• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

27 terveellistä keittoresiippiä vauville (6–12 kuukautta)

Keidot ovat helppoa syödä ja lempeitä vauvan vatsalle. Keitoresiipit vauville mahdollistavat erilaisten keitoruoiden valmistelemisen pienelle. Voit valmistaa keittoja kasveista, lihasta ja jopa hedelmistä.

Ruoka voi tarjota vauvalle useita ravintoaineita, kun se on osa tasapainoista ruokavaliota. Keidon nesteinen konsistenssi auttaa pitämään vauvan kylläisenä ja, riippuen ainesosista, sillä saattaa olla myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se voi myös auttaa pitämään vauvan hydratoituna.

Tässä artikkelissa esittelemme erilaisia maukkaita keitoresiippejä vauvoille ja pienille lapsille.

25+ terveellistä keitoresiippiä vauvoille ja pienille lapsille

Tässä on ikäryhmittäinen lista keitoresiippeistä vauvalle ja pienelle lapselle.

Keidot 6 kuukauden vauville

1. Linsikeitto

Tarvitset:

• ¼ dl keltainen linsis (huutettu ja siivitty)
• ½ dl peruna, pullo-kurkku, pikkuporkkana (kuorittu ja pilkottu)
• ¼ tl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ dl vettä

Valmistus:

1. Lisää vesi, linsit ja kasvikset pannuun ja laita se keskilämmölle.
2. Keitä ainesosat, kunnes kasvikset pehmeilevät. Voit painekeittää ainesosat nopeuttamaan valmistusta. Voit käyttää voita oliiviöljyn sijaan.
3. Kun seos näyttää hyvin keitetyltä, sammuta liekin ja aseta pannu sivulle jäähtymään.
4. Sekoita seos helposti virtaavaksi keidoksi käsisepittimellä, varmistaen ettet jää kikoja.
5. Lisää vettä pannuun ja laita se pienen liekin päälle uudelleen, keitä keittoa 2–3 minuuttia.
6. Kolmen minuutin jälkeen sammuta liekin, siirrä keitto keittioastiaan.
7. Lisää sitruunamehu, ja keitto on valmis syötettäväksi.
8. Voit myös lisätä teelusikallisen sokeria, jos keitto on liian hapanta vauvalle.

2. Kurpitsakeitto

Tarvitset:

• 1 dl kurpitsa (kuutioitu)
• ½ dl sipuli (pilkottu)
• 1 dl kotitekoinen kasvisliemi
• ¼ tl muskoottivohvelijauhetta
• 1 rkl persiljaa (hienonnettu)
• 2 dl vettä

Valmistus:

1. Laita kaikki ainesosat (paitsi persilja) liemipannuun ja aseta se keskilämmölle. Keitä seos. Painekeitä se nopeuttamaan kypsennystä.
2. Kun seos alkaa kiehua, laske liekin ja anna se hauduta tunnin ajan, kunnes kurpitsa pehmeilee.
3. Tunnin jälkeen tarkasta kurpitsan rakenne ja sammuta liekin. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
4. Sekoita seos kikoittomaksi, pehmeäksi nesteeksi käsisepittimellä.
5. Siirrä keitto astiaan, koristella persiljalla ja syötä.
6. Isoille vauvoille ja pienille lapsille voit lisätä tälle keidolle revittyä kanaa tai tofua. Voit lisätä kasveja kuten herneita ja porkkanoita (molemmat puristettu) tekemään siitä ravintolisämpään ja täydellisemmän ruoan.

3. Hernekeitto

Tarvitset:

• 1 dl tuoreita vihreitä herneitä
• 1½ dl kotitekoista kasvisliemessä
• ¼ dl minttulehtiä (pilkottu)
• ½ purjo (hienonnettu)
• ½ tl sesaami siemen (paahdettu)
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä pannussa ja paista purjoa 2–3 minuuttia pienellä lämmöllä.
2. Lisää kasvisliemi, herneet ja minttulehdet, ja keitä seos, kunnes herneet pehmeilevät.
3. Sammuta liekin ja aseta pannu sivulle jäähtymään 10 minuuttia.
4. Sekoita seos kikoittomaksi, pehmeäksi nesteeksi (ohuemmaksi kuin puriste) käsisepittimellä.
5. Siirrä keitto astiaan, koristella sesaamisiemenillä, ja keitto on valmis syötettäväksi.
6. Kun vauva kasvaa, voit lisätä tähän reseptiin revittyä tofua tai kotijuustoa. Voit lisätä sipulia ja valkosipulia lisätäksesi maustetta ja tilliä tuoreutta keittoon.

