Πώς να κάνετε το παιδί σας να φάει λαχανικά

Αν η κατανάλωση λαχανικών είναι μια από τις λιγότερο αγαπημένες δραστηριότητες του μικρού σας - ακριβώς εκεί με το να μοιράζεται παιχνίδια και να παίρνει το "όχι" για απάντηση - σκεφτείτε το εξής:Ένας από τους απλούστερους τρόπους να κάνετε το παιδί σας να ενδιαφερθεί για τρώγοντας λαχανικά είναι να τρώτε τα δικά σας.

Δεν έχετε πειστεί ότι θα μπορούσε να είναι τόσο εύκολο; Εάν έχετε πιάσει ποτέ το παιδί σας να «μιλάει» στο τηλέφωνό σας ή να ανακατεύεται με τα παπούτσια σας, ξέρετε ότι στα νήπια αρέσει να κάνουν αυτό που κάνετε εσείς. Επομένως, αν τρώτε λαχανικά με όρεξη, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να το προσέξει τελικά ο μικρός σας αντιγραφέας — και ίσως ακόμη και να δαγκώσει.

Μην απογοητεύεστε, ωστόσο, εάν δεν το ψάξει αμέσως. Βασιστείτε σε τουλάχιστον 10 εκθέσεις προτού τολμήσει να τσιμπήσει το φαγητό. Στη συνέχεια, συνεχίστε να προσφέρετε δοκιμές για να μπορέσει να το γευτεί.

Μέχρι τότε, αν ανησυχείτε ότι το παιδί σας χάνει θρεπτικά συστατικά, γίνετε δημιουργικοί με αυτό που υπάρχει στο μενού. Για το σκοπό αυτό, ακολουθούν μερικοί στρατηγικοί τρόποι για να κάνετε το μικρό σας να φάει τα λαχανικά στο πιάτο του, ενώ εξακολουθεί να αναπτύσσει τον ουρανίσκο του.

Τα καλύτερα λαχανικά για νήπια και μικρά παιδιά

Όλα τα λαχανικά είναι εξαιρετικές επιλογές για τα παιδιά και μερικά από τα καλύτερα λαχανικά για νεαρούς που τρώνε είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μπόνους:Πολλά από αυτά τα φαγητά δεν έχουν πολύ έντονη γεύση - ιδανικά για επιλεκτικούς. Ακολουθούν μερικά για να τα σερβίρετε:

  • Μπρόκολο
  • Καρότα
  • Κουνουπίδι
  • Σέλινο
  • Αγγούρι
  • Κολοκύθα
  • Γλυκιές πιπεριές
  • Γλυκοπατάτες
  • Ντομάτες

Συνταγές για υγιεινά λαχανικά για νήπια και παιδιά

Δοκιμάστε αυτές τις ιδέες γευμάτων με λαχανικά για επιλεκτικούς ανθρώπους:

  • Φίδια αγγουριού: Κόψτε τρεις φέτες αγγουριού στη μέση για να φτιάξετε έξι σχήματα μισοφέγγαρου. Τακτοποιήστε τις φέτες για να δημιουργήσετε ένα σώμα "φιδιού" και προσθέστε μια φέτα τριμμένο καρότο για να δημιουργήσετε μια γλώσσα.
  • Πίτσες λαχανικών: Γεμίστε μια μίνι κρούστα πίτσας με κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με φέτες κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, μανιτάρια και μπρόκολο.
  • Μυρμήγκια σε ένα κούτσουρο: Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο σε ένα μπαστουνάκι σέλινου.
  • Πατάτα πρόσωπο: Μαγειρέψτε μια ψητή πατάτα ή γλυκοπατάτα και αφήστε το παιδί σας να τη «στολίσει» με λαχανικά της επιλογής του — ντοματίνια για τα χείλη, μπρόκολο για σκουλαρίκια και ελιές για τα μάτια (και λίγο τριμμένο τυρί για τα μαλλιά).
  • Κάμπιες λαχανικών: Εναλλάξτε διαφορετικά χρωματιστά κομμάτια μαγειρεμένων λαχανικών - κολοκυθάκια, αγγούρι, πιπεριές και σκουός - στη σειρά. Εναλλακτικά, φτιάξτε μια κάμπια στο χρώμα του ουράνιου τόξου προσθέτοντας κύβους από ντοματίνια και μωβ παντζάρια.
  • Κεσαντίλιες λαχανικών: Σωρώστε τις πιπεριές σε φέτες, τα μαγειρεμένα μαύρα φασόλια, τα καρότα και το τριμμένο τυρί στο μισό μιας τορτίγιας. Διπλώστε την τορτίγια και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Πώς να κάνετε το επιλεκτικό μικρό παιδί ή το παιδί σας να φάει λαχανικά

Αν το παιδί σας σηκώνει τη μικροσκοπική του μύτη στα λαχανικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συμβουλές για να τονώσετε το ενδιαφέρον του.

