5 Μικρά Πράγματα για να Αναπτύξετε Καλύτερες Διατροφικές Συνήθειες στα Παιδιά

Το να χτίσετε μια υγιή σχέση με το φαγητό είναι ένα ταξίδι ολόκληρης της ζωής που ξεκινάει στο τραπέζι του βραδινού ως παιδί. Ανεξάρτητα από τι είναι στο μενού, κάθε γονέας φαίνεται να ανησυχεί αν τα difficult φαγητό συνήθειες του παιδιού τους θα τα βλάψουν καθώς ωριμάζουν. Αν και αυτή η αναπτυξιακή φάση είναι φυσιολογική, η πρακτική υπομονής με ένα παιδί που μεγαλώνει στα γεύματά του μπορεί να είναι πρόκληση. Για να καλλιεργήσετе θετική σκέψη στις διατροφικές συνήθειες ενός μικρότερου, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να φέρετε στα γεύματα και πέρα από αυτά.

1. Αφήστε την Πίεση

Οι περισσότεροι γονείς μπορούν να συσχετίσουν τη μάχη της φάσης του difficult φαγητού. Ενώ το να κάνετε ένα μικρό παιδί να φάει τα πράσινά του είναι συχνά βουνόμαχη, πολλοί ειδικοί προτείνουν να πάρετε μια ουδέτερη προσέγγιση στα γεύματα για να βοηθήσετε τα παιδιά να φτάσουν στα δικά τους συμπεράσματα για το φαγητό που τρώνε.

«Διατηρήστε θετικό περιβάλλον γύρω από το φαγητό, και προσπαθήστε να αφήσετε την πίεση ή την τιμωρία, το βραβείο, και τις διαπραγματευτικές τακτικές που πολλοί γονείς κάνουν», εξηγεί η Τζιλ Κέστλ, MS, RDN, παιδική διατροφολόγος βασισμένη στο Νιου Κάναν, Κονέκτικατ. Οι coercive στρατηγικές σαν «το club του καθαρού πιάτου», ή το να τρως τα πάντα στο πιάτο για παράδειγμα, τείνουν να φρενάρουν την ικανότητα ενός παιδιού να μάθει να αρέσει το φαγητό και να μεγαλώσει το χάτι του γιατί δεν τους επιτρέπεται να εξερευνήσουν και να πλοηγηθούν σε αυτό που φυσικά αρέσει και δεν αρέσει.

Τα toddlers είναι ιδιαίτερα κλινόμενες να είναι difficult για το φαγητό, αλλά η Κέστλ λένε ότι είναι ουσιώδες για τους γονείς να αναγνωρίσουν ότι αυτή είναι φάση ανάπτυξης για τα περισσότερα παιδιά. «Η κατανόηση αυτού βοηθά τους γονείς να αντιδρούν στο παιδί τους θετικά και με υπομονή», λένε. «Σε σειρά, το βοηθάει να περάσει από εκείνη τη φάση και να πάει στην επόμενη».

Πολλοί γονείς μπορεί να ανησυχούν ότι το difficult φαγητό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα υγειονομικά προβλήματα ή ελλείψεις μακροπρόθεσμα. Αλλά η έρευνα δείχνει ότι ο μέσος difficult φαγητός πιθανώς δεν θα έχει ανησυχητικές μειονεκτήσεις μικροθρεπτικών. Μπορεί επίσης να είναι λιγότερο πιθανό να είναι παχύσαρκα ή overweight.

Η Μέγαν Πες, M.D., assistant professor αναπτυξιακής και συμπεριφορικής παιδιατρικής στο C.S. Mott Children's Hospital, senior author μίας από αυτές τις μελέτες στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγαν, σημειώνει ότι η αποφυγή της ανάγκασης στα γεύματα βοηθά τα παιδιά να φτάσουν στα δικά τους συμπεράσματα για το φαγητό που τρώνε. «Αν οι κόρες μου νιώθουν αποστροφή από το φαγητό που παρουσιάζω, θέλω να σέβομαι αυτό», λένε η κ. Πες, μάνα τριών κάτω από 5 ετών. «Συνεχίζω να τις προκαλώ, αλλά επίσης να σέβομαι αυτό που τους λένε τα σώματά τους».