4. Spinatikeitto

Tarvitset:

• 2 dl baby-spinattia (perusteellisesti huutettu ja pilkottu)
• 1 iso peruna (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 dl kotitekoinen kasvisliemi
• ½ dl punainen sipuli (hienonnettu)
• 1 selleristänki (hienonnettu)
• 2 valkosipulin kynny (puristettu)
• 1 rkl hapankermaa
• 2 tl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä tai voita pannussa ja paista valkosipulia, sipulia, selleriä ja perunaa noin 5 minuuttia keskilämmöllä.
2. Lisää kasvisliemi ja keitä seos.
3. Kun seos alkaa kiehua, peitä pannu kannella ja anna se hauduta 10 minuuttia pienellä lämmöllä.
4. Lisää spinat, peitä ja anna hauduta lisää 10 minuuttia.
5. Kun valmis, sammuta liekin ja aseta pannu sivulle jäähtymään.
6. Sekoita seos ohukeen keidoksi ilman kikoja käsisepittimellä.
7. Siirrä keitto tarjoiluastiaan, lisää hapankerma ja tarjoile heti.
8. Voit lisätä täytettyjä nudleja tähän keittoon isommille vauvoille ja pienille lapsille.

5. Porkkanakeitto

Tarvitset:

• 1 dl porkkana (kuorittu ja pilkottu)
• ½ dl sipuli (pilkottu)
• ½ tl inkivääripuristetta
• 3 pientä valkosipulin kynnyä (puristettu)
• 1 tl suolaamatonta voita
• 1 rkl pasteroitua kerjuustoa
• 5 dl vettä

Valmistus:

1. Laita painekeittio keskilämmölle, lisää voi ja kummin siemenet.
2. Kun kummin siemenet alkavat räpyskellä, lisää sipulit, inkivääripuriste, valkosipuli ja sekoita 2 minuuttia.
3. Lisää pilkottu porkkana ja vesi, keitä seos matalalla lämmöllä.
4. Kun seos alkaa kiehua, sulje painekeittion kansi, keitä se keskilämmöllä 3 puskun ajan.
5. Sammuta liekin ja odota, kunnes paine vapautuu. Avaa keittio, tarkista onko porkkanat hyvin keitettyjä ja pehmeitä.
6. Kun seos on huoneenlämpöinen, siirrä se sekoittimeen tekemään pehmeän keidon. Varmista, ettet jää kikoja.
7. Alle 8 kuukauden vauvoille, seula keitto hienosilkeellä ja siirrä se astiaan. Koristella kerjuustolla ja syötä.

6. Broilerikeitto

Tarvitset:

• 1 dl broilerin ruusuja (pilkottu)
• 1 dl pikkuporkkanoita (kuorittu ja pilkottu)
• 1 punainen sipuli (pilkottu)
• ½ tl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 dl vettä

Valmistus:

1. Laita oliiviöljyä pannuun, lisää pilkotut sipulit ja porkkanat, paista 5 minuuttia pienellä liekillä.
2. Kun porkkana pehmeilee, lisää broileri ja vesi. Peitä pannu ja keitä seos.
3. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpö ja anna hauduta 10 minuuttia tai kunnes broileri pehmeilee.
4. 10 minuutin jälkeen ota pannu liekiltä ja aseta se sivulle jäähtymään.
5. Puristele seos pehmeäksi nesteeksi käsisepittimellä.
6. Siirrä keitto syöttöastiaan, sekoita sitruunamehu ja syötä.
7. Jäädä ylimääräinen keitto jääkuutiolautanen myöhemmäksi. Voit myös lisätä puristettua perunaa tähän keittoon tekemään siitä kylläisemmän ja täydellisemmän ruoan.

7. Munakeitto

Tarvitset:

• 1 dl kotitekoinen kasvisliemi
• ½ dl vihreät sipulit (ohuesti pilkottu)
• 1 muna
• 2 valkosipulin kynnyä (puristettu)
• 1 tl maissiastetta
• 1 rkl persiljaa (pilkottu)

Valmistus:

1. Laita liemi ja puristettu valkosipuli liemipannuun ja keitä seos matalalla lämmöllä.
2. Välillä, ota pieni kulho ja vispkaa muna siihen ja aseta sivulle.
3. Nyt, lisää maissiastetta liemiseokseen, sekoita voimaannostavasti.
4. Muutaman sekunnin jälkeen, kaada vispattu muna hitaasti voimaannostavalla sekoittamisella.
5. Keitä seos noin 10 sekuntia ja ota sitten liekiltä. Aseta sivulle 2–3 minuuttia, ja keitto on valmis.
6. Siirrä keitto tarjoiluastiaan, koristella pilkotulla persiljalla ja syötä heti. Muna antaa rakenteen ja maun keittoon, lisäten ravintoaineita.

8. Nauriskeitto

Tarvitset:

• 2–3 pikkunaurista (pilkottu)
• 2 dl kasvisliemessä
• ½ dl keltaista sipulia (pilkottu)
• 1 valkosipulin kynny (puristettu)
• 2 rkl kermaa (kuuma)
• 1 rkl suolaamatonta voita
• ½ tl sesaamisiementä (paahdettu)

Valmistus:

1. Kuumenna voita paksuhapaisessa pannussa matala-keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli, valkosipuli ja naurikset ja keitä kunnes sipuli muuttuu vaaleanruskeaksi.
3. Lisää kupillinen kasvisliemestä ja keitä seos keskikorkealla lämmöllä.
4. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpö ja anna hauduta 15 minuuttia, kunnes naurikset voidaan helposti puristaa.
5. Sammuta liekin ja sekoita seos kikoittomaksi ja pehmeäksi puristeeksi.
6. Siirrä puriste pannuun ja anna se hauduta pienen liekin alla. Lisää lisää liemestä säätääksesi paksuutta ja keitä 2 minuuttia.
7. Sammuta liekin ja siirrä keitto keittioastiaan.
8. Sekoita kuuma kerma, sesaamisiementä, ja keitto on valmis syötettäväksi. Suositellaan poistamaan nauriksen kuori välttääksesi terävän jälkimauan.

9. Viherpapukeitto

Tarvitset:

• 1 dl tuoreita viherpapuja (karkeasti pilkottu)
• 1 peruna (kuorittu ja kuutioitu)
• ½ dl kotitekoista kasvisliemessä
• 1 tl persiljaa (hienonnettu)
• ½ tl tuoretta sitruunamehua

Valmistus:

1. Keitä vettä liemipannussa keskilämmöllä ja aseta höyryastia siihen.
2. Laita viherpapurit, peruna ja persilja höyryastiaan ja höyrykeitä 8–10 minuuttia kannella peitettynä.
3. 10 minuutin jälkeen sammuta liekin. Siirrä kasvikset astiaan, lisää kasvisliemi ja sekoita pehmeäksi puristeeksi.
4. Jos puriste näyttää paksummalta tai sisältää pieniä viherpapupaloja, seula se hienosilkeellä toiseen astiaan.
5. Sekoita sitruunamehu ja tarjoile heti.
6. Voit lisätä riisinudleja tai rullattuja kauraa reseptiin pienille lapsille.

Keidot 8 kuukauden vauville

10. Kurkkukeitto

Tarvitset:

• 1 dl kurkku (kuorittu ja pilkottu)
• 1½ dl kotitekoinen kasvisliemi
• 1 keskikokoinen peruna (kuorittu ja pilkottu)
• 1 sipuli (pilkottu)
• 1 valkosipulin kynny (puristettu)
• 1 rkl luonnollista jogurttia
• 1 tl rullattuja kauraa
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä pannussa ja paista pilkotut sipulit ja valkosipuli keskilämmöllä, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi.
2. Lisää pilkotut perunat pannuun ja keitä pienen liekin alla 15 minuuttia.
3. 15 minuutin jälkeen lisää kurkku ja keitä lisää 5 minuuttia.
4. Sitten lisää kasvisliemi, kaura ja keitä seos 10 minuuttia.
5. Sammuta liekin ja sekoita ainesosat helposti virtaavaksi, kikoittomaksi keidoksi sekoittimella.
6. Siirrä keitto astiaan, sekoita jogurtti, ja se on valmis.
7. Voit lisätä puoli teelusikallista kuivatuhedelmäjauhetta reseptin maun ja ravintoarvon vahvistamiseksi.

11. Papukeitto

Tarvitset:

• 1 dl puristettuja pinto-papuja (siivitty ja huutettu)
• ½ keltaista sipulia (pilkottu)
• ½ dl pikkuporkkanoita (kuorittu ja pilkottu)
• 1 selleristänki (pilkottu)
• ½ tl tuoretta sitruunamehua
• ½ tl kuivattua oreganoa
• 1 rkl persiljaa (pilkottu)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 dl vettä

Valmistus:

1. Lisää oliiviöljy liemipannuun ja laita se keskilämmölle lämmittymään.
2. Lisää sipulit, selleri ja porkkanat pannuun ja paista ne kunnes ne pehmeilevät.
3. Seuraavaksi lisää paput ja vesi, keitä seos kannella peitettynä.
4. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpö ja anna hauduta noin 15 minuuttia.
5. 15 minuutin jälkeen ota pannu liekiltä ja aseta se sivulle jäähtymään.
6. Käsisepittimellä muuta seos kikoittomaksi keidoksi.
7. Siirrä keitto astiaan, lisää sitruunamehu, pilkottu persilja ja oregano ennen tarjoilua.

12. Sienikeitto

Tarvitset:

• 50 g shiitake-sieniä (puhdistettu ja pilkottu)
• 50 g sipuleita (kuorittu ja pilkottu)
• 20 g heti valmiita kauraa
• 200 ml kanaliemessä
• 1 valkosipulin kynny (puristettu)
• ½ tl valkosipulipastasta
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 lehtikuusia
• 4 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä paksuhapaisessa pannussa ja paista sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia keskilämmöllä.
2. Lisää pilkotut sienet ja keitä noin 4 minuuttia, sekoittaen usein. Voit jauhaa sienet paistamisen jälkeen, jos vauva ei pidä sienistä sellaisenaan.
3. Lisää kaura, kanaliemi ja lehtikuusi, keitä seos.
4. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpö ja anna hauduta lisää 10 minuuttia, sekoittaen välillä. Sitten sammuta liekin ja anna seoksen jäähtyä.
5. Kun seos on huoneenlämpöinen, poista lehtikuusi ja sekoita se pehmeäksi virtaavaksi keidoksi käsisepittimellä. Varmista, ettet jää kikoja.
6. Siirrä keitto keittioastiaan, koristella kuivattua oreganoa ja syötä.
7. Kauran sijaan voit lisätä nudleja tähän keittoon yli vuoden ikäisille pienille lapsille.

13. Yksi-pannu kana-keitto

Tarvitset:

• ½ kanafilee (hienosti revitty)
• ½ porkkana (kuorittu ja pilkottu)
• ½ makeaperuna (kuorittu ja pilkottu)
• 250 ml kotitekoista kanaliemessä
• 1 purjo (kuutioitu)
• 1 rkl koriandria (pilkottu)
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä paksuhapaisessa pannussa pienen liekin alla.
2. Lisää purjo, porkkana ja makeaperuna ja keitä kunnes kasvikset pehmeilevät.
3. Lisää revitty kana ja kanaliemi ja keitä seos. Laske lämpö ja anna hauduta noin 20 minuuttia.
4. Kun kana näyttää keitetyltä, sammuta liekin, aseta pannu sivulle jäähtymään.
5. Sekoita ainesosat kikoittomaksi puristeeksi käsisepittimellä.
6. Siirrä keitto tarjoiluastiaan, koristella koriandralla ja tarjoile lämpimänä. Voit lisätä riisiä tekemään täydellisen kylläisyyden ruoan.

14. Tomaattikermakeitto

Tarvitset:

• 1 dl haudutettuja tomaatteja (pilkottu)
• ½ dl sipuleita (hienonnettu)
• 4 valkosipulin kynnyä (puristettu)
• 1 tl suolaamatonta voita
• 1 lehtikuusi
• ½ cm kaneliitikku
• 1 neilikka
• 1 tl kerjuustoa
• Nippu pippurijauhetta
• Vettä

Valmistus:

1. Sekoita tomaatit kikoittomaksi, pehmeäksi puristeeksi ja aseta sivulle.
2. Laita pannu keskilämmölle, lisää voi, lehtikuusi, kaneliitikku, neilikka, paista ainesosia noin minuutin.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista kunnes ne ruskeistuvat. Lisää puristetut tomaatit ja sekoita hyvin.
4. Lisää kupillinen vettä ja anna seoksen kiehua 5 minuuttia pienellä liekillä.
5. Kun keitto alkaa paksuuntua, lisää pippurijauhe, kerjuusto ja sekoita hyvin.
6. Sammuta liekin, siirrä keitto keittioastiaan ja tarjoile lämpimänä.

15. Kermainen punapaprika-tomaattikeitto

Tarvitset:

• 15 unssia (n. 425 g) tomaattipuristetta
• 1 valkoinen peruna (kuorittu ja pilkottu)
• 2 punapaprikaa
• 1 keltaista sipulia (kuutioitu)
• 2 valkosipulin kynnyä (pilkottu)
• 1 rkl persiljaa (pilkottu)
• 1 tl mozzarellajuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 dl vettä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 204 °C:een.
2. Aseta punapaprikat kypsennyslevylle ja paista ne noin 30 minuuttia.
3. Ota paprikat uunista, poista siemenet ja laita ne astiaan. Peitä muovikalvolla ja aseta sivulle jäähtymään.
4. Nyt, kaada oliiviöljy liemipannuun ja lämmitä se keskilämmöllä.
5. Kun öljy on lämmin, paista sipulit ja valkosipulit kunnes ne ruskeistuvat.
6. Lisää perunat ja tomaatit ja keitä seos noin 5 minuuttia.
7. Sitten, kuori paistettujen paprikoiden hiiltynyt kuori ja poista siemenet. Lisää ne liemipannuun.
8. Lisää vesi ja anna seoksen hauduta noin 40 minuuttia, sekoittaen välillä.
9. 40 minuutin jälkeen ota liemipannu liekiltä ja anna seoksen jäähtyä 15 minuuttia.
10. Sekoita seos keidoksi käsisepittimellä. Varmista, ettet jää kikoja.
11. Siirrä keitto syöttöastiaan, koristella pilkotulla persiljalla ja mozzarellalla, ja syötä heti.
12. Tarjoile tämä keitto pienen paloilla keitetyn valkosipulileivän kanssa pienille lapsille.

Keidot 10 kuukauden vauville

16. Kasvis- ja linsikeitto

Tarvitset:

• ¼ dl halkaistu keltainen linsis (huutettu ja siivitty)
• 1 pieni peruna (kuorittu ja pilkottu)
• ½ dl pikkuporkkana (kuorittu ja pilkottu)
• ½ dl tuoreita vihreitä herneitä
• ¼ dl makeaa maissi
• 1 tl valkosipuli- ja inkivääripastasta
• ¼ tl kummin siemenet
• 1 rkl rasvattua voita
• Nippu mustapippurijauhetta
• 1 dl vettä

Valmistus:

1. Lisää kasvikset, linsit ja vesi painekeittioon ja keitä ne keskilämmöllä enintään 3 puskun ajan.
2. 3 puskun jälkeen sammuta liekin ja anna painen vapautua keitiosta.
3. Kaada kasvis-linsiseos ruokakoneeseen ja sekoita se vedellä pehmeäksi, kikoittomaksi keidoksi.
4. Nyt, kuumenna rasvattua voita pannuun ja kun voi lämpenee, lisää kummin siemenet, mustapippurijauhe ja inkivääri-valkosipulipaste.
5. Paista 2 minuuttia, kunnes inkivääri-valkosipulipasteen raaka haju haihtuu. Lisää sekoitettu keitto ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Sammuta liekin ja siirrä keitto tarjoiluastiaan syötettäväksi.

17. Sekakasviskeitto

Tarvitset:

• 1 dl porkkana (hienonnettu)
• ½ dl peruna (kuorittu ja keitetty)
• ½ dl sipulia (hienonnettu)
• ¼ dl tomaatti (pilkottu)
• ½ dl viherpapurit (hienonnettu)
• 4 rkl makean maissin siemenet (keitetyt)
• 1 tl inkivääriä (raastettu)
• 1 tl valkosipulia (puristettu)
• Nippu mustapippurijauhetta
• 2 tl oliiviöljyä
• 2 dl vettä

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä paksuhapaisessa pannussa keskilämmöllä.
2. Lisää sipulit ja paista ne kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi.
3. Nyt lisää inkivääri ja valkosipuli, paista seoksia muutaman minuutin kunnes raaka haju katoaa.
4. Lisää kaikki kasvikset ja paista ne 5–7 minuuttia. Lisää vesi ja keitä seos matalalla lämmöllä.
5. Lisää mustapippurijauhe kiehuvaan seokseen ja anna seoksen hauduta kunnes kasvikset pehmeilevät.
6. Kun kasvit näyttävät hyvin keitetyltä, sammuta liekin ja aseta pannu sivulle jäähtymään.
7. Sekoita seos pehmeäksi puristeeksi käsisepittimellä tai ruokakoneella. Varmista, ettet jää kikoja.
8. Siirrä keitto astiaan ja syötä lämpimänä.
9. Voit lisätä keitettyjä soijahyökyjä, pullo-kurkkua tai kiinoaa reseptiin vahvistaaksesi keidon ravintoarvoa.

18. Makean maissin keitto

Tarvitset:

• 1 dl maissin siemenet (keitetyt ja puristettu)
• 1 dl pilkotut seka-kasvikset (porkkana, viherpapurit, vihreät herneet)
• ¼ tl kurkumaajauhetta
• ½ tl rasvattua voita
• ¼ tl valkosipuli ja inkivääri (raastettu)
• ½ tl tuoretta sitruunamehua (valinnainen)
• ¼ tl sokerijauhetta (valinnainen)
• Nippu mustapippurijauhetta (valinnainen)
• Vettä

Valmistus:

1. Keitä vettä paksuhapaisessa liemipannussa keskilämmöllä ja laita höyryastia kasviksin sisään. Peitä kansi ja höyrykeitä 15–20 minuuttia, kunnes kasvit pehmeilevät.
2. Ota liemipannu liekiltä ja aseta höyryastia sivulle jäähtymään.
3. Lisää rasvattu voi pannuun ja lämmitä se matalalla lämmöllä.
4. Lisää puristettu inkivääri ja valkosipuli ja paista kunnes raaka haju pullistuu.
5. Lisää höyrytetyt kasvit, puristettu maissi, kurkumaajauhe ja kupillinen tai haluttu määrä vettä. Keitä seos.
6. Kun seos alkaa kiehua, ota pannu liekiltä ja aseta se sivulle jäähtymään.
7. Sekoita seos kikoittomaksi, pehmeäksi keidoksi.
8. Siirrä keitto keittioastiaan, sekoita sokerijauhe, sitruunamehu, mustapippurijauhe ja tarjoile.

