La regla de los 5 segundos: ¿mito o realidad?
¿Qué es la regla de los 5 segundos?
Casi todos han dejado caer comida al suelo y aún querían comérsela. Si alguien te vio, igual gritó: "¡Regla de los 5 segundos!" Esta supuesta regla dice que la comida está bien si la recoges en 5 segundos o menos.
¿Es cierta?
Creas o no, científicos han testeado la regla. Sentimos decir que no es necesariamente cierta. Las bacterias pueden adherirse a tu comida aunque la recojas súper rápido. Pero, ¿tendrá tu comida caída suficientes bacterias para ponerte malo? Es posible —y por eso no debes comer comida que ha caído al suelo.
Lo que necesitas saber:
- Un suelo limpio a la vista no está necesariamente limpio.
Un suelo que se ve sucio suele ser peor, pero incluso suelos secos que parecen limpios pueden tener bacterias. ¿Por qué? Algunos gérmenes sobreviven en el suelo mucho tiempo. Y no los ves. Así que probablemente hay bacterias en el suelo de tu cocina y del comedor del cole. - Más rápido es mejor.
Un alimento recoge más bacterias cuanto más tiempo pasa en el suelo. La comida 5 segundos o menos recogerá probablemente menos bacterias que la que está más tiempo. - Pero rápido puede no ser suficientemente rápido.
Las bacterias pueden adherirse a tu comida en el instante que toca el suelo. Eso significa que comida en el suelo un instante puede contaminarse si las condiciones son propicias. Y alimentos con superficies húmedas (rodaja de manzana) recogen bacterias fácilmente. - Ante la duda, tíralo.
Algunas bacterias no son dañinas. Otras te dan cosas horribles, como diarrea. No ves las bacterias y, aunque pudieras, no hace falta mucha para ponerte malo. ¿Qué haces con ese delicioso trozo que se te escapó? La opción más segura: tíralo a la basura. O dáselo a tu hermano. ¡Broma!
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