2. Κάνετε Συζητήσεις για το Φαγητό

Σε θέση διαπραγματεύσεων ή άμεσων μαχών στο τραπέζι του βραδινού για υγιεινά φαγητά, οι γονείς πρέπει να ανοίξουν μια γραμμή επικοινωνίας νωρίτερα με τα παιδιά τους για να καθιερώσουν θετική δυναμική γύρω από το φαγητό.

Η Κέστλ πιστεύει στην προώθηση της διαίσθησης ενός παιδιού για τη πείνα τόσο νωρίτερα όσο η βρεφική ηλικία. Για παράδειγμα, τα θηλαζόμενα μωρά θα κλαίνε όταν πεινάνε, θα προσαρμοστούν για να τρέξουν, και θα σταματήσουν όταν νιώθουν γεμάτα. Τα μωρά με φόρμουλα θα σηματοδοτήσουν παρόμοια όταν χρειάζονται να τρέξουν, αλλά οι γονείς θα τους αναγκάζουν συχνά να τελειώσουν το μπιμπέρ ακόμα και μετά που έχουν σταματήσει να το θέλουν γιατί μπορεί να υπάρχει ένα ή δύο γρουζιά υπολειπόμενα.

«Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο αποσυνδέουμε τα παιδιά από την διαίσθησή τους», λένε η Κέστλ. «Ακόμα και με μεγαλύτερα παιδιά, που μπορεί να έχουν φάει λίγο βράδυ αλλά όχι αρκετά για να ικανοποιήσει τον γονέα, η πίεση ή το βραβείο στα παιδιά για να τελειώσουν το πιάτο τους αποσυνδέει τα παιδιά από την διαίσθησή τους».

Όταν μια mentalität «clean plate club» φτάνει στο τραπέζι του βραδινού, μερικά παιδιά θα αντισταθούν, αλλά άλλα θα συμμορφωθούν για να αρέσουν στους γονείς τους. Κάνοντάς το, μπορούν στην πραγματικότητα να διδάξουν τα σώματά τους να απαιτούν περισσότερο φαγητό ή να βασίζονται σε εξωτερικούς δείκτες για πόσο ή πότε να τρώνε. Αυtoi οι διαμορφούμενοι συνήθειες μπορούν να αποστερήσουν ένα παιδί από την ακρόαση των εσωτερικών σημάτων τους που τους λένε όταν είναι γεμάτα, cosa που μπορεί να συμπλοκήσει τη σχέση τους με το φαγητό.

Η Κέστλ προτείνει στους γονείς να βοηθήσουν τα παιδιά να αναγνωρίσουν τη πείνα και την πληρότητα ονομάζοντάς τις νωρίτερα και ενθαρρύνοντας διάλογο που συζητάει αυτά τα συναισθήματα. «Συζητήσεις για πώς νιώθετε μετά το φαγητό, σας άρεσε το φαγητό, τι ήταν αυτό που σας άρεσε, πώς νιώθει το σώμα σας όταν τρώτε κρέκερ για snack έναντι γιαούρτι με γρανόλα ή σερέλι με γάλα – εκείνες οι συζητήσεις βοηθούν τα παιδιά να μείνουν συντονισμένα στα σημάδια του σώματός τους γύρω από την όρεξη», λένε.

3. Δώστε Ποικιλία Επιλογών καθ' Όλη την Εβδομάδα

Όταν ένα toddler είναι στη φάση chicken nuggets και butter noodles του χάτι του, μπορεί να νιώθει σαν ρίσκο να εισάγετε κάτι νέο στο τραπέζι του βραδινού. Ωστόσο, η ποικιλία είναι ο 챔피언 ενός διευρυνόμενου χάτι.

«Τα παιδιά είναι αρκετά καλά στο να τρώνε μόνα τους όταν παρουσιάζεται με πολλή ποικιλία και ένα ευχάριστο περιβάλλον», σημειώνει η Κέστλ. «Μαθαίνουν να πειραματίζονται και να απολαμβάνουν το φαγητό και να μεγαλώνουν ένα ευρύτερο δίαιτα με την πάροδο του χρόνου».

