Γευστικές Μπαλινάρες Γλυκής Πατάτας

Σημείωση: Ζητήστε βοήθεια ενήλικα για αυτή τη συνταγή, η οποία απαιτεί χρήση φούρνου/φωτίας και κοπή με μαχαίρι.

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα

Τι θα χρειαστείτε:

  • 1,5 λίτρα γλυκές πατάτες
  • 3/4 κούπα ρεβίθια (γιαρμπάντζο), αβραστή
  • 2 κουταλιές σούπας βγετarıλ έλαιο
  • 1/2 κουταλιά χайώνα αλάτι
  • 1/4 κουταλιά χайώνα πιπέρι
  • 1/2 κουταλιά χайώνα σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλιά χайώνα κανέλα
  • Σπρέι για ψήσιμο

Εξοπλισμός και υλικά:

  • Κούπες/κουταλιές μέτρησης
  • Μαχαίρι
  • Μульτίπλεξ (ρομπότ κουζίνας)
  • Μεγάλο μπολ
  • Ταψιά ψήσιμος
  • Φούρνος/φωτιά

Εκτέλεση:

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. Ατμείστε ή βράστε τις γλυκές πατάτες μέχρι να γίνουν μόλις μαλακές, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε να ψύξουν.
  3. Ξυλίστε τις πατάτες. Τρίψτε τις με τρίφτη ή μουλτίπλεξ.
  4. Πιέστε τα ρεβίθια, μαζί με τους χυμούς τους, μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο π्यूρέ.
  5. Συνδυάστε τις τριμμένες γλυκές πατάτες και τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ.
  6. Προσθέστε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόρδο σε σκόνη και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά.
  7. Σκορπίστε τα ψήσιμα ταψιά με σπρέι ψήσιμος.
  8. Με μια κουταριά γεμάτη, βάλτε το μίγμα αφήνοντας 2,5 εκ απόσταση μεταξύ τους.
  9. Ψήστε στον φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

Διατροφική ανάλυση (ανά порцию):

  • 190 θερμίδες
  • 4γ πρωτεΐνη
  • 5γ λίπη
  • 0,5γ κορεσμένα λίπη
  • 33γ υδατάνθρακες
  • 5γ φυτικές ίνες
  • 0mg χοληστερόλη
  • 210mg νάτριο
  • 12γ σάκχαρα

Πορσίες: 6

Μέγεθος πορσιάς: 1/6 συνταγής

Previous:

Next: