Cómo introducir el huevo en la dieta de tu bebé
El huevo es un excelente primer alimento para los bebés. Es una gran fuente de proteínas, fácil de masticar y sencillo de preparar para los padres. Muchos padres se preocupan por introducir el huevo porque es uno de los alérgenos alimentarios más comunes en niños. Sin embargo, tu bebé puede empezar a comer huevo una vez que esté listo para comenzar con los alimentos sólidos, lo que suele ocurrir entre los 4 y 6 meses de edad.
"Generalmente se recomienda que los bebés puedan empezar con sólidos alrededor de los 6 meses y el huevo podría introducirse en ese momento", afirma Amy Reed, MS, RD, CSP, LD, dietista pediátrica y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Cambio en las recomendaciones
Históricamente, muchos expertos aconsejaban esperar hasta los 2 años para introducir el huevo y reducir el riesgo de alergia. Sin embargo, estudios más recientes no han encontrado evidencia médica que respalde esta recomendación. De hecho, introducir una variedad de alimentos una vez que el bebé está listo para los sólidos ahora se cree que ayuda a prevenir alergias alimentarias.
La investigación muestra que retrasar la introducción de alimentos potencialmente alergénicos, como huevo, leche, mantequilla de cacahuete, frutos secos o pescado, mucho más allá de los 6 meses puede aumentar el potencial de desarrollar alergia a esos alimentos más adelante en la infancia. Por eso, los expertos creen que introducir el huevo antes del año puede ofrecer protección contra la alergia.
Otra recomendación obsoleta era introducir solo la yema, ya que no contiene los alérgenos presentes en la clara. Este paso ya no se considera necesario.
Beneficios de dar huevo a tu bebé
Además de prevenir la alergia al huevo, hay un impresionante número de otros beneficios para la salud asociados a incluir huevo en la dieta de tu bebé. El huevo es un alimento extremadamente denso en nutrientes. Contiene una amplia gama de nutrientes que apoyan el crecimiento y desarrollo de tu bebé.
Macronutrientes
El huevo es una gran fuente de grasas saludables y proteínas de alta calidad. Estos macronutrientes son clave para los cuerpos en crecimiento. La proteína es un macronutriente esencial que apoya el crecimiento muscular, la reparación de tejidos y el equilibrio óptimo de fluidos corporales. La grasa es importante para el crecimiento, así como para el desarrollo cerebral y del sistema nervioso.
Vitaminas y minerales
El huevo también está repleto de vitaminas y minerales clave, como vitaminas A, D, E y B12, colina y ácidos grasos esenciales. Estos nutrientes esenciales apoyan el crecimiento saludable del bebé, huesos y dientes fuertes, un sistema inmunitario robusto y una función celular y orgánica óptima. La colina es clave para el desarrollo cerebral adecuado y puede afectar la memoria. Los ácidos grasos son importantes para el crecimiento, la salud cerebral y ocular, y el rendimiento cognitivo.
Cuándo introducir el huevo
Si tu bebé está listo para empezar con alimentos sólidos, está listo para el huevo. Las señales de que tu bebé está listo para los sólidos incluyen: poder sentarse en la trona y sostener la cabeza de forma independiente; abrir la boca cuando ve venir la comida; observar a otros mientras comen; y ser capaz de mover la comida de la cuchara a la garganta y tragarla.
"Recientemente se publicó un estudio del Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología que encontró que cuanto antes se introducía el huevo en los lactantes, seguido de una oferta constante de huevo, se asociaba a menos alergia al huevo en niños a los 1 y 6 años", explica Reed.
Cómo dar huevo a tu bebé
"A los bebés se les puede dar huevo completamente cocido o huevo mezclado con otros alimentos cocidos", explica Reed. El huevo crudo o poco cocido conlleva riesgo de salmonela y otras enfermedades transmitidas por alimentos y debe evitarse.
El huevo se puede preparar de diversas formas: revuelto, escalfado, o cocido y luego aplastado. Puedes añadir un poco de leche materna o fórmula si lo deseas. La clave es asegurarse de que el huevo esté en puré o en trozos pequeños y blandos. Los trozos grandes pueden ser un riesgo de atragantamiento para los lactantes.
No hay una recomendación formal sobre cuánto huevo introducir al principio, dice Reed. "Pero como sus estómagos son pequeños y están aprendiendo, recomendaría ofrecer una pequeña cantidad, que podría oscilar entre 1 cucharadita y 1 cucharada".
Al introducir alimentos sólidos, la Academia Americana de Pediatría recomienda dar un solo alimento nuevo a la vez y esperar dos o tres días antes de introducir otro para vigilar reacciones alérgicas, aunque algunos expertos en salud pediátrica se están alejando de este consejo en favor de exponer a los niños a una variedad de alimentos con diferentes beneficios nutricionales.
Muchos padres empiezan con cereales, luego purés de frutas y verduras, antes de pasar a las proteínas. Sin embargo, puedes introducir estos alimentos seguros en el orden que elijas, y hay beneficios asociados a introducir una variedad de alimentos nutritivos desde el principio.
Signos de alergia al huevo
La primera vez que introduzcas huevo, vigila los signos de reacción alérgica. Sin embargo, ten en cuenta que, aunque el huevo es una de las alergias alimentarias más comunes en niños, la gran mayoría de los bebés lo toleran perfectamente. Se estima que solo el 1,3% de los menores de 5 años son alérgicos al huevo.
Si tu bebé tiene alergia, estos signos y síntomas aparecerán poco tiempo después de comer (o incluso tocar) huevo:
- Anafilaxia (es raro)
- Ojos rojos o llorosos
- Secreción nasal y estornudos
- Reacciones cutáneas, como hinchazón, sarpullido, urticaria o eczema
- Dolor de estómago, náuseas, vómitos o diarrea
- Sibilancias o dificultad para respirar
"Como con cualquier alimento, los padres deben vigilar cualquier reacción que pueda tener su bebé. Si notan una reacción como sarpullido, urticaria, dificultad para respirar o síntomas gastrointestinales, deben llamar a su proveedor de salud", explica Reed.
Es importante saber que algunas vacunas, como la de la gripe, contienen huevo y pueden causar reacción alérgica en niños con alergia al huevo. Habla con tu pediatra si tienes antecedentes familiares de alergias. Si tu hijo recibe vacunas que contienen huevo, vigila cualquier reacción tras su administración.
Una palabra de Verywell
El huevo puede introducirse en tu bebé cuando esté listo para comenzar con alimentos sólidos y es una adición nutritiva a sus primeros alimentos. De hecho, dar huevo a tu bebé antes del año se recomienda específicamente porque puede ofrecer cierta protección contra el desarrollo de alergia alimentaria al huevo. Además, el huevo es un alimento nutritivo, fácil de preparar y de textura blanda para dar a tu bebé.
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