  • Εμπλέξτε το παιδί σας στις προπαρασκευαστικές εργασίες. Όσο περισσότερο εκθέτετε το παιδί σας στα λαχανικά, τόσο πιο ενθουσιασμένο είναι πιθανό να είναι γι’ αυτά. Ζητήστε τη βοήθειά της όταν ψωνίζετε λαχανικά (ή τα καλλιεργείτε στον κήπο), τα πλένετε στον νεροχύτη της κουζίνας ή τα πασπαλίζετε σε σαλάτες και ζυμαρικά.
  • Προσθέστε πουρές λαχανικών σε γεύματα φιλικά για τα παιδιά. Τα πολτοποιημένα λαχανικά μπορούν εύκολα να αναμειχθούν στα κύρια γεύματα. Για παράδειγμα:Ανακατέψτε τον πουρέ κουνουπιδιού ή κίτρινου σκουός σε σάλτσες τυριού mac 'n ή πίτσας ή βάλτε τον ανάμεσα σε στρώσεις λαζάνια. Μπορείτε ακόμη και να βρείτε διασκεδαστικό νέο όνομα, όπως "σάλτσα υπερήρωα."
  • Εμπνευστείτε από ιστορίες. Ανακατέψτε το πολτοποιημένο μπρόκολο σε αυγά για μερικά «πράσινα αυγά» με το ζαμπόν του ή σερβίρετε ρολά τορτίγιας «Hungry Caterpillar».
  • Φτιάξτε μπιφτέκια λαχανικών. Αντικαταστήστε τα χάμπουργκερ με τα μπιφτέκια λαχανικών που φτιάχνονται εν μέρει με λαχανικά κομμένα σε κύβους - μετράει πραγματικά ως λαχανικό! Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε κολοκυθάκια, παντζάρια ή καρότα και να τα ανακατέψετε σε καρβέλι, κεφτεδάκια και μπιφτέκια.
  • Εμπόριο ζυμαρικών για λαχανικά. Αντί για νουντλς, σερβίρετε σπαγγέτι και από πάνω μια υγιεινή σάλτσα. Ή, αν έχετε σπιραλιζέ, μπορείτε να φτιάξετε νουντλς από κολοκυθάκια, αγγούρι, παντζάρια ή γλυκοπατάτα. (Ποτέ μην υποτιμάτε την ελκυστικότητα των διασκεδαστικών χρωμάτων!)
  • Παρατήστε τα tacos σας. Εμπορία κρέατος taco για συσκευασμένα λαχανικά crumbles. Όλη η οικογένειά σας μπορεί να μην μπορεί να κάνει τη διαφορά.
  • Θάψτε τα λαχανικά σε αρτοσκευάσματα. Μπορεί να φαίνεται σαν αναντιστοιχία, αλλά μπορείτε να ρίξετε ένα μπουκάλι λαχανικά σε γλυκά με καλά αποτελέσματα:Αντικαταστήστε τον πουρέ λευκών φασολιών για λίγο από το βούτυρο στις συνταγές για μπισκότα. Ψήστε ένα πακέτο πολτοποιημένο κατεψυγμένο σπανάκι σε μείγμα brownie (ειλικρινά, έχει ωραία γεύση!). Προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια ή καρότα σε γλυκά μάφιν και ψωμιά. Ανακατέψτε παντζάρια σε κέικ σοκολάτας ή πολτοποιημένα καρότα και σκουός σε κίτρινα κέικ. ή χτυπήστε την κολοκύθα σε κουρκούτι για τηγανίτες.
  • Κάντε το φαγητό τέχνη. Μυρμήγκια σε ένα κούτσουρο. Φίδια αγγουριού. Μπανανιές. Η διαμόρφωση των τροφίμων σε διασκεδαστική «τέχνη φαγητού» μπορεί να κεντρίσει το ενδιαφέρον του παιδιού σας για φαγητό. Σε αυτή την ηλικία το να παίζεις με το φαγητό σου είναι καλό!
  • Φτιάξτε μια γουλιά από χυμό λαχανικών. Προσθέστε χυμό καρότου στο χυμό μήλου και σερβίρετέ το ως έχει ή ανακατέψτε το μείγμα με πάγο για να γίνει ένα σέικ (προσθέστε γιαούρτι για να το μετατρέψετε σε smoothie με φρούτα λαχανικών).
  • Φτιάξτε παγωμένα ποπ. Ακόμα πιο διασκεδαστικό:Ρίξτε τους χυμούς σε δίσκους πάγου και παγώστε τις δικές σας παγοθήκες. Το νήπιό σας δεν χρειάζεται ποτέ να μάθει πόσο υγιές είναι πραγματικά η παγωμένη του απόλαυση.

Previous:

Next: