Descubrir las etiquetas de los alimentos

¿Sabes que los libros tienen un índice que explica lo que hay dentro? O tal vez tienes un juguete que viene con un diagrama que identifica cada pieza pequeña.

Las etiquetas nutricionales son algo así. Te dicen qué hay dentro de los alimentos que estás comiendo y enumeran sus partes.

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La etiqueta de información nutricional de los alimentos le brinda información sobre qué nutrientes (por ejemplo:NEW-tree-ents) están en la comida. Tu cuerpo necesita la combinación correcta de nutrientes, como las vitaminas, para funcionar correctamente y crecer.

La etiqueta de información nutricional de los alimentos está impresa en algún lugar del exterior de los alimentos envasados, y normalmente no tienes que buscar mucho para encontrarlo. Los alimentos frescos que no vienen empaquetados a veces tienen información nutricional, también.

La mayoría de los nutrientes se miden en gramos , también escrito como gramo . Algunos nutrientes se miden en miligramos , o mg . Los miligramos son muy pequeños:hay 1, 000 miligramos en 1 gramo.

Otra información en la etiqueta se da en porcentajes . Los alimentos contienen grasas proteína, carbohidratos y fibra. Los alimentos también contienen vitaminas, como A y C, y minerales, como calcio y hierro. Los especialistas en nutrición saben cuánto deben consumir los niños y los adultos todos los días para tener una dieta saludable. El valor porcentual diario en la etiqueta de un alimento le dice cómo este alimento puede ayudar a alguien a alcanzar estos objetivos diarios.

En las etiquetas de los alimentos, basan los porcentajes en un 2, Dieta para adultos de 000 calorías. Mirando la etiqueta de arriba para ver dos galletas, un adulto vería que proporcionan menos de 1 gramo de fibra, solo el 3% de las necesidades diarias de la persona. Eso significa que tendría que comer otros alimentos para obtener el 100% de la fibra necesaria cada día. Similar, la persona vería que las galletas no aportan nada hacia las metas diarias de vitamina A, vitamina C, calcio, o hierro.

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Comparación de etiquetas

Las etiquetas de los alimentos no son ideales para los niños porque se calculan en función de lo que los adultos necesitan comer. La dieta de un niño puede ser más o menos de 2, 000 calorías, basado en tu edad, si eres niño o niña, y qué tan activo eres. Igualmente, los niños pueden necesitar más o menos de ciertos componentes alimenticios y nutrientes, como calcio y hierro.

Pero los niños aún pueden obtener información importante de las etiquetas de los alimentos. Pueden hacerse una idea general de lo que contienen los alimentos, cuanto hay en una ración, y cuántas calorías hay en una porción.

Los niños también pueden usar etiquetas para comparar dos alimentos. ¿Cuál tiene más fibra? ¿Cuál tiene más grasa? ¿Cuál tiene más calorías por ración?

La lista de ingredientes es otra parte importante de la etiqueta. Los ingredientes se enumeran en orden para que tenga una idea de la cantidad de cada ingrediente que contiene el alimento. Cuando aparece algo en primer lugar, segundo, o tercero, usted sabe que esta comida probablemente contiene mucho. La comida contendrá cantidades más pequeñas de los ingredientes mencionados al final de la lista.

Con eso en mente, revise las listas de ingredientes para ver dónde aparece el azúcar. Limite los alimentos que mencionan azúcar en los primeros ingredientes. Eso significa que es un alimento muy azucarado. El azúcar tiene diferentes nombres, por lo que también podría llamarse jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de maíz, sacarosa o glucosa.

Tamaño de la porción

La etiqueta nutricional siempre indica un tamaño de porción, que es una cantidad de comida, como 1 taza de cereal, dos galletas, o cinco pretzels. La etiqueta nutricional le dice cuántos nutrientes hay en esa cantidad de alimento.

Los tamaños de las porciones también ayudan a las personas a comprender cuánto están comiendo. Si te comiste 10 pretzels, eso serían dos porciones.

Porciones por envase o paquete

La etiqueta también le dice cuántas porciones contiene ese paquete de alimentos. Si hay 15 porciones en una caja de galletas y cada porción son dos galletas, tienes suficiente para que los 30 niños de tu clase tengan una galleta cada uno. ¡Las matemáticas son útiles con las etiquetas de los alimentos!

Calorías y calorías de la grasa

La cantidad de calorías en una sola porción del alimento se indica a la izquierda de la etiqueta. Este número le indica la cantidad de energía en la comida. Las calorías de un alimento pueden provenir de la grasa, proteína, o carbohidratos. La gente presta atención a las calorías porque si come más calorías de las que usa su cuerpo, ganarás peso.

Otra parte importante de la etiqueta es la cantidad de calorías que provienen de la grasa. La gente comprueba esto porque es bueno limitar la ingesta de grasas a aproximadamente el 30% o menos de las calorías que ingieren.

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Grasa total

La grasa total es la cantidad de gramos de grasa que contiene una porción del alimento. La grasa es un nutriente importante que su cuerpo utiliza para el crecimiento y el desarrollo. pero no quieres comer demasiado. Los diferentes tipos de grasa como saturado, insaturado y grasas trans, se enumerará por separado en la etiqueta.

Colesterol y sodio

Estos números le indican cuánto colesterol y sodio (sal) hay en una sola porción del alimento. Se incluyen en la etiqueta porque algunas personas deben limitar la cantidad de colesterol y sal en sus dietas. El colesterol y el sodio generalmente se miden en miligramos.

Carbohidratos totales

Este número le indica cuántos gramos de carbohidratos hay en una porción de comida. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo. Bajo este encabezado, se indica la cantidad de gramos de azúcar y gramos de fibra dietética en cada porción.

Proteína

Este número le indica cuánta proteína obtiene de una sola porción del alimento. Su cuerpo necesita proteínas para construir y reparar partes esenciales del cuerpo, como los músculos, sangre, y órganos. La proteína a menudo se mide en gramos.

Vitamina A y Vitamina C

Estos enumeran las cantidades de vitamina A y vitamina C, dos vitaminas importantes, en una porción de la comida. Cada cantidad se da como un valor porcentual diario. En algunas etiquetas pueden aparecer otras vitaminas.

Calcio y hierro

Estos enumeran los porcentajes de calcio y hierro, dos minerales importantes, que están en una porción de la comida. De nuevo, cada cantidad se da como un valor porcentual diario y es posible que se indiquen otros minerales en la etiqueta.

Calorías por gramo

Estos números muestran cuántas calorías hay en un gramo de grasa, carbohidrato, y proteína. Esta información es la misma para todos los alimentos y está impresa en la etiqueta de los alimentos como referencia.