Mangue pour bébés :valeur nutritive, avantages et recettes

En plus de cela, la mangue peut offrir une petite quantité de fer, de folate, de magnésium, de potassium, de phosphore et de vitamine B6. Les bébés ont besoin de ces nutriments pour effectuer différentes fonctions physiologiques nécessaires à la croissance, au développement et à la subsistance.

Conseils pour sélectionner et conserver les mangues

Choisir la bonne mangue et son bon stockage est crucial pour tirer le meilleur parti de ses avantages. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider ().

• Concentrez-vous sur le toucher et non sur la couleur. Pesez les mangues et choisissez celles qui sont lourdes pour la taille. Choisissez ceux qui sont dodus et non pâteux. Assurez-vous également qu'il est exempt de points noirs, d'ecchymoses ou de coupures pour atténuer le risque de contamination microbienne.

• Tenez la mangue dans la main et pressez-la doucement. Les mangues bien mûres et dodues sont fermes mais palpables en douceur. Reniflez la mangue et sélectionnez celle qui a un arôme sucré.

• Nettoyez les mangues sous l'eau courante froide et séchez-les avec un torchon avant de les ranger au réfrigérateur ou de les ranger sur le comptoir de la cuisine.

• Conservez les mangues non mûres à température ambiante pendant quelques jours jusqu'à ce qu'elles mûrissent, tandis que les mangues juste mûres ne se conservent qu'un jour ou deux. Consommez des mangues bien mûres le plus tôt possible ou conservez-les au réfrigérateur pendant un jour ou deux au maximum.

• Conservez les mangues pelées/coupées dans un verre hermétique ou un récipient en plastique sans BPA pendant quelques jours au réfrigérateur ou jusqu'à six mois au congélateur.

Si les mangues fraîches et mûres ne sont pas disponibles, optez pour des mangues surgelées ou en conserve. Choisissez des mangues en conserve conservées dans leur jus plutôt que du sirop de sucre. Rincez la mangue en conserve avant utilisation pour éliminer l'excès de sucre.

Façons de donner de la mangue aux bébés

Une mangue mûre a une texture douce qui est facile à écraser et à réduire en purée. Voici quelques conseils pour donner une mangue à votre bébé en toute sécurité.

• Sélectionnez toujours des mangues fraîches et mûres pour faire de la purée ou de la purée de mangues pour votre bébé. Tout en faisant de la purée / purée, assurez-vous qu'elle est lisse, fluide et sans grumeaux. Ne donnez pas de jus de mangue aux bébés, sauf avis contraire de votre professionnel de la santé.

• Évitez de donner des mangues séchées aux bébés car cela peut augmenter le risque d'étouffement. Cependant, si vous êtes trop gourmand, vous pouvez ajouter une pincée de poudre de mangue séchée à d'autres purées ou purées. Alternativement, vous pouvez réhydrater des morceaux de mangue séchés en les trempant dans de l'eau.

• Introduisez une cuillère à café ou deux de purée ou de purée de mangue au bébé. Si le bébé semble à l'aise avec son goût et sa digestibilité, augmentez progressivement la quantité d'abord jusqu'à une cuillère à soupe, puis deux.

• Si le bébé semble mal à l'aise, arrêtez de le nourrir purée de mangue / purée et essayez de nourrir à nouveau après un certain temps. Cependant, consultez votre fournisseur de soins de santé et nourrissez la mangue sous ses instructions si le problème persiste.

• L'allergie à la mangue est rare mais possible. Ses symptômes peuvent apparaître immédiatement après avoir touché ou ingéré une mangue (syndrome d'allergie orale) (). Les signes courants d'une réaction allergique que vous devez surveiller sont les démangeaisons persistantes, les éruptions cutanées (urticaire), la respiration sifflante, les vomissements et la diarrhée.

Dans de rares cas, le bébé peut également avoir une réaction anaphylactique. Si le bébé a des antécédents familiaux d'allergies, notamment au latex, au pollen de bouleau, à l'herbe à puce, au sumac vénéneux, à l'armoise, au céleri, à la carotte, à la pistache, à la tomate, à la papaye et à la banane, consultez un médecin avant de lui donner de la mangue.

Recettes de mangue savoureuses et saines pour les bébés

1. Purée de mangue

Vous aurez besoin :

• 1 mangue mûre (pelée et hachée)

Comment faire :

1. Mélangez la pulpe de mangue en une purée lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur.
2. Transférer de la purée dans un bol d'alimentation et nourrir le bébé. Ajoutez du lait maternel ou du lait maternisé pour ajuster la consistance, si nécessaire.
3. Une fois que le bébé est à l'aise avec la purée de mangue, essayez de la mélanger avec de la banane, des patates douces, de la courge musquée, de la poire, de la compote de pommes ou de la farine d'avoine.

2. Purée de mangue et banane

Vous aurez besoin :

• ½ banane mûre (hachée)
• ½ tasse de pulpe de mangue mûre (hachée)

Comment faire :

1. Mettez les morceaux de banane et de mangue dans un bol. Écrasez délicatement les morceaux à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée lisse et sans grumeaux.
2. Ajoutez du lait maternel ou du lait maternisé pour ajuster la consistance, si nécessaire. Nourrissez le bébé immédiatement.

3. Glace à la mangue

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de cubes de mangue frais ou surgelés
• 1 tasse de yaourt grec nature
• 1 càs de purée de raisins secs

Comment faire :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un liquide lisse et sans grumeaux. Ajoutez plus de mangue, de yaourt ou de purée de raisins secs pour ajuster le goût et la consistance.
2. Verser le liquide dans les moules à popsicle et congeler pendant quatre à six heures jusqu'à ce que les popsicles soient fermes.

4. Bol de smoothie mangue ananas (12+ mois)

Vous aurez besoin

• ¼ tasse de quinoa froid et cuit
• ⅓ tasse de bananes surgelées
• ⅓ tasse de mangue surgelée
• ⅓ tasse d'ananas surgelé
• ⅓ tasse de mangue fraîche (petites tranches fines)
• ⅓ tasse d'ananas frais (petites tranches fines)
• ⅝ tasse de lait d'amande non sucré
• 2 càs de granola
• ½ cuillère à soupe de flocons de noix de coco

Comment faire

1. Mélangez le quinoa, la banane congelée, la mangue congelée, l'ananas congelé et le lait d'amande dans un smoothie lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.
2. Versez le smoothie dans un bol de service et garnissez-le de mangue fraîche, d'ananas, de granola et de flocons de noix de coco.
3. Servez-le à votre bébé et laissez-le se nourrir lui-même.

La mangue est un délicieux fruit tropical qui est également nutritif. Vous pouvez le servir aux bébés à partir de six mois environ. Tout d'abord, donnez-leur de la purée ou de la purée de mangue lisse et sans grumeaux. Puis, au fur et à mesure que le bébé grandit, servez-lui progressivement des morceaux de mangue entiers et d'autres délicieuses préparations à la mangue, comme un smoothie ou une mousse à la mangue.