• vauvat
• RakennusPerhe
• lapset
• Yleinen Vanhemmuus
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• raskaus

Ruoka-allergiat

Mitä ovat ruoka -aineallergiat?

Maito, munat, soija, vehnä, pähkinät, maapähkinöitä, kalastaa, ja äyriäiset ovat yleisimpiä allergioita aiheuttavia ruokia.

Nuoret lapset, joilla on ruoka -aineallergioita, kasvavat usein allergioistaan ​​- mutta eivät aina. Paljon riippuu siitä, mille ruoille joku on allerginen. Jotkut elintarvikkeet ovat helpommin kasvavia kuin toiset. Kala- ja äyriäisallergiat kehittyvät yleensä myöhemmin elämässä, ja tuskin ihmiset ylittävät heidät.

Ruoka -aineallergiat voivat aiheuttaa vakavia ja jopa tappavia reaktioita. Joten on tärkeää tietää, miten tunnistaa allerginen reaktio ja varautua, jos se tapahtuu.

Mitkä ovat yleisimmät ruoka -allergeenit?

Lääkärit diagnosoivat yhä useammin ruoka -allergioita. Ihmiset voivat olla allergisia mille tahansa ruoalle, mutta useimmat ruoka -allergiareaktiot aiheuttavat kahdeksan yleistä allergeenia:

1. maito
2. munat
3. maapähkinöitä
4. soija
5. vehnä
6. pähkinöitä (kuten saksanpähkinöitä ja cashewpähkinöitä)
7. kalastaa
8. äyriäiset (kuten katkaravut)

Mitkä ovat ruoka -allergian merkit ja oireet?

Ruoka -allergian kanssa, elimistö reagoi ikään kuin kyseinen elintarvike olisi haitallista. Tuloksena, kehon immuunijärjestelmä (joka taistelee infektioita ja sairauksia vastaan) luo vasta -aineita ruoan torjumiseksi .

Joka kerta, kun henkilö syö (tai joissakin tapauksissa, käsittelee tai hengittää) ruokaa, elimistö vapauttaa kemikaaleja, kuten . Tämä laukaisee allergisia oireita, joihin voi kuulua:

• hengityksen vinkuminen
• vaikeuksia hengittää
• yskiminen
• käheys
• kurkun kireys
• vatsakipu
• oksentelu
• ripuli
• kutiava, vetinen, tai turvonneet silmät
• nokkosihottuma
• punaiset täplät
• turvotus
• verenpaineen lasku, aiheuttaa huimausta tai tajunnan menetystä (pyörtyminen)

Ihmiset sekoittavat usein ruoka -aineallergiat ruoka -intoleranssi samanlaisten oireiden takia. Ruoka -intoleranssin oireita voivat olla röyhtäily, ruoansulatushäiriöt, kaasu, löysät ulosteet, päänsärky, hermostuneisuus, tai "huuhtelun" tunne. Mutta ruoka -intoleranssi:

• ei liity immuunijärjestelmään
• voi tapahtua, koska henkilö ei pysty sulattamaan ainetta, kuten laktoosia
• voi olla epämiellyttävää, mutta harvoin vaarallista

Mitä ruoka -aineallergiassa tapahtuu?

Useimmat reaktiot tapahtuvat melko pian tietyn ruoan syömisen jälkeen. Jokainen on erilainen, vaikka. Joten vaikka kahdella ihmisellä voi olla maapähkinäallergia, esimerkiksi, molemmilla ei välttämättä ole samanlaista allergista reaktiota. Ja jopa samalla henkilöllä voi olla erilaisia ​​reaktioita tiettyyn ruokaan, riippuen tekijöistä, kuten kuinka paljon hän oli altistunut.

Reaktiot voivat:

• on erittäin lievä ja koskee vain yhtä kehon osaa, kuin nokkosihottuma iholla
• on vakavampi ja koskee useampaa kuin yhtä kehon osaa
• tapahtuu muutamassa minuutissa tai jopa 2 tunnin kuluessa kosketuksesta ruokaan

Ruoka -allergiareaktiot voivat vaikuttaa mihin tahansa näistä neljästä kehon alueesta:

1. iho: kutiavat punaiset kuoppia (nokkosihottuma); ekseema; kasvojen tai raajojen punoitus ja turvotus; kutina ja huulten turvotus, kieli, tai suu (ihoreaktiot ovat yleisin reaktiotyyppi)
2. Ruoansulatuskanava: vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu tai ripuli
3. hengityselimet: vuotava tai tukkoinen nenä, aivastelu, yskiminen, hengityksen vinkuminen, hengenahdistus
4. sydän- ja verisuonijärjestelmä: pyörrytys tai pyörtyminen

Joskus, allergia voi aiheuttaa vakavan reaktion, ns anafylaksia , vaikka edellinen reaktio oli lievä. Anafylaksia voi alkaa joistakin samoista oireista kuin lievempi reaktio, mutta voi pahentua nopeasti. Henkilöllä voi olla hengitysvaikeuksia tai pyörtyä. Useampi kuin yksi kehon osa saattaa olla mukana. Jos sitä ei hoideta, anafylaksia voi olla hengenvaarallinen.

P

Miten ruoka -allergia diagnosoidaan?

