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Almendras para bebés:seguridad, edad adecuada y beneficios

Puede introducir almendras para bebés a partir de los seis meses de edad si no son alérgicos a ellas. El sabor ligeramente dulce de las almendras puede ser apetecible para los bebés. Se recomienda dar almendras y otros frutos secos en forma de pasta o polvo a los bebés y niños pequeños, ya que podrían atragantarse con los frutos secos enteros. Puedes añadir pasta o polvo de almendras a otras recetas para bebés, como purés de frutas o verduras.

Siga leyendo para comprender los beneficios de las almendras para los bebés, su valor nutricional, los posibles riesgos y cómo agregarlas a la dieta de un bebé.

¿Es seguro dar almendras a los bebés?

Sí, las almendras, alimentadas de manera apropiada para la edad, son seguras para el consumo de bebés y niños pequeños. Sin embargo, no le sirva almendras enteras a un bebé, ya que podría atragantarse. En su lugar, alimenta al bebé con almendras en forma de pasta o polvo que sea fácil de tragar.

Las almendras pueden proporcionar nutrientes, como MUFA, fibra, proteínas, biotina y vitamina E. Además, el perfil dinámico de fitonutrientes de los frutos secos ofrece varios beneficios para la salud, que discutiremos más adelante en la publicación.  

¿Cuándo se puede empezar a dar almendras a los bebés?

Los bebés mayores de seis meses pueden comenzar a consumir almendras en forma de pasta o en polvo, como parte de su dieta de destete bien balanceada. No se debe dar almendras enteras ni ningún otro fruto seco entero a niños menores de cinco años .

Mantente alerta ante cualquier signo de alergia, sensibilidad o intolerancia mientras le das almendras al bebé. Si alguien en su familia tiene antecedentes de alergia alimentaria o el bebé tiene otras alergias alimentarias, consulte a un pediatra antes de introducir las almendras.  

Remoja las almendras durante la noche en agua y tritúralas o muélelas hasta obtener una pasta. Alimentar un octavo de cucharadita al introducir. El remojo ayuda a liberar los componentes antinutrientes de las almendras.

Valor nutricional de las almendras

Las almendras tienen cantidades considerables de carbohidratos, grasas, proteínas y nutrientes esenciales que pueden contribuir a la ingesta recomendada de su bebé. A continuación se muestra la composición nutricional aproximada de una onza (28,35 g) de almendras sin tostar.

Fuente: Estados Unidos Departamento de Agricultura, Organización Mundial de la Salud y Universidad Estatal de Oregón

*AI =Ingesta adecuada 

Junto con la lactancia materna continua hasta por lo menos los 12 meses, agregar almendras a la dieta de su bebé en cantidades moderadas puede mejorar el valor nutricional general de la dieta.

Posibles beneficios para la salud de las almendras para bebés

La ingesta de almendras, como parte de una dieta de destete, puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud de un bebé. 

1. Suministro de energía: Los bebés y niños pequeños necesitan energía para el crecimiento, el desarrollo y la actividad. Una onza de almendras proporciona 164 Kcal de energía que pueden contribuir significativamente a las necesidades energéticas de un bebé. Además, podría aportar algunas proteínas necesarias para el crecimiento y el sustento.
2. Apoya la salud intestinal: Los estudios de investigación indican que además de mantener intestinos sanos, la fibra dietética de las almendras también tiene efectos prebióticos asociados con una serie de beneficios para la salud, como una mejor salud intestinal.
3. Puede mejorar la salud del cerebro: Las almendras se consideran ampliamente un alimento que estimula el poder del cerebro debido a la presencia de vitamina E. Las investigaciones indican que las vitaminas de las almendras pueden proteger al cerebro del daño oxidativo a largo plazo.
4. Puede desarrollar y fortalecer los huesos: Las almendras contienen una cantidad significativa de potasio, calcio, magnesio y fósforo que pueden contribuir potencialmente al desarrollo y fortalecimiento de los huesos.
5. Puede mejorar la inmunidad y la salud en general: Las almendras contienen varios micronutrientes esenciales y fitoquímicos bioactivos, como los polifenoles. Los secompuestos pueden mejorar la inmunidad y la salud en general a través de sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios, hipocolesterolémicos y de mejora de la sensibilidad a la insulina, a largo plazo.
6. Absorber vitaminas: Ayudan a absorber vitaminas liposolubles como la vitamina D. La vitamina D es esencial para el desarrollo óseo.

Posibles efectos secundarios de las almendras para bebés

Por lo general, las almendras son seguras para consumir. Sin embargo, al igual que cualquier otro alimento, tienen su parte de posibles efectos secundarios.

1. Alteraciones gástricas: El consumo excesivo de almendras puede causar la ingestión de altas cantidades de grasa y fibra en la dieta. Estos pueden provocar alteraciones gástricass , como indigestión, diarrea o dolor de estómago en algunos bebés.
2. Reacciones alérgicas: Algunos bebés pueden ser alérgicos a las almendras por contacto o consumo. Los bebés alérgicos al polen de abedul pueden mostrar reactividad cruzada con las almendras. Compruebe si hay signos de alergia, como urticaria, hinchazón de la boca, dolor abdominal, dificultad para respirar, etc. Deje de alimentar con almendras o cualquier producto que pueda contener almendras y consulte a un médico de inmediato.

Los bebés menores de 12 meses no deben consumir leche de almendras. Si su bebé tiene más de 12 meses y es alérgico o intolerante a la leche de vaca, consulte a un pediatra antes de considerar la leche de almendras como una alternativa básica.

Consejos para seleccionar y almacenar almendras

Cómo seleccionar las almendras

Las almendras están disponibles en dos formas.

• Almendras sin cáscara son solo las nueces a las que se les quitó la cáscara dura de madera.
• Almendras sin cáscara tener la cáscara de madera dura intacta. Tienes que romper la cáscara para que la nuez entre.

Almendras sin cáscara (sin cáscara exterior)

• Prefiera las almendras selladas a las que se venden en contenedores a granel.
• Compruebe la fecha de envasado para comprar productos frescos.
• Si compra almendras de un contenedor a granel, llévelas a una tienda de confianza.
• Elija almendras que sean uniformes en tamaño y de color marrón.
• Evite las almendras con huesos, grietas, manchas y manchas.
• Evite las almendras con un olor fuerte y amargo que indica ranciedad.
• Si compra almendras pretostadas, prefiera las almendras tostadas en seco sin azúcar ni sal añadidas a las tostadas con aceite.
• Hable con el encargado de la tienda para conocer la fecha de adquisición de las almendras a granel y si tienen algún otro ingrediente agregado.

Almendras sin cáscara (con la cáscara exterior)

• Elija almendras sin cáscara que no hagan mucho ruido al agitarlas. Demasiado sonido de traqueteo indica que la almendra está encogida o envejecida.
• Revise el caparazón cuidadosamente y asegúrese de que tengan un tamaño uniforme y no tengan grietas, manchas ni agujeros. 

Cómo almacenar almendras

1. Guarde las almendras sin cáscara selladas en un recipiente o recipiente en un lugar fresco y oscuro, lejos del calor, la humedad y el aire.
2. Para las almendras sin cáscara y envasadas, lea las instrucciones de almacenamiento que se encuentran en el paquete. La mayoría de los fabricantes recomiendan:

• • Consumo en el plazo de un mes desde la apertura del envase.
  • El producto permanece sellado para mantener su frescura a menos que se abra para su uso.
  • Refrigerar los paquetes sin sellar para una vida útil más prolongada.  

¿Cómo incluir almendras en la dieta de tu bebé?

Las siguientes son las diversas formas de incluir almendras en la dieta de alimentos sólidos de un bebé o niño pequeño. Procura dar almendras blanqueadas (remojadas y peladas).

Remoje las almendras crudas durante la noche. Haga una pasta o rállela hasta obtener una pulpa fina. Combina con una hebra de azafrán y una pizca de cardamomo para potenciar aún más las propiedades nutricionales y el sabor. Mézclalo con puré de frutas.

