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Décongeler des cubes d'aliments pour bébé congelés

Congeler la nourriture pour bébé en cubes est une méthode populaire de stockage en portions, car elle crée moins de gaspillage. Si vous faites les petits pots maison avec des fruits et légumes frais, les mettre au congélateur assure une conservation plus longue tant pour le goût que pour la sécurité.

Quand vous êtes prêt à l'utiliser, avoir la nourriture sauvegardée en portions cubes facilite la décongélation de seulement ce dont vous aurez besoin pour un seul repas. Vous éviterez le gaspillage de préparer plus que ce que votre bébé mangera d'une traite.

Quand vient le moment de décongeler les cubes, vous avez le choix entre quelques méthodes sûres de préparation.

Décongélation des aliments pour bébé au micro-ondes

Si les micro-ondes peuvent susciter un débat sur leur sécurité, la FDA et l'OMS les jugent sûrs s'ils sont utilisés selon les instructions du fabricant.

Des parents choisissent de chauffer la nourriture de bébé au micro-ondes. Vous devrez décider vous-même si vous êtes à l'aise avec cette option. Voici quelques points à garder à l'esprit :

• Les micro-ondes peuvent créer des points chauds dans l'alimentation, alors remuez soigneusement la purée pour obtenir une température homogène. Goûtez toujours avant de la donner à votre bébé pour vérifier que la température est stable partout. Les micro-ondes ont tendance à chauffer le centre de l'aliment à la température la plus élevée en laissant l'extérieur plus frais.
• Utilisez toujours un récipient compatible micro-ondes. L'USDA déconseille d'utiliser des contenants en plastique rayés ou tachés, ou des contenants de stockage en plastique réutilisés (margarine, crème fouettée, etc.) pour chauffer des aliments. Des études indiquent que la plupart des plastiques libèrent des produits chimiques potentiellement perturbateurs endocriniens. Si vous n'êtes pas sûr de vos contenants en plastique, optez pour la céramique ou le verre.
• Placez un essuie-tout sur le récipient pour retenir l'humidité et améliorer l'homogénéité du chauffage. Si vous utilisez du film plastique, assurez-vous qu'il ne touche pas la surface de l'aliment.
• Si votre micro-ondes ne fait pas tourner le plat, retournez-le à mi-chauffage.
• Ne chauffez pas les aliments riches en graisses au micro-ondes. Les micro-ondes chauffent les graisses plus vite, ce qui peut provoquer des éclaboussures et des points chauds dangereux. Utilisez la cuisinière à la place.

Testez toujours la nourriture pour vous assurer qu'elle est à la bonne température avant de la donner à votre bébé.

Décongélation au réfrigérateur

Une méthode simple consiste à déplacer toutes les portions pour les repas du lendemain du congélateur vers le réfrigérateur.

Placez les portions dans un récipient fermé plutôt que découvert. Cela aide à prévenir la contamination bactérienne par d'autres aliments du réfrigérateur et empêche la perte d'humidité.

Décongélation à l'eau tiède

Vous avez deux façons de décongeler en toute sécurité en utilisant l'eau tiède comme source de chaleur. La première : placez le récipient de nourriture pour bébé dans un récipient plus grand d'eau chaude. Avec cette méthode, un cube décongèle généralement en 10 à 20 minutes d'immersion.

L'autre option : placez le récipient dans une casserole d'eau chaude que vous maintenez à feu doux sur la cuisinière. Cette méthode décongèle généralement plus vite que l'eau chaude du robinet.

Avec l'une ou l'autre méthode, les récipients en verre ou en céramique fonctionnent le mieux pour éviter la fonte.

Conservation des aliments pour bébé décongelés

Comme un pot du commerce ouvert, vous pouvez conserver la nourriture pour bébé décongelée au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.

Rappelez-vous : si votre mange directement dans un récipient, l'aliment doit être jeté après le repas plutôt que stocké.