Lääkäri etsii muita sairauksia, jotka voivat aiheuttaa oireita. Esimerkiksi, jos sinulla on ripuli maidon juomisen jälkeen, lääkäri voi tarkistaa, voisiko laktoosi -intoleranssi aiheuttaa ongelman ruoka -aineallergian sijasta. Toinen sairaus, joka voi jäljitellä ruoka -allergiaoireita, on keliakia. Keliakiaa sairastavat ihmiset eivät siedä gluteenia, vehnässä ja tietyissä muissa jyvissä esiintyvä proteiini.

Jos lääkärisi mielestä sinulla on ruoka -allergia, luultavasti näet . Allergologi kysyy uudelleen kysymyksiä ja tekee fyysisen kokeen (kuten keuhkojen kuuntelun). Hän todennäköisesti suorittaa myös joitain testejä ongelman diagnosoimiseksi.

Yleisin allergiatesti on a ihotesti . Lääkäri tai sairaanhoitaja raapii ihon (yleensä kyynärvarren tai selän) pienellä otteella, odota sitten muutama minuutti, onko reaktio. Lääkärit voivat myös tehdä muita testejä, mukaan lukien verikoe. Verikokeet osoittavat, onko henkilön veressä vasta -aineita tiettyä ruokaa varten.

Jos sinulla on ruoka -allergia, allergologisi tekee kanssasi hoitosuunnitelman. Laadit myös kirjallisen ruoka -allergialle suunnatun hätätoimintasuunnitelman, jota voit pitää koulussa, jotta voit välttää vakavan reaktion - ja opastaa, jos sinulla on reaktio.

Miten ruoka -allergioita hoidetaan?

Ruoka -allergioihin ei ole parannuskeinoa, ja ainoa todellinen tapa hoitaa niitä on välttää kyseistä ruokaa. Mutta lääkärit voivat määrätä lääkkeitä oireiden lievittämiseksi, jos niitä tapahtuu, ja jopa pelastaa ihmisen hengen, jos reaktio on vakava.

Antihistamiinit voivat hoitaa yksittäisiä oireita, kuten nokkosihottumaa, vuotava nenä, tai vatsakipu, johon liittyy allerginen reaktio.

Jos lääkäri diagnosoi sinulle vakavan allergian, hän voi määrätä epinefriini , mikä voi olla hengenpelastavaa, jos henkilöllä on anafylaksia. Koska on tärkeää, että lääke pääsee ihmisen verenkiertoon nopeasti, epinefriini tulee autoinjektoriin.

Jos lääkäri on määrännyt epinefriiniä, sinun on otettava automaattinen injektori mukaasi kaikkialle, minne menetkin, ja pidät sitä myös kotona, koulu, ja sukulaisten tai ystävien kodeissa, joissa käyt paljon.

Joten mistä tiedät, milloin sinun pitäisi käyttää epinefriiniä? Lääkärisi käsittelee tämän kanssasi, mutta anafylaksian oireita ovat:

• käheys
• kurkku tuntuu kireältä
• turvotus suussa
• vaikeuksia hengittää
• oireet kahdesta tai useammasta kehon järjestelmästä (iho, sydän, keuhkot, jne.), kuten nokkosihottuma ja vatsakipu
• mikä tahansa muu yhdistelmä kahdesta tai useammasta oireesta, jotka vaikuttavat kehon eri osiin

Jos sinun on annettava itsellesi annos epinefriiniä (tai joku muu antaa sen sinulle), soita 911 heti sen jälkeen, niin ambulanssi voi viedä sinut sairaalaan. Tämä on tärkeää, koska joskus voi olla toinen oireyhtymä. Lääkintähenkilöstön on seurattava kaikkia, jotka ovat käyttäneet epinefriiniä vakavan allergian varalta, jos henkilö tarvitsee enemmän hoitoa.

Ruoka -allergeenien välttäminen

Jos sinulla on minkäänlaisia ​​ruoka -allergioita, sinusta tulee asiantuntija elintarvikkeiden etikettien lukemisessa.

Yhdysvalloissa myytävien elintarvikkeiden valmistajien on ilmoitettava, sisältävätkö elintarvikkeet kahdeksan yleisintä allergeenia:maitoa, munat, kalastaa, äyriäiset, pähkinät, maapähkinöitä, vehnä, tai soijaa.

Jos haluat lisätietoja vältettävistä elintarvikkeista, Tarkista sivustot, kuten Food Allergy Research and Education -verkosto (FARE).

Etiketitiedot auttavat, jos ostat pakattuja elintarvikkeita, mutta entä kun syöt poissa kotoa? Jos sinulla on ruoka -allergia, kerro siitä palveleville ihmisille. Suurimman osan ajasta, et voi lopettaa tähän:Kysy, mitä jokainen ruokalista tai vitriini sisältää. Jos sinua auttavat ihmiset eivät tiedä, katso, voivatko he tietää (kokilta tai ruoan valmistaneelta henkilöltä).

Sinun on myös oltava tietoinen muista ruoka -ansoista, kuten mahdollisuus, että ruoka, jolle olet allerginen, voi joutua muihin esineisiin leikkuupinnoilta, jaetut astiat, jne.

Ruoka -allergian selviäminen voi olla vaikeaa. Jos tiedät jonkun, jolla on ruoka -allergia, osoita tukeasi ja ymmärrystäsi. Jotkut ruoka -aineallergiat voivat tuntea olonsa syrjäytyneiksi tai hankalaksi. Ja jos sinulla on ruoka -allergia, kerro ystävillesi. Mahdollisuudet ovat, he ymmärtävät ja huolehtivat sinusta.