Αποδεχτείτε την πρόκληση του difficult φαγητού βάζοντας ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών τροφών, γεύσεων, και υφών στο τραπέζι σε κάθε γεύμα. Ενώ είναι ρεαλιστικό να έχετε τουλάχιστον ένα στοιχείο να είναι φαγητό που ξέρει ο γονέας ότι αρέσει στο παιδί τους, προσφέρετε ποικιλία επιλογών και αφήστε την περιέργεια του παιδιού να γεμίσει το πιάτο του σταδιακά με την πάροδο του χρόνου.

Η επαναλαμβανόμενη έκθεση είναι κλειδί στοιχείο για να φέρετε αυτά τα νέα φαγητά από το τραπέζι στο πιάτο τους. Όσο περισσότερο βλέπουν ένα συγκεκριμένο λαχανικό ή κρέας στο τραπέζι, τόσο πιο familiar και περίεργα γίνονται με αυτό το αντικείμενο. Ενώ για μερικά το μαγικό νούμερο μπορεί να είναι επτά έως οκτώ γεύματα, για άλλα μπορεί να πάρει πολύ περισσότερο χρόνο να ανάψουν αυτό το ενδιαφέρον. Όταν τελικά αποφασίσουν να το βάλουν στο πιάτο τους, αφήστε τους να αποφασίσουν πόσο θα φάνε – αν κάτι καθόλου.

«Το να έχεις φαγητό στο τραπέζι κοντά σε αυτά ή ακόμα και να ανορείτε να έχεις το φαγητό στο πιάτο τους – ακόμα κι αν δεν το τρουν – είναι νίκη», λένε η κ. Πες. «Μου αρέσει να σκεφτώ την θετική σχέση με το φαγητό ως μακροπρόθεσμο στόχο και όχι να τρώει το παιδί μου τα βρούσκια βραξελόνια».

Είναι επίσης καλή ιδέα να προσπαθήσετε να γίνετε δημιουργικοί αν έχετε τον χρόνο. «Δεν είναι απλώς ατμός μπρόκολι που εμφανίζεται οκτώ φορές», λένε η Κέστλ. «Είναι σούπα μπρόκολι, μπρόκολι με dip, ψητό μπρόκολι, stir fry – μπρόκολι που εμφανίζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και σχήματα και μορφές και γεύσεις».

4. Φέρτε τα Παιδιά στην Κουζίνα

Ως τα παιδιά φτάνουν στην σχολική ηλικία, πολλά τυπικά αρέσει να συμμετέχουν στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική καθώς μεγαλώνει η περιέργειά τους για το φαγητό. Το να έχουν τα παιδιά συμμετέχουν στο φτιάξιμο ενός γεύματος – ακόμα κι αν είναι τόσο απλό όσο το να ανακατέψετε ένα mixture ή να ρίξετε ένα συστατικό – μπορεί να βάλει νέο φως σε φαγητά που βρίσκουν unpalatable στο τραπέζι του βραδινού.

«Αν είσαι παιδί και αντιμετωπίζεις ένα κασερόλα πράσινων φασολιών, πολλοί θα πουν ότι φαίνεται περίεργο και είναι λίγο gross. Αλλά αν το παιδί εμπλέκεται στην προετοιμασία του φαγητού, κάτι απομακρύνει το myth του από που ήρθε και τι τρώνε», λένε η κ. Πες.

Η μαγειρική μπορεί να είναι εξαιρετικό εργαλείο εξερεύνησης με το φαγητό γιατί επιτρέπει στα παιδιά να πάρουν την ιδιοκτησία ενός πτυχή του γεύματος. Αυτή η κοινή εμπειρία, με τη σειρά της, μπορεί να δημιουργήσει θετική σχέση με το φαγητό καθώς μια αίσθηση υπερηφάνειας και επίτευξης γίνεται associated με τα γεύματα. Ακόμα και με τις μικρές κόρες της κ. Πες, αυτή η σύνδεση με το φαγητό δημιουργήθηκε νωρίτερα.

