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Purée lentilles-légumes pour bébé : protéines, fer, calcium

Une purée lentilles-légumes pour bébé apporte vitamines, minéraux essentiels et nutriments comme les protéines.

Ingrédients :

• 1 c. à soupe d'huile végétale
• 60 g d'oignon ou poireau émincé
• 120 g de carottes, pelées, coupées en dés
• 15 g de céleri, coupé en dés
• 60 g de lentilles corail (rouges)
• 240 g de patate douce, pelée, coupée en dés
• 210 ml de passata (coulis de tomates)
• 60 g de cheddar affiné râpé

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile et faites revenir oignon, carottes, céleri 5 min.
2. Rincez les lentilles et ajoutez-les.
3. Ajoutez la patate douce et faites revenir 1 min.
4. Versez la passata et 1 c. à soupe d'eau. Couvrez et cuisez ~30 min.
5. Retirez du feu, incorporez le fromage jusqu'à fonte.
6. Mixez au mixeur plongeant.

Recette Annabel Karmel (c) Ground Up Media Limited 2008

Transcription vidéo :

C'est l'une de mes purées préférées de mon livre « Le planificateur de repas complet pour bébé et tout-petit ». Mes trois enfants l'adoraient bébés.

1. Faites chauffer l'huile et faites revenir oignon, carottes, céleri 5 min.
2. Rincez les lentilles et ajoutez-les.
3. Ajoutez la patate douce et faites revenir 1 min.
4. Versez la passata et 1 c. à soupe d'eau.
5. Couvrez et cuisez ~30 min.
6. Retirez du feu, incorporez le fromage jusqu'à fonte.
7. Mixez au mixeur plongeant.

C'est l'une de mes purées pour bébé les plus populaires. Riche en protéines, fer et calcium.