19. Makea ja hapanka punajuurikeitto

Tarvitset:

• 1 punajuuri (keitetty ja pilkottu)
• 1 tomaatti (puriste)
• 1 dl luonnollista jogurttia
• ½ tl rusinapuristetta
• ¼ tl tuoretta sitruunamehua

Valmistus:

1. Sekoita punajuuri, tomaatti, rusinapuriste ja sitruunamehu kikoittomaksi, pehmeäksi puristeeksi sekoittimella tai ruokakoneella.
2. Lisää luonnollinen jogurtti ja vettä saadaksesi pehmeän virtaavan keidon.
3. Siirrä keitto keittioastiaan ja tarjoile heti.
4. Lisää teelusikallinen siemeniä ja pähkinöitä pienlapsesi ravintotaulukon nostoon.

20. Ruotsalainen mustikkakeitto

Tarvitset:

• 1 dl mustikoita (pilkottu)
• ½ dl luumupastetta
• 500 ml vettä
• 1 rkl maissijauhopastetta
• ½ tl muskoottivohvelijauhetta
• ¼ tl kanelijauhetta
• Vettä

Valmistus:

1. Laita mustikat, muskoottivohvelijauhe, luumupaste ja kupillinen tai haluttu määrä vettä pannuun ja keitä ainesosat keskilämmöllä.
2. Kun seos alkaa kiehua, laske liekin ja anna hauduta 5–7 minuuttia.
3. Lisää maissijauhopaste hitaasti keittoon, sekoittaen jatkuvasti välttääksesi kikat. Anna keidon kiehua vielä 2–3 minuuttia, kunnes se paksuuntuu haluttuun konsistenssiin.
4. Sammuta liekin, siirrä keitto tarjoiluastiaan ja tarjoile heti.
5. Voit myös jäädyttää keidon ja tarjoilla sen jäätelön tai jogurtin kanssa.

21. Skandinaavinen jäädytetty kurkkukkeitto

Tarvitset:

• 1 dl kurkku (kuorittu ja pilkottu)
• 1 dl paksu kreikkalainen jogurtti
• 1 valkosipulin kynny (hienonnettu)
• 1 sipulimurska (hienonnettu)
• ¼ dl tillilehtiä (pilkottu)
• ¼ dl persiljalehtiä (pilkottu)
• 1 rkl minttulehtiä (hienonnettu)
• 1 tl tuoretta sitruunamehua
• ½ tl valkoista pippuria
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

1. Laita kaikki ainesosat sekoittimeen ja sekoita ne pehmeäksi virtaavaksi nesteeksi. Varmista, ettet jää kikoja.
2. Anna keidon levätä jääkaapissa yöllä.
3. Seuraavana päivänä siirrä keittoa astiaan ja tarjoile se kylmänä.

Keidot 12 kuukauden vauville

22. Minestrone

Tarvitset:

• 500 ml kotitekoista kana- tai kasvisliemessä
• 30 g orzo-pastaa (keitetty)
• ¼ dl sipulia (hienonnettu)
• ½ purjoa (hienonnettu)
• ½ keskikokoinen porkkana (kuorittu ja kuutioitu)
• ½ selleristänki (kuutioitu)
• 1 peruna (kuorittu ja kuutioitu)
• 2 rkl pakastettuja herneitä
• 2 rkl keitettyä maissi
• 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
• 1 rkl tuoretta tomaattipuristetta
• 1 rkl oliiviöljyä
• Suolaa, maun mukaan

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä paksuhapaisessa pannussa.
2. Lisää sipuli ja purjo ja paista ne 3 minuuttia pienellä lämmöllä.
3. Lisää suola, porkkana, selleri, peruna, persilja ja paista seos 5 minuuttia.
4. Sekoita tomaattipaste ja keitä 2 minuuttia.
5. Lisää kana- tai kasvisliemi ja anna hauduta kannella peitettynä 20–25 minuuttia.
6. Kun kasvit ovat hyvin keitetyt, lisää herneet, maissi ja keitä lisää 5 minuuttia.
7. Sammuta liekin ja purista kasvit käsipuristimella kikoittomaksi, puolipaksukeksi keidoksi. Lisää vettä säätääksesi konsistenssia.
8. Siirrä keitto astiaan, lisää keitetty orzo-pasta ja tarjoile kuumana lounas- tai illalliskseen. Voit tarjoilla tämän valkosipuli- tai juustoleivän tai uunin perunan kanssa.

23. Lampaan nudelikeitto

Tarvitset:

• 50 g jauhettua lampaan lihaa
• 50 g kurpitsa (kuorittu ja pilkottu)
• 80 g naurikset (pilkottu)
• ½ dl nudleja (keitetyt ja puolittu)
• 1 selleristänki (hienonnettu)
• 1 sipuli (hienonnettu)
• Suolaa, maun mukaan
• Vettä

Valmistus:

1. Laita jauhettu lammasliha, kasvit ja noin kuusi kupillista vettä liemipannuun, anna ainesosten kiehua matalalla lämmöllä kahdeksi tunniksi. Lisää vettä välillä, jotta keitto ei kuivuisi ja sekoita sitä.
2. Kahden tunnin jälkeen ota keitto liekiltä ja sekoita se kikoittomaksi, puolipaksukeksi keidoksi käsisepittimellä.
3. Siirrä keitto astiaan, lisää nudlet, suola maun mukaan ja tarjoile heti.
4. Voit ripotella teelusikallisen paahdettua sesaamisiementä ja koristella tuoreella koriandralla tätä keittoa lisätäksesi maustetta.

24. Naurikset- ja omenakeitto

Tarvitset:

• 3 dl kotitekoista kasvisliemessä
• 1 naurikset (kuorittu ja pilkottu)
• 1 omena (kuorittu, ydintynyt ja pilkottu)
• 1 päärynä (kuorittu ja pilkottu)
• 1 sipuli (hienonnettu)
• 1 valkosipulin kynny (puristettu)
• 1 tl kumminjauhetta
• 1 tl koriandrijauhetta
• ½ tl kurkumaajauhetta
• Suola ja pippuri, maun mukaan
• 1 rkl rasvattua voita

Valmistus:

1. Kuumenna rasvattua voita liemipannuun keskilämmöllä.
2. Lisää puristettu valkosipuli ja sipuli, paista kunnes ne ruskeistuvat.
3. Lisää naurikset, omena ja päärynäpalat ja keitä seos noin 10 minuuttia tai kunnes palat ovat pehmeitä ja alkavat rikkoutua haarukan kosketuksesta.
4. Nyt lisää kasvisliemi, kummin, koriandri, kurkumaa, suola ja pippuri ja keitä seos.
5. Laske lämpö, peitä liemipannu ja anna hauduta matalalla lämmöllä noin 35–40 minuuttia.
6. Sammuta liekin ja sekoita kaikki pehmeäksi nesteeksi käsisepittimellä.
7. Siirrä keitto tarjoiluastiaan ja syötä heti. Voit lisätä teelusikallisen jogurttia ja koristella persiljalla.

25. Kermainen kana- ja sparikeitto

Tarvitset:

• 2 dl kotitekoista kanaliemessä
• ½ dl kanaa (keitetty ja pilkottu pieniin paloihin)
• 1 dl sparia (pilkottu ja savet poistettu)
• ½ dl cheddar-juustoa (revitty)
• 1 sipuli (pilkottu)
• ½ sellerikahva (pilkottu)
• ½ porkkana (kuorittu ja pilkottu)
• 1 peruna (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa, maun mukaan

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljyä liemipannuun pienen liekin alla.
2. Lisää sipuli ja selleri ja paista ne 2 minuuttia.
3. Lisää porkkanat, perunat, persiljahuoneet, liemi ja suola ja keitä seos.
4. Kun se alkaa kiehua, peitä pannu kannella ja anna hauduta pienen liekin alla 25–30 minuuttia.
5. Lisää kana, juusto ja sparinkärjet ja anna hauduta avoimella kannella 10 minuuttia, kunnes spari pehmeilee. Voit keittää pidempään saadaksesi maun spariin.
6. Sammuta liekin ja sekoita seos kikoittomaksi, pehmeäksi nesteeksi käsisepittimellä.
7. Siirrä keitto keittioastiaan ja tarjoile pehmeän valkosipulileivän tai vauvan leivästikkeen kanssa.

26. Kermainen avokadokeitto

Tarvitset:

• 1 avokado (kuorittu, ydintynyt ja pilkottu)
• 2 rkl sipulia (hienonnettu)
• 2 valkosipulin kynnyä (hienonnettu)
• 1 rkl koriandria (pilkottu)
• ½ tl kummin siemenet
• ⅛ tl kurkumaajauhetta
• 1 rkl suolaamatonta voita
• 1 tl tuoretta kermaa
• Suolaa, maun mukaan

Valmistus:

1. Kuumenna voita pannuun, ja kun se lämpenee, lisää kummin siemenet.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista seos noin 3 minuuttia.
3. Lisää kupillinen vettä, kurkumaajauhe ja suola seokseen ja keitä.
4. Lisää koriandri ja avokadopalat ja keitä seos 3–5 minuuttia pienen liekin alla välttääksesi polttamista pannun pohjassa.
5. 5 minuutin jälkeen sammuta liekin ja aseta se sivulle jäähtymään.
6. Sekoita seos pehmeäksi nesteeksi käsisepittimellä. Varmista, ettet jää kikoja tai paloja.
7. Aseta pannu uudelleen pienen liekin alle ja keitä keitto. Lisää tuore kerma sekoittaen jatkuvasti ja anna seoksen keittiä vielä 2 minuuttia.
8. Siirrä kermainen ja maukas keitto tarjoiluastiaan ja syötä vauvalle/pienelle lapselle.