«Με τα κορίτσια μου [πριν την πανδημία], πηγαίνανε στο super market μαζί μου και επιλέγανε τα δικά τους ειδικά λαχανικά. Και έλεγαν, "Ναι! Αυτά είναι τα καρότα μου!" και με βοούσαν να τα προετοιμάσω», λένε.

Ενώ η μαγειρική δεν είναι για κάθε παιδί, για αυτά που δείχνουν ενδιαφέρον και θέλουν να βρυνθούν τα χέρια τους στην κουζίνα, αυτή η κοινή εμπειρία μπορεί να κάνει τη μαγειρική για τον εαυτό τους και για άλλους βασική αξία μακροπρόθεσμα.

5. Τοποθετήστε το Παράδειγμα

Ως με κάθε πτυχή της γονικότητας, το να θέσετε παράδειγμα μπορεί να είναι το πιο κρίσιμο στοιχείο της ενδυνάμωσης θετικής σχέσης με το φαγητό. Οι γονείς πρέπει να πάρουν κάποιο χρόνο να αντανακλάσουν στη δική τους σχέση με το φαγητό καθώς και παρελθούσες ή παρούσες ανησυχίες στις διατροφικές τους συνήθειες.

«Αν οι γονείς είναι εμβατεμαχομένοι με το φαγητό όλη την ώρα – είτε dieting ή binge eating, υπερφαγία, ή εξαιρετικά difficult για το φαγητό – οποιαδήποτε δικές τους μάχες με το φαγητό θα αντανακλάσουν στα παιδιά τους», λένε η Κέστλ. «Είναι σημαντικό για τους γονείς να έχουν θετική σχέση με το φαγητό οι ίδιοι, ή τουλάχιστον να fake it till they make it, και να προσπαθήσουν να είναι θετικό role model γύρω από το φαγητό».

Ανύγιεινές διατροφικές συνήθειες στους ενήλικες μπορεί να κάνει δύσκολο για τα παιδιά να αποδεχτούν θετική σχέση με το φαγητό – ακόμα κι αν ο γονέας δεν βάζει αυτές τις πίεσεις απευθείας σε αυτά ως αποτέλεσμα. Οι γονείς πρέπει να ενεργούν ως επιρροή στα γεύματα, being adventurous με φαγητά που θέλουν το παιδί τους να φάει, απολαμβάνοντας τα γεύματά τους, και επιλέγοντας ισορροπημένη διατροφή. Η αποφυγή της mentalität καλό έναντι κακού φαγητού μπορεί επίσης να είναι σημαντικό βήμα στο ταξίδι του φαγητού ενός παιδιού.

Ως γονέας και ερευνήτρια, η κ. Πες έχει προσπαθήσει να πάει by the book όταν מדובר στην προώθηση των διατροφικών συνήθειών των κοριτσιών της. Η οικογένειά της προσπαθεί να κρατήσει lean κρέατα, λαχανικά, και ολόκληρα σιτάρια, και αποφεύγουν processed φαγητά όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά τελικά, τα toddlers της εξακολουθούν να ζητάνε chicken nuggets και mac and cheese – τα ίδια φαγητά που θέλουν τα περισσότερα μικρά παιδιά.

«Νομίζω ότι υπάρχει πολύ κοινωνική πίεση να λεις ότι είσαι καλός γονέας γιατί το παιδί σου τρώει λαχανικά και lean κρέατα. Δεν νομίζω απόλυτα ότι είναι δουλειά των γονέων», λένε. Ενώ κάποιος περιορισμός είναι τελικά απαραίτητος στη διατροφή ενός παιδιού, η κ. Πες σημειώνει, υπάρχουν πιο θετικοί τρόποι να προσεγγίσετε πιο υγιεινές επιλογές. «Είναι μέρος της διδασκαλίας του παιδιού σας ότι μερικά φαγητά είναι καλύτερα για σένα από άλλα, και ως οικογένεια να βρείτε τη δική σας ισορροπία όταν מדובר σε αναγνώσεις unhealthier επιλογές», προσθέτει.

Previous:

Next: