Fruits secs pour bébés :bienfaits pour la santé, précautions et recettes



Les fruits secs désignent les fruits secs et les noix. Alors que les fruits sont séchés et rétrécis après déshydratation, les noix se trouvent naturellement à l'intérieur des coquilles dures. Les deux sont riches en nutriments qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Ainsi, les fruits secs pour bébés semblent un choix sain pour répondre à leurs besoins nutritionnels pour une croissance et un développement appropriés. Mais comme certains fruits secs et noix peuvent provoquer des réactions allergiques, il est important de savoir si l'alimentation des fruits secs est sans danger pour les bébés. Alors, poursuivez votre lecture pendant que nous vous en dirons plus sur le bon âge pour donner des fruits secs aux bébés, leurs éventuels bienfaits pour la santé, leurs effets secondaires et les recettes de fruits secs qui valent la peine d'être essayées.

Les fruits secs (graines et noix) sont-ils sans danger pour les bébés ?

Les fruits secs peuvent être considérés comme sans danger pour les bébés. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous les donnez à un bébé en raison de leur risque d'étouffement potentiel. Ainsi, il est bon de servir les fruits secs d'une manière adaptée à leur âge.

Pour les bébés de moins d'un an, vous pouvez le servir sous forme cuite, en purée ou en purée. Les bébés de plus d'un an peuvent être servis avec des fruits secs finement tranchés et finement hachés.

Quand commencer à donner des fruits secs aux bébés ?

Les fruits secs cuits peuvent être présentés aux bébés dès l'âge de six mois. C'est l'âge où les bébés commencent à manger des solides et ont également un réflexe nauséeux bien développé. Mais comme pour tout nouvel aliment, parlez-en à un pédiatre avant d'introduire des fruits secs.

Avantages potentiels des fruits secs pour la santé des bébés

Les fruits secs sont riches en fibres, certaines vitamines, minéraux, enzymes et composés bioactifs comme les polyphénols. La vaste composition nutritionnelle rend les fruits secs bénéfiques pour la santé. Vous trouverez ci-dessous quelques avantages pour la santé des fruits secs consommés régulièrement et en quantités modérées.

  1. Dense en nutriments : Les fruits secs sont des aliments riches en énergie et en nutriments qui aident à répondre aux besoins nutritionnels globaux d'un nourrisson. Quelques fruits secs qui peuvent augmenter l'apport en nutriments de votre bébé sont les abricots, les figues et les dattes.
  • Approvisionnement optimal en micronutriments : Les fruits secs ont une bonne composition en micronutriments. Leur consommation régulière en quantité modérée pourrait fournir des micronutriments essentiels tels que les vitamines A, B3, E, le potassium, le magnésium, le fer et le folate. Ces micronutriments assurent un soutien au développement des bébés.
  • Santé digestive : Les fruits secs sont considérés comme riches en fibres alimentaires qui aident à gérer la santé digestive. Le jus de pruneau en particulier a été utilisé dans la médecine traditionnelle et moderne pour traiter et gérer la constipation chez les nourrissons.
  • Microbiote intestinal : Les fruits secs comme les raisins secs pourraient favoriser le développement de la microflore intestinale. Cette propriété des raisins secs est attribuée à la présence de fibres fermentescibles telles que l'inuline et de composés phytochimiques tels que les acides phénoliques et l'acide tartrique, qui agissent comme des prébiotiques (nourriture pour les bactéries intestinales). D'autres fruits secs au potentiel similaire sont les pruneaux, les dattes et les figues .
  • Immunité : Le renforcement du système immunitaire est vital pour les nourrissons car ils sont vulnérables aux infections jusqu'à l'âge de deux ans. Les fruits secs sont riches en micronutriments et en composés bioactifs connus pour posséder des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces propriétés aident à renforcer l'immunité de votre bébé lorsque les fruits secs sont consommés régulièrement.
  • Anémie : Les bébés sont vulnérables à l'anémie, surtout entre neuf et 24 mois. Vous pouvez compléter l'alimentation de votre bébé avec des fruits secs, tels que des raisins secs, des pruneaux et des abricots, qui sont de bonnes sources de fer alimentaire.
  • Santé des os : Les fruits secs tels que les pruneaux ou les prunes séchées ont montré des effets positifs sur le maintien de la santé des os. Les effets protecteurs des os des pruneaux sont attribués à la présence de micronutriments, tels que la vitamine K, le manganèse, le bore, le cuivre et le potassium .

    • Risques possibles pour la santé des fruits secs pour les bébés

    Les fruits secs présentent certains risques pour la santé qu'il faut garder à l'esprit lorsque vous prévoyez de les donner à votre bébé.

    1. Problèmes de santé liés au poids : Les fruits secs sont riches en sucres naturels comme le glucose et le fructose. La petite taille des fruits peut augmenter le risque de surconsommation. La consommation excessive de sucre, à long terme, est associée à plusieurs problèmes de santé tels que l'obésité .
  • Fruits confits : Certains fruits entiers, comme la pomme, l'ananas, les fraises et le cassis, sont également transformés en fruits secs. Ces fruits sont conservés dans une solution sucrée en raison de laquelle ils sont également appelés "bonbons". Les bébés devraient consommer moins de portions de fruits confits, souvent confondus avec les fruits secs ordinaires. Limitez la consommation de fruits confits à pas plus d'une à deux portions par semaine. Une consommation excessive peut entraîner des problèmes dentaires chez les nourrissons .
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      En outre, les bébés peuvent s'habituer au goût sucré et refuser de manger des fruits frais.
  • Troubles gastro-intestinaux : Les fruits secs sont riches en fibres alimentaires. Ainsi, s'ils sont consommés en excès, ils pourraient entraîner des troubles gastro-intestinaux tels que des crampes d'estomac, des ballonnements, des gaz, de la constipation ou même de la diarrhée.
  • Allergie : Les fruits secs sont souvent conservés à l'aide de sulfites. Les sulfites sont des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés pour préserver la couleur de certains fruits secs, comme les raisins secs. Les sulfites peuvent provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, vérifiez l'étiquette lors de l'achat de fruits secs. Achetez des fruits secs de couleur brune ou grise et de préférence biologiques.
  • Contamination par des toxines : Les fruits séchés mal stockés peuvent être susceptibles d'être contaminés par des champignons tels que Alternaria, Penicillium et Aspergillus. Ces champignons pourraient libérer des mycotoxines, qui sont nocives et même mortelles. Vérifiez la date d'emballage sur un paquet de fruits secs et achetez-les également auprès de vendeurs fiables.

    • Il est également bon de prendre des mesures de précaution.

    Précautions à prendre en donnant des fruits secs aux bébés

    Vous trouverez ci-dessous quelques précautions que vous devez prendre lorsque vous donnez des fruits secs à votre bébé.

    1. Achetez des fruits secs biologiques emballés dans un magasin réputé.
  • Achetez des fruits séchés à l'ombre chaque fois que possible. Vérifiez auprès du fabricant la méthode de séchage avant l'achat.
  • Les fruits séchés sont disponibles sous deux formes :semi-humide et sec. Préférez les formes semi-humides aux alternatives complètement sèches et difficiles à manger.
  • Après achat, conserver les fruits secs dans un récipient hermétique au frais, à l'abri de la lumière.
  • Vérifiez les éventuelles allergies qu'un fruit séché spécifique pourrait provoquer. C'est important si votre bébé a une autre allergie.
  • Les fruits séchés contiennent de grandes quantités de sucres naturels. Par conséquent, la pratique du contrôle des portions est vitale. Ne donnez pas plus d'une portion par jour.
  • Les fruits secs sont riches en fructose, un sucre naturel également présent dans les fruits frais. Les bébés intolérants au fructose doivent éviter les fruits secs car ils pourraient provoquer des troubles gastro-intestinaux .
  • Donnez toujours des fruits secs cuits, en purée ou en purée aux bébés de moins de 12 mois. Si vous avez l'intention de servir des fruits secs comme bouchées à un bébé plus âgé, coupez les fruits en morceaux faciles à mâcher pour le bébé.

    • Des mesures de précaution permettent au bébé de profiter des fruits secs avec peu ou pas de risques. Saviez-vous que vous pouvez également servir les fruits secs sous forme de poudre ?

    Recette de poudre de noix sèche ou séchée

    La poudre composée de différents fruits secs et noix est idéale pour les bébés. Étant donné que cette poudre contient une variété de fruits secs, elle est considérée comme riche en nutriments et adaptée aux bébés qui ne peuvent pas manger de fruits secs entiers.

    Vous aurez besoin :

    • ½ tasse d'amandes
    • ½ tasse de pistaches
    • ½ tasse de noix de cajou
    • ¼ tasse ou 20 g de noix
    • 2 càs de graines de lotus
    • 1cc de poudre de cardamome

    Comment faire :

    1. Prenez une casserole à fond plat et mettez-la à feu moyen.
  • Pendant que la poêle chauffe, ajoutez-y des graines de lotus ou du makhana, des noix, des noix de cajou et des amandes. Faites rôtir le tout à sec, et une fois cuit, gardez-le de côté pour qu'il refroidisse.
  • Une fois refroidi, mettre le tout dans un blender avec la pistache et la cardamome en poudre. Mixer jusqu'à obtenir une poudre fine. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux ou de morceaux épais.
  • Conservez la poudre dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur. Utilisez-le dans un délai d'un mois.
  • Vous pouvez ajouter cette poudre à presque toutes les recettes, comme le porridge, les pancakes ou faire des shakes avec du lait maternisé.

    • Recettes de fruits secs pour bébés

    Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de fruits secs simples mais nutritionnellement saines que vous pouvez essayer pour votre bébé.

    1. Bouillie d'avoine et de fruits secs

    Cette recette peut être ajoutée au plan de petit-déjeuner de votre bébé. Il contient de l'avoine riche en fibres avec des fruits secs, une source de micronutriments et de composés bioactifs.

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de flocons d'avoine
    • ½ tasse de poudre de fruits secs
    • 1 cc de purée de jaggery ou de raisins secs
    • Eau

    Comment :

    1. Laver les flocons d'avoine à l'eau courante.
  • Prenez une casserole à fond plat et ajoutez trois tasses d'eau.
  • Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez-y de la poudre de fruits secs et de l'avoine.
  • Cuire à feu moyen pendant deux à trois minutes. Lorsque le mélange commence à bouillonner, baissez le feu et laissez mijoter pendant encore deux à trois minutes.
  • Verser le porridge dans un bol de service. Mélanger la poudre de jaggery ou la purée de raisins secs et bien mélanger.
  • Servez-le chaud ou laissez-le refroidir.

    • 2. Barre de fruits secs

    Il s'agit d'une recette simple d'amuse-bouche, idéale pour les bébés qui ont commencé à mastiquer. La recette a une variété de fruits secs ajoutés ensemble dans un bar. Il peut être servi aux bébés en collation de midi ou en collation du soir avec du lait maternisé ou de vache (pour les bébés de plus de 12 mois).

    Vous aurez besoin :

    • 16 oz (453 g) de fruits secs et de noix (amandes, noix, figues, abricots, pruneaux, raisins secs et pistaches)
    • 3-4 tasses d'eau

     Comment :

    1. Coupez les fruits secs en petits morceaux et mettez-les dans une casserole.
  • Ajoutez maintenant trois à quatre tasses d'eau dans la casserole et portez à ébullition.
  • Faites cuire les fruits et les noix pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 225°C (433°F) et préparez votre plaque de cuisson.
  • Une fois les fruits cuits, égouttez l'eau et mixez les morceaux de fruits pour obtenir une purée lisse.
  • Étalez cette purée sur la plaque de cuisson et mettez la plaque au four. Cuire au four pendant 35 minutes.
  • Une fois terminé, sortez le plateau et laissez-le refroidir.
  • Découpez la barre en différentes formes et servez.

    • Les fruits secs pour bébés peuvent constituer une option nutritive pour leurs repas et collations. Ce sont d'excellentes sources de protéines, d'antioxydants, de calcium et de minéraux qui contribuent à la croissance et au développement globaux d'un bébé. Cependant, vérifiez toute réaction allergique aux allergènes potentiels des fruits secs et assurez-vous de les nourrir sous une forme facile à mâcher, telle qu'une purée ou une poudre, pour empêcher les bébés de s'étouffer avec. Tant que les fruits secs sont nourris en quantités limitées et avec les mesures de sécurité nécessaires, c'est un ingrédient sain à inclure dans leurs repas.


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