27. Peruna-purjo pasta keitto

Tarvitset:

• 2 dl kanaliemessä
• ½ dl cheddar-juustoa (raastettu)
• 1 rusettiperuna (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 purjo (perusteellisesti huutettu ja viipaleittu)
• 1 selleristänki (hienonnettu)
• 1 lehtikuusi
• 1 ½ tl tuoretta timjamia (hienonnettu)
• Suola ja pippurijauhe, maun mukaan

Valmistus:

1. Laita kanaliemi, perunat, purjot, selleri, lehtikuusi, suola, pippuri ja timjami liemipannuun ja anna ainesosten kiehua pienen liekin alla 30 minuuttia.
2. Kun perunat pehmeilevät, ota liemipannu liekiltä ja aseta se sivulle jäähtymään.
3. Kun seos on viileä, poista lehtikuusi ja sekoita se pehmeäksi nesteeksi käsisepittimellä. Varmista, ettet jää paloja.
4. Laita pannu liekille uudelleen, lisää juusto ja anna keidon hauduta kunnes se paksuuntuu.
5. Sammuta liekin, siirrä keitto astiaan ja tarjoile lämpimänä.

Huomioita vauvan ja pienlapsen keittojen teossa

Tässä on muutamia seikkoja, joita kannattaa noudattaa valmistaessasi keittoja vauvalle tai pienelle lapselle.

1. Valitse mahdollisimman tuoreita, kausittaisia kasveja ja hedelmiä keittoihin ja huuhtele ne perusteellisesti.
2. Suosi tarjoilemaan lämpimäntuoretta keittoa ja vältä ylijäämien käyttöä yhden päivän yli.
3. Tarkista kaikkien ainesosien ikäsopivuus, kuten mausteiden, hedelmien, kasvien, viljojen ja lihan ennen käyttöä.
4. Valmista keitto ikäsopivalla tavalla. Esimerkiksi keidot tulisi olla kikoittomia nuorille vauvoille, kun ne voivat olla paksumpia pienille lapsille.
5. Valmista yksinkertaisia keittoja, joissa on muutama ainesosa, ja siirry asteittain moniainesoksi reseptiksi. Se auttaa vauvoja sopeutumaan keittoihin ja niiden ainesosiin. Vesisyisiä keittoja voi lisätä vauvan puuroihin ja keitettyyn riisiin lisäravintoa ja maustetta varten.
6. Aloita 1–2 rkl keidolla. Lisää määrää asteittain vauvan/pienlapsen iän, kiinnostuksen ja kestävyyden mukaan.
7. Ole valppaana mahdollisten epäkestävyyden, herkkyyden tai allergian merkeille ruoista, mausteista ja kastikkeista. Tee keittoja ainesosilla, joita vauva tai pieni lapsi jo syö. Jos lisäät uuden ainesosan, noudata kolmen päivän odotussääntöä.
8. Vältä mehun, suolan ja eläinmaidon lisäämistä alle vuoden vauvoille tarkoitettuihin keittoihin.
9. Valitse kotitekoiset kastikkeet, liemit ja liemit. Jos käytät pakasteita, etsi matala-suola, matala-natrium ja matala-lisäaine -vaihtoehtoja.
10. Tarjoile keidot osana tasapainoista ruokavaliota, mutta älä käytä niitä korvaamaan pääruoita, kuten rintamaitoa, valmiota ja kiinteitä ruokia. Varmista, että lisäät monipuolisia ruokia heidän ruokavalioonsa keittojen ohella.

Keidot ovat erinomainen valinta vauvoille, kun ne annetaan ikäsopivasti ja räätälöidään oikeilla ainesosilla. Voit kokeilla näitä keitoresiippejä vauvoille heidän ruokavalioonsa, koska keidot ovat helppoa syödä ja sulattaa, mikä tekee niistä ihanteellisia vauvoille. Niiden korkea vesipitoisuus auttaa myös varmistamaan, että vauva pysyy hydratoituna. Voit aluksi valmistaa terveellisiä keittoja kasveilla kuten porkkana tai broileri ja kokeilla asteittain moniainesisia keittoja. Koska nämä keidot ovat ravintoisia ja maukkaita, älä yllätu, jos vauva nieltää ne ilman mitään kitinää.

Keskeiset huomiot

• Keidot voivat olla täydellinen ruoka vauvalle, koska ne tarjoavat runsaasti nestettä ja ovat helppoa syödä.
• Voit valmistaa keittoja erilaisilla ainesosilla, kuten linsit, kasvit ja liha.
• Suosittuja keittokombinaatioita vauvoille ovat linsit ja peruna, spinatti ja sipuli sekä broileri ja porkkana.