Η Μεσογειακή Διατροφή για Παιδιά — Πώς να τη κάνετε να δουλέψει για την οικογένειά σας
Ψάρια, ολοκληρωμένα σιτηρά, λαχανικά — αυτά πιθανότατα δεν είναι τα αγαπημένα τρόφιμα των παιδιών σας, αλλά αξίζει τον χρόνο σας να ξεκινήσετε να τα ενσωματώνετε στη διατροφή της οικογένειάς σας. Εδώ είναι το γιατί: η μεσογειακή διατροφή κατατάχθηκε πρώτη στη λίστα των καλύτερων διατροφών του U.S. News and World Report το 2019. Έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη υγείας, που κυμαίνονται από βελτιωμένη καρδιαγγειακή και εγκεφαλική υγεία έως μειωμένο κίνδυνο διαβήτη και καρκίνου, σύμφωνα με το U.S. News.
Τι πιο, μια μελέτη του 2014 με 9.000 παιδιά ηλικίας 2 έως 9 σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες βρήκε ότι εκείνα που ακολουθούν πιο στενά τη μεσογειακή διατροφή έχουν 15 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαρα. Αυτό είναι σημαντικό δεδομένου ότι σχεδόν ένα στα τρία αμερικανικά παιδιά/εφήβοι είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα σήμερα. Επιπλέον, δεδομένου ότι οι ποσοστά παχυσαρκίας αυξάνονται καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, η μεσογειακή διατροφή μπορεί να βάλει τα νεαρά παιδιά στον σωστό δρόμο πριν τα έτη των preteen και teen.
Τι είναι τόσο ειδικό στη μεσογειακή προσέγγιση; Οι ερευνητές της μελέτης του 2014 πιστεύουν ότι το υψηλό περιεχόμενο φυτικών ινών και οι υγιεινές λίπιδες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως καρύδια, αβοκάντο, ελαιόλαδο, και φρούτα/λαχανικά μπορεί να βοηθήσουν να αποτρέψουν τα παιδιά από το υπερφάγια. «Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που βλέπω που κάνει τη σύνδεση μεταξύ της μεσογειακής και της παχυσαρκίας στα παιδιά», λέει η Lauri Wright, R.D.N., εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διατητητικής και μάνα τριών. «Ξέρουμε ήδη ότι αυτός ο τύπος διατροφικού σχεδίου είναι υγιεινός σε πολλά άλλα σημεία — όπως να βοηθάει να προλάβει καρδιαγγειακές ασθένειες — οπότε είναι υπέροχο ότι μπορεί να έχει επιπλέον οφέλη για τα παιδιά επίσης».
Πώς να εισαγάγετε τη Μεσογειακή Διατροφή στα Παιδιά
Φυσικά, δεν θα μπορείτε να αλλάξετε τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού σας από βράδυ σε αυγά, αλλά πάρτε αυτά τα βήματα για να κάνετε τα γεύματα και τα σνακ της οικογένειάς σας πιο μεσογειακά:
Αναβαθμίστε το ντιπ σας. Το παιδί σας μουζάκι τα μπέμπι καρότα του σε creamy σάλτσα σαλάτας; Ανταλλάξτε αυτό το condiment — το οποίο είναι υψηλό σε κορεσμένο λίπος, νάτριο, προστιθέμενη ζάχαρη, και θερμίδες — για υγιεινό χούμους.
Φτιάξτε πίτσα στο σπίτι. Χρησιμοποιώντας λεπτό φύλλο ολοκληρωμένου σιτηρού, φτιάξτε πίτσα εσείς αυτοί (βρείτε συνταγή εδώ). Στρώστε την με ό,τι λαχανικό αρέσει στο παιδί σας — ακόμα κι αν είναι καλαμπόκι.
Ξεκινήστε να τρώτε περισσότερο θαλάσσινα. Με τη μεσογειακή διατροφή, πρέπει να τρώτε ψάρια και θαλάσσινα συχνά. Αφήστε το παιδί σας να δώσει μια ευκαιρία στα θαλάσσινα σε μια κατάσταση χωρίς πίεση, όπως όταν είναι σε μπουφέ ή όταν τρώει ένα γαμμένο από το δικό σας. Τελικά, προχωρήστε σε σπιτικά ψάρια. Όταν είστε έτοιμοι να προχωρήσετε σε ψάρι στο γκρίλ, στρώστε το με μια σάλτσα από τα αγαπημένα φρούτα του παιδιού σας.
Χτίσετε στην επιτυχία των λαχανικών. Είναι πιθανό το παιδί σας να αρέσει πολύ διαφορετικούς τύπους φρούτων και λίγα λαχανικά. Συνδυάστε ένα αγαπημένο με κάτι που είναι άγνωστο ή όχι τόσο αγαπητό (όπως καλαμπόκι με κόκκινα κρεμμύδια ή αγγούρια με ραδίκια ή καρπούζι με μπουρντέ spinach) για να αυξήσετε την πιθανότητα να το φάει. Η σαλάτα μπορεί να είναι δύσκολη πώληση, οπότε ξεκινήστε με μαλακό βουτυρομαρούλι και προσθέστε πολλά διασκεδαστικά γνωστά υλικά (σαν ξηρά φρούτα, σπόρους ηλίου, ή φέτες πορτοκάλι). Τα παιδιά μπορεί να απολαύσουν τις σαλάτες περισσότερο αν είναι ψιλοκομμένες. Ακόμα κι αν παίρνει περισσότερο χρόνο να προετοιμαστείτε, θα έχετε ένα χαρούμενο, υγιεινότερο τρώγον ως ανταμοιβή.
Αποφύγετε το κόκκινο κρέας και το βούτυρο. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολύ λίγο κόκκινο κρέας όπως μοσχάρι, αρνί, και χοιρινό. Για να λάβετε επαρκή πρωτεΐνη, επιλέξτε φασόλια υψηλής φυτικής ίνης ή ψάρια. Αντικαταστήστε επίσης το βούτυρο με καρδιακώς υγιεινό ελαιόλαδο.
Ικανοποιήστε τη ώρα του σνακ. Κρατώστε την πείνα μεταξύ των γευμάτων με καρύδια, χαμηλής λιπαρότητας τυρί, γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, και λαχανικά. Αυτά τα αντικείμενα είναι επίσης πλήρη υγιεινών θρεπτικών συστατικών!
Ενημερωμένο από τη Nicole Harris
Nicole Harris
Η Nicole Harris συνήλθε στην ομάδα το 2018 ως συντακτική και ανεβαθμίστηκε σε SEO editor το 2021. Τώρα καλύπτει τα πάντα από την υγεία των παιδιών έως τις τάσεις γονιμοποίησης. Η γραφή της έχει εμφανιστεί στο Martha Stewart Weddings, Good Housekeeping, The Knot, BobVila.com, και άλλες δημοσιεύσεις. Αποφοίτησης του Πανεπιστημίου Syracuse, η Nicole ζει αυτή τη στιγμή στο Queens, Νέα Υόρκη με τον σύζυγό της.
-
Ναι, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου μπορεί να νιώθει σαν ένα χακαρημένο υπερεμπορικοποιημένο εορταστήριο μόνο για να πουλήσει χαρτοδεικτικά, λουλούδια και γλυκά. Αλλά ακόμα το αγαπάτε — παραδεχτείτε το. Φέτος, ξεπεράστε τη χαρτοδεικτική και τα λουλούδ -
Το νηπιαχίδι σας είναι σε αυστηρή διατροφή κοτόπουλο fingers και Cheerios; Θέλετε τα παιδιά να τρουν υγιεινά, αλλά τι κάνετε όταν έχετε ένα difficult τρώγοντας; Η Λυν Γουόλτερς, εκτελεστικός διευθυντής του Cooking with Kids, Inc., εξηγεί ότι μπορείτ -
Η μάθηση λέξεων όψης είναι ένα από τα πρώτα βήματα στην εκμάθηση ανάγνωσης! Εργαζόμενοι σε αυτές καθώς ξεκινάτε να κατανοείτε τους ήχους των γραμμάτων, τα παιδιά θα μπορούν να αναγνωρίσουν γρήγορα συχνώς χρησιμοποιούμενες λέξεις χωρίς να χρειάζεται ν
