Confessions d'un haïsseur de houmous
Il est partout :tapi dans les boîtes à lunch, occuper des bols à trempette sur des tables de fête et sortir des caisses de charcuterie des épiceries. Cette tartinade à l'ail délicieusement crémeuse qui va avec à peu près n'importe quoi, Hoummous. Je déteste ça. C'est la nourriture qui me rappelle l'allergie potentiellement mortelle de mon fils.
Il avait 14 mois quand il a eu son premier goût de houmous et -trois minutes plus tard -sa première réaction anaphylactique au sésame.
S'il y a une phase de lune de miel d'allergie alimentaire, nous sommes dedans. Au cours des dernières années, mon fils a été dans la même garderie où tous les repas et collations sont préparés sur place et les enfants d'âge préscolaire obéissants aux mains fraîchement lavées ne mangent que ce qui leur est fourni sur des tables désinfectées. Oui, "la la land" a gardé notre fils de quatre ans en sécurité. Mais l'école se profile et si vous regardez une liste d'idées de repas ou de collations à l'école, le houmous aux légumes est invariablement en tête de liste. Hoummous, il semble, est le nouveau beurre de cacahuète.
Dans l'année qui me reste avant que mon fils ne parte à la maternelle, Je dois faire la paix avec cette « propagation de démons ». Pour moi, faire une trêve avec un allergène alimentaire, c'est savoir gérer le risque d'exposition dans différents environnements et situations. Malgré ma formation professionnelle en alimentation et nutrition, le défi semble toujours écrasant. Mon plan est de puiser dans les mêmes ressources et soutiens qui m'ont aidé à garder ma santé mentale jusqu'à présent. Famille, les amis et collègues qui écoutent sans poser de questions ni de jugement sont ma bouée de sauvetage. Les familles de vétérans souffrant d'allergies alimentaires sont mes héros. En établissant des liens avec ces familles par l'intermédiaire d'Allergies Alimentaires Canada, J'ai appris des stratégies brillantes pour vivre avec les allergies alimentaires à tous les âges et à tous les stades. En tant que personne « ne pas planifier, c'est planifier l'échec », Je me suis fié aux ressources disponibles sur l'anaphylaxie.
Assis de l'autre côté de la table en tant que maman avec un enfant souffrant d'allergies alimentaires, plutôt qu'en tant que diététicienne, est beaucoup plus énervant que je n'aurais pu l'imaginer. Mais, J'apprends à arrêter d'être obsédé par les hypothèses et à me concentrer plutôt sur les procédures.
Quelles stratégies avez-vous utilisées pour assurer la sécurité de votre enfant allergique aux aliments à l'école ?
Ce blog a été écrit par Stéphanie Suski, diététiste à HealthLink BC. Ici, elle partage son expérience avec l'allergie alimentaire de l'autre côté de la clôture… en tant que mère. Merci d'avoir contribué en tant que blogueuse invitée Stéphanie !