5 recetas fáciles y aptas para niños con bayas recién recogidas
No hay nada más satisfactorio que hincar el diente a bayas recién recogidas. Comprar bayas en el supermercado no es lo mismo que recogerlas de una granja. ¡Realmente trabajas para conseguirlas!
Junio inicia la temporada de recolección de bayas y es una actividad genial que a los niños les encantará mancharse las manos. Haz clic aquí para encontrar granjas de bayas locales en tu zona.
UN problema: ¡cubos infinitos de bayas y no suficiente tiempo ni bocas para zamparlas todas! ¡No muy BAYA si me preguntas!
En vez de dejar que las bayas se echen a perder, ¡haz que tus hijos te ayuden a transformar bayas ordinarias en deliciosos y saludables manjares que todos devorarán! Si no se te ocurren retos de Top Chef Junior, aquí tienes 5 recetas rápidas y fáciles que los niños pueden hacer tras un viaje a la granja de bayas.
1. Batido de bayas
Ingredientes:
- 1/2 taza de yogur griego (o el yogur que prefieras)
- Un puñado de bayas
- Chorro de agua o zumo de naranja
- Un puñado de espinacas
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o Sunbutter
Instrucciones:
Bate ingredientes y ¡disfruta! Perfecto para desayuno o merienda tras jugar al sol.
2. Bocaditos congelados de yogur y bayas
Ingredientes:
- Yogur griego de vainilla (o el yogur que prefieras)
- Bayas
Instrucciones:
- Forra una bandeja de horno o fuente con papel pergamino.
- Sumérge las bayas en yogur. Asegúrate de que queden totalmente cubiertas.
- Mete al congelador hasta que endurezcan.
3. Paletas de agua de coco y bayas
Ingredientes:
- Agua de coco
- 1 taza de bayas frescas
Instrucciones:
Añade ingredientes a molde de paletas. Pon palitos y congela hasta que estén firmes.
4. Rollos de fruta de fresa
Tiempo de horneado: 5-7 horas
Ingredientes:
- 1 pinta de fresas frescas
- 1 manzana Granny Smith, pelada parcialmente
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de ½ limón
- 1-2 cucharadas de miel, opcional
Instrucciones:
- Forra bandeja grande con papel pergamino y precalienta horno a 170°F (77°C).
- Lava fruta y corta fresas y manzana en trozos. Pon en batidora o procesador.
- Ralla el limón en la batidora, solo la capa amarilla exterior evitando la blanca amarga.
- Exprime medio limón, eliminando semillas. Añade a la batidora con el resto.
- Añade miel.
- Bate 2 minutos o hasta que todo esté licuado sin trozos grandes.
- Vierte mezcla sobre el papel y extiende uniformemente 3 mm de grosor.
- Hornea 3-5 horas según grosor. Cuando los bordes estén listos, usa tijeras de cocina limpias para cortar tiras de 2,5 cm ancho y 30 cm largo, cortando papel y fruta.
- Vuelve a meter el centro al horno 1-2 horas más. Enrolla tiras y asegura con hilo o cinta pequeña.
*Haz clic aquí para instrucciones más detalladas.
5. Pudin de chía y bayas
Ingredientes:
- Semillas de chía (gran fuente de nutrientes y vitamina B)
- Un puñado de bayas
- Leche de almendra sin azúcar o con azúcar (o la leche que elijas)
- Cucharada de extracto de vainilla
- Sirope de arce
- Pizca de canela
Instrucciones:
Combina todos los ingredientes y deja toda la noche para un delicioso pudin saludable.
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