scientifique : Le sac sandwich explosif incroyable

Si une fusée au bicarbonate de soude n'a pas suffi comme explosion pour votre enfant, cette expérience devrait davantage lui plaire. En utilisant la même réaction acide-base qui fait lever le pain rapide à la cuisson, cette expérience montre que parfois, combiner des produits ménagers courants peut être explosif sans être dangereux. Cependant, cette expérience est définitivement salissante ! Sortez votre matériel à l'extérieur, ou choisissez un endroit pour « faire exploser » votre sac sandwich qui se nettoie facilement. Essayez l'évier de cuisine, la baignoire, ou même un grand bac en plastique pour jouets.

Compétences développées

• Enquête scientifique
• Observation de réactions chimiques
• Suivi d'une procédure expérimentale

Matériel nécessaire

• Sacs zip refermables format sandwich
• Essuie-tout
• Ciseaux
• Règle
• Verre doseur
• Cuillères doseuses
• Bicarbonate de soude
• Vinaigre
• Eau tiède

Comment jouer

1. Sollicitez l'aide de votre enfant pour trouver un sac zip qui ne fuit pas. Bien que vous puissiez penser qu'un sac tout neuf serait étanche, parfois les coutures laissent passer l'eau, et utiliser un sac parfaitement étanche est crucial pour l'expérience. Pour vérifier, remplissez chaque sac sandwich à moitié d'eau, fermez-le, retournez-le et secouez-le. Une fois que vous en avez trouvé quelques-uns étanches, videz-les et mettez-les de côté.
2. Demandez à votre enfant de mesurer un carré de 12,5 cm x 12,5 cm (5" x 5") sur l'essuie-tout, et de le marquer au crayon. Vérifiez ses mesures, puis demandez-lui de le découper.
3. Posez le carré d'essuie-tout à plat. Mesurez 1,5 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et placez-le au centre du carré.
4. Aidez votre enfant à plier l'essuie-tout en un petit paquet. Commencez par plier le tiers supérieur sur le monticule de bicarbonate, puis le tiers inférieur par-dessus. Ensuite, pliez chaque côté vers le milieu du rectangle, créant un petit carré. C'est votre paquet « à libération retardée ». Mettez-le de côté.
5. Faites mesurer à votre enfant 120 ml (½ tasse) de vinaigre. Tenez un sac sandwich ouvert pendant qu'il verse le vinaigre à l'intérieur. Continuez à tenir le sac pendant qu'il mesure et verse 60 ml (¼ tasse) d'eau tiède.
6. Cette étape suivante demande de la rapidité de votre part et de celle de votre enfant. Fermez le sac sandwich à environ mi-hauteur. Glissez votre paquet à libération retardée à l'intérieur tout en refermant très rapidement le reste du sac.
7. Assurez-vous que le sac est bien fermé, secouez-le légèrement. Posez-le au sol ou dans la zone de sécurité prévue, reculez, et regardez le sac gonfler et exploser !

Questions à poser

• Pourquoi le sac sandwich n'a-t-il pas explosé tout de suite ?
• Pensez-vous que la taille du sac a fait une différence dans le résultat ?
• Que pensez-vous qu'il se serait passé avec un sac format snack, un sac d'un litre, ou un sac d'un gallon ?
• Que se passerait-il si vous mélangiez simplement de l'eau avec du bicarbonate de soude ?
• Que se passerait-il si vous mélangiez simplement du vinaigre avec du bicarbonate de soude ?
• L'expérience changerait-elle si vous utilisiez du papier de soie ou du papier construction au lieu d'essuie-tout ?

Ce qui se passe

Une fois que l'essuie-tout se dissout, le bicarbonate de soude se mélange à la solution vinaigre-eau. Comme le vinaigre est un acide et le bicarbonate une base, cela crée une réaction chimique appelée réaction acide-base. Cette réaction produit du gaz carbonique, qui a besoin de plus d'espace que le sac sandwich ne peut en fournir. Il continue de remplir le sac jusqu'à saturation. Le gaz fait alors éclater les coutures et le haut du sac avec une explosion forte (et très visible).