1. Las almendras blanqueadas se pueden convertir en una fina pasta o polvo de almendras sin pedazos ni grumos.
2. No introduzca más de media cucharadita de pasta o polvo. Puedes añadirlo a los cereales, papillas y purés del bebé.
3. Revise si hay signos y síntomas de alergia/sensibilidad. Siga una regla de espera de tres días y no introduzca ningún alimento nuevo dentro del tiempo estipulado.
4. Después de que el bebé se acostumbre a las almendras, aumente gradualmente la cantidad a una cucharadita.
5. Para bebés mayores y niños pequeños, sirva pasta o polvo de almendras como parte de panqueques, batidos y otros alimentos.
6. Puede usar harina de almendras en sus recetas para hornear, como pasteles y muffins, para un niño pequeño.
7. Para los niños pequeños, mezcle almendras molidas gruesas en sopas, ensaladas, sándwiches y panecillos. Puede usar aceite de almendras como aderezo para ensaladas o usar leche de almendras para batidos y licuados.

Recetas de almendras rápidas y saludables para bebés y niños pequeños

Estas son algunas recetas de almendras deliciosas y fáciles de preparar que puede probar para su bebé y niño pequeño.

1. Puré de almendras y manzana

La deliciosa mezcla de pasta de almendras y puré de manzana es apta para bebés a partir de los seis meses.

Necesitarás:

• 1/2 taza de puré de manzana casero (fresco)
• 1 taza de almendras (remojadas y peladas)

Cómo:

1. Pon las almendras en un procesador de alimentos de fondo grueso o en una licuadora y licúa hasta obtener una pasta fina. Asegúrese de que no queden grumos ni trozos pequeños.
2. Mezcle media cucharadita de pasta de almendras con puré de manzana y sirva.
3. Guarde la pasta restante en un recipiente hermético en el refrigerador por no más de tres o cuatro días.

2. Leche de almendras

La alternativa a los lácteos es adecuada para niños pequeños.

Necesitarás:

• 1 taza de almendras crudas (remojadas durante la noche o dos días)
• 2 tazas de agua

Cómo:

1. Escurra y enjuague las almendras remojadas con agua corriente fría.
2. Póngalos en una licuadora/procesador de alimentos, agregue agua y mezcle continuamente durante dos o tres minutos o hasta que las almendras se mezclen con agua blanca opaca.
3. Coloque un colador de malla fina o una gasa sobre un tazón y vierta la leche de almendras sobre él.
4. Sostenga el paño o el colador con firmeza y presione bien la fina harina de almendras y exprima la leche.
5. Si desea agregar edulcorante, opte por azúcar moreno y sirva de inmediato.

3. Batido de almendras

La receta deliciosa y nutritiva es adecuada para bebés a partir de ocho meses.

Necesitarás:

• ½ taza de almendras (remojadas y peladas)
• 1 taza de plátano (picado)
• 1 taza de yogur griego (sin azúcar)
• 1 taza de agua

Cómo:

1. Licua todos los ingredientes hasta obtener un batido con una consistencia fluida.
2. Si es necesario, agregue agua para ajustar su consistencia y sirva de inmediato.
3. Para bebés mayores y niños pequeños, agregue semillas y nueces en polvo, y sirva cubierto con frutas frescas picadas.

4. Papilla de avena y almendras

Una receta de desayuno saludable para bebés mayores de 12 meses.

Necesitarás:

• 1/4 taza de copos de avena
• 1 taza de leche entera
• 1/2 plátano (puré)
• 1 cucharadita de polvo de almendras
• 1 cucharadita de trozos de almendra (en rodajas finas)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional)

Cómo:

1. Ponga una cacerola de fondo grueso a fuego lento, caliente la leche y agregue el puré de plátano, la almendra en polvo y la canela en polvo.
2. Después de 40 segundos, agregue la avena revolviendo constantemente y cocine por más de dos minutos.
3. A medida que la leche se espese y la avena se vea cocida, apague el fuego y deje que la papilla se enfríe.
4. Transfiera un poco de avena a un tazón para servir, decore con almendras ralladas y sirva mientras aún está caliente.
5. Puede cubrir la papilla con azúcar moreno y algunas frutas en rodajas finas.

Las almendras para bebés se dan idealmente después de los seis meses en forma de polvo o puré. Esta nuez rica en energía está repleta de varios nutrientes esenciales como calcio, hierro, potasio y vitamina E. Por lo tanto, agregarla a la dieta de su bebé mejorará su cociente nutricional. Si tu bebé tiene 12 meses o más, puedes servirle leche de almendras o agregar almendras en batidos o purés de frutas. Puede intentar alimentarlo en pequeñas cantidades para detectar alergias o problemas gástricos. No obstante, es mejor hablar con su pediatra antes de dar almendras a los bebés.