Η Μεσογειακή Διατροφή για Παιδιά—Πώς να την κάνετε να λειτουργήσει για την οικογένειά σας
Ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά—αυτά πιθανότατα δεν είναι τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών σας, αλλά αξίζει τον χρόνο σας για να αρχίσετε να τα ενσωματώνετε στη διατροφή της οικογένειάς σας. Να γιατί:η μεσογειακή διατροφή κατατάχθηκε στην πρώτη θέση στη λίστα των καλύτερων διατροφικών εκθέσεων των ΗΠΑ για το 2019. Έχει συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία, που κυμαίνονται από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου έως τον μειωμένο κίνδυνο διαβήτη και καρκίνου, σύμφωνα με τις Η.Π.Α. Ειδήσεις.
Επιπλέον, μια μελέτη του 2014 σε 9.000 παιδιά ηλικίας 2 έως 9 ετών σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες διαπίστωσε ότι εκείνα που ακολουθούν πιο στενά μια μεσογειακή διατροφή έχουν 15 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαρα. Αυτό είναι σημαντικό αφού σχεδόν ένα στα τρία παιδιά/έφηβους στην Αμερική είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα σήμερα. Επιπλέον, δεδομένου ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας αυξάνονται καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, η μεσογειακή διατροφή μπορεί να φέρει τους νέους στο σωστό δρόμο πριν από τα 12 και την εφηβεία τους.
Τι το ιδιαίτερο έχει η μεσογειακή προσέγγιση; Οι ερευνητές της μελέτης του 2014 πιστεύουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα υγιή λίπη που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο, το ελαιόλαδο και τα προϊόντα μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της υπερφαγίας των παιδιών. «Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που έχω δει που κάνει τη σύνδεση μεταξύ της Μεσογείου και της παχυσαρκίας στα παιδιά», λέει η Lauri Wright, R.D.N., εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και μητέρα τριών παιδιών. "Γνωρίζουμε ήδη ότι αυτός ο τύπος διατροφικού πλάνου είναι υγιεινός με πολλούς άλλους τρόπους - όπως βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων - επομένως είναι υπέροχο που μπορεί να έχει επιπλέον οφέλη και για τα παιδιά."
Πώς να εισαγάγετε τη μεσογειακή διατροφή στα παιδιά
Φυσικά, δεν θα μπορείτε να αλλάξετε τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού σας από τη μια μέρα στην άλλη, αλλά ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να κάνετε τα γεύματα και τα σνακ της οικογένειάς σας πιο μεσογειακά:
Αναβαθμίστε το drip σας. Το παιδί σας στάζει τα καρότα του μωρού του σε κρεμώδη σάλτσα σαλάτας; Ανταλλάξτε αυτό το καρύκευμα – το οποίο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο, πρόσθετη ζάχαρη και θερμίδες – για υγιές χούμους.
Φτιάξτε πίτσα στο σπίτι. Χρησιμοποιώντας λεπτή κρούστα ολικής αλέσεως, φτιάξτε μόνοι σας πίτσα (βρείτε μια συνταγή εδώ). Συμπληρώστε το με ό,τι λαχανικό αρέσει στο παιδί σας—ακόμα κι αν είναι καλαμπόκι.
Ξεκινήστε να τρώτε περισσότερα θαλασσινά. Με τη μεσογειακή διατροφή, θα πρέπει να τρώτε συχνά ψάρια και θαλασσινά. Αφήστε το παιδί σας να δοκιμάσει θαλασσινά σε μια κατάσταση χωρίς πίεση, όπως όταν είναι σε μπουφέ ή όταν τρώει κάτι δικό σας. Τελικά, ανεβείτε στο σπιτικό ψάρι. Όταν είστε έτοιμοι να πάτε σε ψητό ψάρι, προσθέστε μια σάλσα από τα αγαπημένα φρούτα του παιδιού σας.
Βασιστείτε στην επιτυχία των λαχανικών. Το πιθανότερο είναι ότι στο παιδί σας αρέσουν πολλά διαφορετικά είδη φρούτων και λίγα λαχανικά. Συνδυάστε ένα αγαπημένο με κάτι άγνωστο ή όχι τόσο καλά (όπως καλαμπόκι με κόκκινα κρεμμύδια ή αγγούρια με ραπανάκια ή καρπούζι με baby σπανάκι) για να αυξήσετε την πιθανότητα να το φάει. Η σαλάτα μπορεί να είναι μια δύσκολη πώληση, γι' αυτό ξεκινήστε με ήπιο μαρούλι και προσθέστε πολλά διασκεδαστικά γνωστά συστατικά (όπως αποξηραμένα φρούτα, ηλιόσπορους ή φέτες πορτοκαλιού). Τα παιδιά μπορούν επίσης να απολαμβάνουν περισσότερο τις σαλάτες αν είναι ψιλοκομμένες. Παρόλο που χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να προετοιμαστείτε, θα έχετε ως ανταμοιβή έναν πιο χαρούμενο, πιο υγιεινό τρώγο.
Αποφύγετε το κόκκινο κρέας και το βούτυρο. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολύ λίγο κόκκινο κρέας όπως βοδινό, αρνί και χοιρινό. Για να λάβετε επαρκή πρωτεΐνη, επιλέξτε φασόλια ή ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αλλάξτε επίσης το βούτυρο με ελαιόλαδο που είναι υγιεινό για την καρδιά.
Ικανοποιήστε κατά τη διάρκεια του σνακ. Περιορίστε την πείνα μεταξύ των γευμάτων με ξηρούς καρπούς, τυρί με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι, φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Αυτά τα είδη είναι επίσης γεμάτα υγιεινά θρεπτικά συστατικά!
Ενημερώθηκε από τη Nicole Harris
Νικόλ Χάρις Η Nicole Harris εντάχθηκε στην ομάδα το 2018 ως συγγραφέας προσωπικού και προήχθη σε συντάκτρια SEO το 2021. Τώρα καλύπτει τα πάντα, από την υγεία των παιδιών έως τις τάσεις ανατροφής των παιδιών. Η γραφή της έχει εμφανιστεί στα Martha Stewart Weddings, Good Housekeeping, The Knot, BobVila.com και άλλες εκδόσεις. Απόφοιτος του Πανεπιστημίου των Συρακουσών, η Νικόλ ζει επί του παρόντος στο Κουίνς της Νέας Υόρκης με τον σύζυγό της. μάθετε περισσότερα -
«Έχασα ένα μωρό». Είναι μια φράση που λέω, με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, κάθε φορά που τίθεται το θέμα του πόσα παιδιά έχω. Δεν το λέω ποτέ για να νιώσω άβολα στους ανθρώπους και δεν θέλω συμπάθεια. Θέλω ο κόσμος να γνωρίζει πόσο περήφανος είμαι γι α -
Αλλά μαμά! Ακούγεται οικείο? Τα παιδιά γκρινιάζουν σε όλες τις ηλικίες, είτε έχετε ένα μικρό παιδί που θέλει ένα νέο παιχνίδι είτε έναν έφηβο που θέλει να μείνει έξω μια ώρα μετά την απαγόρευση κυκλοφορίας. Το να έχετε στα χέρια σας ένα παιδί που κλα -
Οι Λατίνοι γονείς δεν φορούν κάπες. Αλλά όταν πρόκειται για τις κοινότητές τους, δεν φοβούνται να παρέμβουν και να σώσουν τη μέρα. Ως μέρος της πρωτοβουλίας μας Raising Hope in America, επισημαίνουμε μερικές από τις απίστευτες μαμάδες και μπαμπάδες σ
